Gomba sütés hagymával és fokhagymával - ebben a cikkben megtanulja, hogyan kell főzni ezt a finom ételt különböző típusú gombákból. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A gombasütés hagymával és fokhagymával egy sokoldalú étel, amely tökéletes önálló snackként vagy második fogás kiegészítéseként: burgonyapüré, zabkása, tészta, rizs … A sült gomba csodálatos töltelék lesz sütéshez, palacsintához, saláta vagy más étel. Ezenkívül a kész rántott gomba masszát turmixgéppel meg lehet őrölni, vagy többször csavarni egy húsdarálóban, és illatos gombapástétomot lehet készíteni.
Meg kell jegyezni, hogy a javasolt recept elemi. Az egyszerű főzési technológia megszünteti az aktív munka hosszú óráit. Egy kiadós csemege kevesebb, mint egy óra múlva kerül az asztalra, ha a rántott gombát tömören megfőzzük úgy, hogy egyszerűen serpenyőben vajon megsütjük. Bár, ha kívánja, létrehozhat egy eredetibb kulináris kompozíciót. Például a szójaszósz drámaian megváltoztatja az étel ízét. Hozzáadhat apróra vágott kaprot vagy petrezselymet. Tökéletesen hangsúlyozza az erdei ajándékok ízét, és adjon krémességet az élvezethez - alacsony zsírtartalmú tejfölhöz vagy tejszínhez. A snack íze azonban megváltozik, és különböző termékeket ad hozzá a gombához: hagyma, sárgarépa, tejszín, tejföl, hús, liszt (sűrítőanyagként).
Tekintse meg a fokhagymás gomba kevergetési módját is
- Kalóriatartalom 100 g -on - 236 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 50 perc, plusz idő a gombák leolvasztásához
Hozzávalók:
- Gomba - 500 g (a recept fagyasztott vadgombát használ)
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 2/3 tk vagy ízlés szerint
- Gombafűszer - 1 tk
- Fokhagyma - 2 gerezd
Lépésről lépésre a gombasütés előkészítése hagymával és fokhagymával, recept fotóval:
1. A fagyasztott gombát természetes módon előolvasztja forró víz és mikrohullámú sütő használata nélkül. Ha szárított gombát használ, párolja forró vízzel fél órán keresztül, vagy töltse fel hideg vízzel 1, 5 órán keresztül. A friss erdei gombákat megmossuk és 20 percig forraljuk. A csiperkegomba vagy a laskagomba előkészítő munkát nem végez.
A korábban elkészített gombákat mossuk le folyó víz alatt, és hagyjuk szitán, hogy az összes nedvesség üveg legyen. Ezután papírtörlővel jól szárítsa meg őket, vágja közepes méretű darabokra, és hagyja érintetlenül a kis egyedeket.
2. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, öblítse le folyó víz alatt és vágja fel: hagyma - vékony negyedkarikákban, fokhagyma - vékony csíkokban.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Küldje bele a gombát, és közepes lángon süsse, időnként megkeverve körülbelül 5-7 percig.
4. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe.
5. Keverje össze a gombát, a hagymát és a fokhagymát.
6. A gombát aranybarnára pirítjuk.
7. A gombahagymát és a fokhagymát fűszerezzük fekete borsos sóval és gombafűszerekkel. Keverjük össze az ételt, és lassú tűzön pároljuk a hozzávalókat rövid ideig (kb. 5-7 percig) fedő alatt.
Nézze meg a videó receptjét is a gomba julienne főzéséről.
