Továbbra is találunk felhasználást a foltos betakarítására. A lekvárt nem főzzük, de finom likőrt készítünk otthon. Illatos, gyönyörű és a nyár íze az ajkakon. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A Spanka kiváló alapanyag mindenféle bor készítéséhez: száraz, félszáraz, édes és likőr. Ősi idők óta ezek az italok kiválóan kiegészítik minden ünnepi lakomát. Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet finom likőrt készíteni ebből a bogyóból. Könnyen elkészíthető, és nem igényel drága összetevőket. Könnyen elvégezhető otthon, különösebb erőfeszítés nélkül. Csak bogyókra, cukorra, vízre és vodkára van szüksége. Ezekből a termékekből egy nagyon aromás és ízletes likőrt kap, finom édes -savanyú ízzel, amely biztosan nem okoz csalódást. Ezenkívül az alkohol szaga gyakorlatilag nem érezhető benne. Mielőtt azonban elkezdené elkészíteni egy finom italt, azt javaslom, hogy olvasson el néhány tippet, amelyek segítenek egy ízletes ital elkészítésében.
- A főzéshez válassza ki a legjobb és érett bogyókat. Menjen át rajtuk a rothadt, lomha, éretlen, elkényeztetett és penészes rendezésével. Mert még néhány romlott bogyó is elrontja az ital ízét.
- Likőrnek friss és fagyasztott gyümölcsök alkalmasak. A kiolvasztás után azonban a felolvasztott folyadékot is fel kell használni úgy, hogy azt az edénybe öntik, amelyben az italt elkészítik.
- Válassza a legjobb minőségű vodkát adalékanyagok nélkül.
- Mossa le a tárolóedényeket forró vízzel, és törölje száraz, tiszta ruhával.
- Annak érdekében, hogy a likőr az idő múlásával ne habozzon ki, és a bogyóktól való leszűrés után a lehető legjobban megőrizze aromáját, öntse kis edényekbe, és zárja le szorosan.
- Tárolja az italt sötét helyen, legfeljebb 8 fokos hőmérsékleten.
- Kicsomagolja az italt közvetlenül tálalás előtt. Tartsa nyitva a hűtőszekrényben körülbelül 10 napig.
- Hűtse le az italt jól ivás előtt.
Ezeket az egyszerű tippeket követve a likőr kiváló ízű lesz egész évben. És ha szeretné, e recept szerint nem csak csípős, hanem sötét meggyből is főzheti. Az ital ezen a bogyón intenzívebb lesz, de nem izgató, így kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Ezen elv szerint a málna, a ribizli és az áfonya likőreit is ízletes módon állítják elő.
- Kalóriatartalom 100 g - 251 kcal.
- Adagok - 2,5 l
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Piszkos bogyók - 120 db.
- Vodka - 700 ml
- Ivóvíz - 1,5 l
- Citromsav - a kés hegyén
- Cukor - 400 g
A likőr készítése lépésről lépésre spanyolból, recept fotóval:
1. Válogassa szét a spankot a romlott bogyók válogatásával. Távolítsa el a szárakat, tegye szitára és öblítse le folyó víz alatt.
2. Tegye a bogyókat egy főzőedénybe.
3. Töltse fel a foltot ivóvízzel.
4. Tegye az edényt a tűzhelyre, forralja fel, és csökkentse a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra. Helyezze a fedőt az edényre, és főzze a spankát 15 percig.
5. Szúrja át a pálcikákat egy szitán. A recepthez már nincs szükség bogyós gyümölcsökre. Ezért eldobhatja vagy megenheti.
6. Öntsön cukrot az aromás folyadékba a jövő likőréhez, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután hagyja az italt szobahőmérsékletre hűlni. Ezután öntsön citromsavat és öntsön vodkát. Jól összekeverni. Addig készítsen elő tiszta és steril üvegeket, amelyekbe öntse a likőrből a spankit. Küldje el a pincébe, és tárolja 8 fokon.
Nézze meg a videó receptjét is a cseresznyelikőr elkészítéséről.
