Egy áttekintő cikk a hasznos gyümölcsökről - fekete arónia bogyók: hogyan néznek ki, hol nőnek, hasznos tulajdonságok, ártalom, kémiai összetétel, kalóriatartalom és érdekes tények. Chokeberry - egy cserje vagy egy kis gyümölcsfa gyümölcse, külsőleg hasonlít egy közönséges hegyi kőrisre, de nem pirosra, hanem feketére vannak festve (egyébként nem közeli rokonok). Ennek a hasznos növénynek a latin botanikai neve Aronia melanocarpa, a rózsaszín családból, az Aronia nembe tartozó fajból (csak 15 faj van), a bimbós növények osztályából. Különféle fekete gyümölcsű cserjék nőnek a középső sávban: a volt Szovjetunió országainak területén, Észak -Amerikában. Más fajoknál gyakrabban csak hármat termesztenek: táplálékként, gyógynövényként, díszcserjeként.
Hogyan nő a arónia
A arónia cserje nagyon terjed, elágazó, de alacsony (akár 3 méter). Minél idősebb a növény, annál szélesebb lesz (legfeljebb 2 méter). A lombozat eltér a szokásos vörös berkenyétől. Ha a hegyi kőrisnek hosszúkás keskeny levelei vannak, és sok van egy ágon, akkor a aróniában egyszerűek és váltakozók, egészek, elliptikusak, éles csúcsukon éles szűkület, legfeljebb 8 cm hosszú (általában 5 cm) és 3-5 cm széles. Fent a levél sötétzöld, fényes, bőrös, alsó része fehéres árnyalatú, enyhén serdülő. Közelebb a hideg időjáráshoz, valahol szeptemberben, megváltoztatják színüket gyönyörű piros-lila színre.
A arónia késő tavasztól nyár elejéig virágzik, kis biszexuális virágokkal, fehér (rózsaszín) színű. Csakúgy, mint a közönséges berkenye, minden virágnak öt szabad szirma van, a virágzatot legfeljebb 6 cm átmérőjű pajzsokba gyűjtik.
A fekete arónia bogyói ehetőek, kifelé gömb alakúak (6-8 milliméter átmérőjűek), fényesek, feketék (fekete-lila), kékes árnyalattal. Egy gyümölcs súlya csak fél -másfél gramm. Az érett szederbogyót szeptemberben szüretelik, íze savanykás édes.
A chokeberry kémiai összetétele és kalóriatartalma
Csak az arónia növény bogyóit eszik. Különféle egyszerű desszerteket készítenek belőlük, amelyek ízletesek és egészségesek. Ezenkívül alacsony kalóriatartalmúak és diétás ételek. Azok számára, akik fogyni és egészségre vágynak, nincs jobb desszert, ital vagy "snack" friss gyümölcsökből.
Az arónia kalóriatartalma 100 g -on 55 kcal, valamint:
- zsírok - 0,2 g
- fehérjék - 1,5 g
- szénhidrátok - 10, 9 g
Aroonia bogyókban is megtalálható:
- szerves savak - 1,35 g
- mono- és diszacharidok - 11, 1 g
- víz - 80, 48 g
- élelmi rost - 4 g
- hamu - 1, 35 g
- keményítő - 0, 11 g
Vitaminok:
- A - 202 mcg
- béta -karotin - 1,19 mg
- C - 15,4 mg
- PP - 0,29 mg
- B1 - 0,01 mg
- B2 - 0,019 mg
- B6 - 0,059 mg
- B9 - 1,69 mcg
- E - 1,5 mg
- PP - 0, 61 mg
Mikro-makroelemek:
- Vas - 1,2 mg
- Foszfor - 54, 9 mg
- Kalcium - 27,8 mg
- Nátrium - 4,2 mg
- Magnézium - 14,4 mg
- Kálium - 157,8 mg
Az arónia szárítható. Ez a legjobb módja annak, hogy minden tápanyaggal több hónapig tartsa. A víz mellett nem veszít egyetlen alkotóelemet sem.
A chokeberry hasznos tulajdonságai
Az arónia gyümölcsei csokorba gyűjtött apró fekete bogyók, nagyon gazdag kémiai összetételűek. Hála neki, a bogyók egyszerre ételek és gyógyszerek.
Például a fekete arónia levében található magas C -vitamin -tartalom miatt antioxidáns tulajdonságok nyilvánulnak meg, ha élelmiszerekben fogyasztják őket. Itt és az erek erősítése, a szívműködés javítása, a gyomor alacsony savasságának növelése, általános fiatalító és tonizáló hatás.
A pajzsmirigy betegségei, sugárbetegség esetén a arónia gyümölcseiben található jód segít megbirkózni.
A magnézium és a kálium erősíti az idegrendszert és serkenti az agyat. Érzelmi stressz, stressz, fokozott fizikai megterhelés idején jó inni fekete arónia kompótot.
Egyébként a friss bogyók egészségesek és ízletesek, de a főzésben is sikeresen használják őket különféle desszertek elkészítéséhez. Az arónialevek, lekvárok, fagylalt, lekvár stb. Kellemes megjelenésűek, ízük és illatuk. Ezenkívül mind étrendi lesz.
A hagyományos orvoslás nemcsak az aróniagyümölcsök receptjeit ismeri. Ennek a hasznos cserjéknek a leveleit gyógymódként használják. Koleretikus hatásúak, jótékony hatással vannak a májfunkcióra és csökkentik a rák kockázatát. A chokeberry -t dekoratív célokra is jól használják. Az elágazó gyümölcstermő bokrok zöld kerítését gyakran kertészek rendezik. A gyümölcsökkel és levelekkel ellátott csokrok díszítik az ételeket, szokatlan meleg belső teret hoznak létre a házban. A hegyi hamut sokáig a nagycsaládok, a termékenység és a nemzés szimbólumának tartották.
Chokeberry ellenjavallatok
A chokeberry nem lesz előnyös, ha a gyomornedv magas savasságában szenvedőknek viszik. Ez növeli a gastritis kialakulásának esélyét.
A bogyók tulajdonságai közé tartozik a vérnyomáscsökkentő képessége is. Ezért a magas vérnyomásban szenvedő betegek által elfogyasztott aróniabogyók mennyiségét és a belőle készült ételeket orvosnak vagy táplálkozási szakembernek ellenőriznie kell.
A chokeberry gyümölcseinek használata ellenjavallt az egyéni intoleranciában szenvedők számára.
Érdekes tények az aróniáról
A szeder bogyós fürtjei már augusztus végén ízletesnek és étvágygerjesztőnek tűnnek. De a betakarítás még korai. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki az arónia gyümölcseiből, még az első fagy előtt várnia kell. Akkor a bogyók lesznek a legérettebbek, és még a kezében is felrobbannak.
A túlérett gyümölcsökkel járó előre nem látható esetek elkerülése és a tisztaság érdekében a szokásos ollóval levágják az egész pajzsot bogyókkal.
Válasszon egy sötét és hűvös helyiséget a vágott arónia bogyók tárolására. Zsinóron vagy dróton óvatosan fűzze be a bojtokkal a bojtokat, és akassza fel.
A gyümölcsök fagyasztása nem ajánlott.
Hogyan mossunk lila kezet arónia után?
Ehhez először öblítse le a kezét sima vízben (nem szappanban vagy gőzben), vagy törölje le szalvétával. Ezután vegyen citromot, vágjon ékeket és dörzsölje meg a kezével. Ezután ismét öblítse le a kezét vízben. Használhat citromsavat is. Ezt követően az összes "festéket" le kell mosni. És ha kezet mos szappannal vagy porral stb., Akkor a lila szín csak erősebb lesz.
Hasznos arónia tinktúra
100 g gyümölcshöz körülbelül 100 darab szükséges. cseresznyelevél, 1, 3 pohár cukorhomok, másfél liter víz és 700 ml vodka.
Készítse el a tinktúrát a következő módon: öntse fel a mosott bogyókat és leveleket tiszta vízzel (1,5 liter). 15 percig forraljuk, leszűrjük. Cukrot és vodkát adnak hozzá.
A szeder tinktúra színe nagyon vonzónak tűnik - rubin.
Videó a chokeberry előnyeiről:
