Maradt egy pohár sör egy szórakoztató buli után? Szánjon rá időt, hogy eljuttassa a csatornába, főzzen reggel palacsintát, és az eredmény egyszerűen lenyűgöz.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A világ népeinek nemzeti konyháiban különféle palacsintatípusok találhatók. Ezért a tésztareceptek számát tízben vagy akár több százban mérik. Leggyakrabban vékony, kerek tortillákat sütnek búzalisztből tejben. A világ különböző részein azonban vannak rizs, kukorica, búzadara vagy hajdina palacsinta.
Ez a recept azt javasolja, hogy palacsintát süssünk sörrel és tejföllel. A recept nagyon finom, és figyelemre méltó, hogy tej nélkül is palacsintát lehet sütni, és nagyon finom és vékony lesz. Ha pedig buja palacsintát szeretne, akkor adjon a tésztához erős habbá vert fehérjét. Annak ellenére, hogy komló italt használnak, a palacsintának nem kell sósnak lennie, édes töltelékekhez és mártásokhoz alkalmas. Sok háziasszony fél attól, hogy sörös palacsintát süssön, attól tartva, hogy nem lesz képes megszabadulni a tartós sör illatától. Bár hiába tették, tk. palacsinta sütésekor olyan aroma van, amely inkább kenyérre hasonlít, mint sörre. Ezenkívül, amikor eltávolítja a palacsintát a serpenyőből, a szag azonnal eltűnik.
A tejföl tejtermék szerepet játszik, és felváltja a hagyományos tejet. A termék rugalmasságot és ropogós barna széleket ad a palacsintáknak. Bár jelenléte a receptben opcionális, betettem a tésztába, mert maradtak fel nem használt maradványai.
- Kalóriatartalom 100 g - 190 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 1 pohár
- Sör - 1, 5 pohár
- Tejföl - 2-3 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Finomított növényi olaj - 2 evőkanál
- Cukor - 3-4 evőkanál
- Só - csipetnyi
Palacsinta készítése sörrel és tejföllel
1. Öntse a sört egy mély keverőtálba. Javaslom egy könnyű komlóital használatát. a sötét kicsit keserű.
2. Bevert egy tojást, öntsön növényi olajat, adjon hozzá tejfölt, sót és cukrot. A palacsintához készült termékek mindegyikének azonos hőmérsékletűnek, szobahőmérsékletűnek kell lennie, ezért előzetesen távolítsa el az összes összetevőt a hűtőszekrényből.
3. A folyékony hozzávalókat simára keverjük.
4. Adjunk hozzá lisztet. Kívánatos szitán átszitálni, de ez az opció opcionális. Tehát a palacsinta lágyabb lesz.
5. A tésztát simára és csomómentesre gyúrjuk. Ezt habverővel vagy turmixgéppel tehetjük meg. Ha van szabadideje, hagyja a tésztát fél órát állni. Ez idő alatt a glutén megduzzad, a palacsinta jobban tart, lágyabb és rugalmasabb lesz. De további percek hiányában azonnal elkezdheti a sütést, a termékek is jók lesznek.
6. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, kenje meg egy darab szalonnával vagy növényi olajjal, és melegítse fel. Erre azért van szükség, hogy az első palacsinta ne legyen csomós. A merőkanál után vegye ki a tészta egy részét, és öntse a serpenyő közepére. Hagyjuk körben elterjedni, és küldjük a tűzre.
7. Közepes lángra állítjuk, és aranybarnára sütjük a palacsintát. Amikor a palacsinta széle megpirult, megfordítjuk, és szó szerint 1 percig sütjük, mert a hátoldalon sokkal gyorsabban sütnek.
8. Tegye az elkészített palacsintát egy halomba egy edényre. Ha ropogós éleket szeretnénk, akkor hagyjuk őket a levegőben, ha inkább a lágy peremet, fedjük le fedővel. A mikrohullámú sütő fedele ideális erre.
Tekintse meg a videó receptjét is a sör palacsinta főzéséről.
