Tudja meg, milyen titkok rejtőznek a professzionális testépítők étrendjében, és miért szentelik idejük 90% -át a testépítés táplálkozására. A táplálkozási vita folytatódik. Azonban gyakran felmerül a kérdés nemcsak arányukban és kalóriatartalmukban, hanem a tápanyagforrások fontosságában is. Egyszerűen fogalmazva, ma megpróbáljuk kideríteni, hogy egy kalória egyenlő -e a testépítés kalóriájával.
Fehérjevegyületek kalória vizsgálata
A kérdés megválaszolásához leggyakrabban az emberek által elfogyasztott fehérjevegyületek mennyiségét összehasonlító kísérletek eredményeit használják fel. Ez nagyon fontos, ha figyelembe vesszük az izomszövet növekedését. Számos, egyenértékű kalóriatartalmú étrenddel végzett vizsgálat során aktív súlygyarapodást figyeltek meg magasabb fehérjebevitel mellett.
Bizonyíték van arra is, hogy a fehérjevegyületek más tápanyagokkal összehasonlítva képesek megszüntetni az éhséget. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ebben az esetben a beszélgetés leggyakrabban az alacsony szénhidráttartalmú étrendek és a magas szénhidráttartalmú programok összehasonlításáról szól. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagy mennyiségű fehérjevegyületet tartalmaz, ami nem befolyásolhatja az izomnövekedést. Az ilyen összehasonlítások azonban értelmetlenek, mivel ehhez azokat a táplálkozási programokat kell használni, amelyek nagyjából azonos mennyiségű tápanyag fogyasztását feltételezik.
Kísérletek szigorú kalória -ellenőrzéssel
Meg kell jegyezni, hogy ilyen kísérleteket viszonylag ritkán végeznek. Az alanyok étrendjének energiaértékének szabályozásához izolálni kell őket. Leggyakrabban ilyen kísérleteket kórházakban végeznek, és költségeik meglehetősen magasak.
Az ilyen vizsgálatok eredményei a testtömeg jelentéktelen változását mutatják. Emellett leggyakrabban a tudósok azzal érvelnek, hogy az alanyok kalóriabevitele a legnagyobb hatással van erre. Nemrégiben végeztek egy kísérletet, melynek célja az volt, hogy kiderítsék az inzulinérzékenység és a lipolízis aránya közötti kapcsolatot. Ennek eredményeként azonban nagyon nehéz biztosan megmondani, hogy egy bizonyos diétás táplálkozási program hatékonyabb, mint mások.
Ezenkívül nagyon fontos tény a hétköznapi emberek használata a kísérletekben. Mint tudják, a sportolók anyagcseréjében jelentős különbségek vannak, és ez csökkenti mindezen élmények értékét a sportolók számára.
Nagyon kevés kísérlet fókuszált a tápanyagforrások összehasonlítására. Felidézheti azt a tapasztalatot, amelyben a szacharóz és a keményítő testre gyakorolt hatását hasonlították össze. A vizsgálat során az étrend kalóriatartalmát figyelték, és az eredményben nem volt szignifikáns különbség. A többlet kalóriát szintén rosszul tanulmányozták, és ami még rosszabb a sportolók számára, gyakorlatilag mindezeket a kísérleteket nem kíséri az alanyok fizikai aktivitása.
Most a legnépszerűbbek a kísérletek, amelyek során a tudósok egy táplálkozási program és az inzulinérzékenység kapcsolatát vizsgálják. Kiderült, hogy a fogyás ebben az esetben főleg az anyagcserével függ össze, és egy adott személy testének alkalmazkodási képességével. Még nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy a táplálkozási összetétel fontos a lipolízisben.
Kísérletek szigorú kalória -ellenőrzés nélkül
Az ilyen jellegű kutatások során a tudósok egyszerűen ajánlásokat adnak az alanyoknak a közelgő étrendjükkel kapcsolatban, mondjuk a felére csökkentik a szénhidrátbevitelüket. Gyakran ezek az ajánlások nagy jelentőségűek ezekben a kísérletekben, mivel lehetőséget adnak arra, hogy megértsék a táplálkozási program működésének okát. Például az alacsony zsírtartalom testtömegre gyakorolt hatását vizsgáló tanulmányban az alanyoknak napi 30 százalék alatti zsírt kellett fogyasztaniuk. Ennek eredményeként ez súlycsökkenést okozott, de ennek oka az étrend energiaértékének egyszerű csökkenésében rejlik.
Hasonló eredmények láthatók az alacsony szénhidráttartalmú étrend tanulmányozásakor is. Miután megkapták az ajánlásokat a szénhidrátok csökkentésének szükségességéről az étrendben, az alanyok kevesebb ételt kezdenek enni, gyakran anélkül, hogy észrevennék. Ez minden bizonnyal súlycsökkenést okoz.
Ennek oka azonban nem a szénhidrátok csökkenésében, hanem az elfogyasztott ételek alacsonyabb kalóriatartalmában rejlik. Bár ez nem zárhatja ki teljesen az elfogyasztott szénhidrátmennyiség csökkentésének fontosságát.
Különböző ételek kalóriatartalma a testépítésben
Számos tanulmány elemzése után bizonyos következtetéseket lehet levonni:
- Ha elegendő fehérjevegyületet fogyaszt, az biztosan jobb lesz, mint a tápanyaghiány.
- Az étkezési program energiatartalmát zsírokkal és szénhidrátokkal szabályozhatja, miközben elegendő fehérjét fogyaszt.
- Néhány kivétel lehet egy adott szervezet jellemzőivel kapcsolatban.
Ha valaki fehérjevegyületeket fogyaszt, akkor az általa választott étrend nem lesz alapvető fontosságú. A fogyás egyetlen akadálya továbbra is a kalóriaszabályozás szükségessége lehet. Ez elsősorban az éhségnek köszönhető, amelyet nagyon nehéz uralni.
Nyilvánvaló okokból sokkal könnyebb például 2500 kalóriát szerezni az olajból, mint a zöldségfogyasztásból. Azokban az esetekben, amikor egy személy bármilyen ételt ehet, ez a tény kiemelkedik a fontosságát tekintve. Ez azonban csak azokra az esetekre vonatkozik, amikor a kalóriabevitel nincs szabályozva. Ellenkező esetben az energiaforrásnak már nem lesz döntő jelentősége.
Emlékeztetni kell arra is, hogy a tápanyagforrások befolyásolhatják a test összetételét befolyásoló egyéb élettani tényezőket.
A sportoló étrendjéről és az étrend kalóriatartalmáról lásd ezt a videót Jurij Spasokukotsky:
