Fokhagymás rántott gomba - Ebben az áttekintésben megtudhatja, hogyan kell elkészíteni ezt a finom fagyasztott vadgomba -ételt. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Az erdei gombákból készült gombapecsenye egy sokoldalú étel, amely tökéletes snackként, burgonyapüré, zabkása, hús hozzáadása vagy piték, piték és gombócok töltelékeként. Ezenkívül az ilyen gombák alkalmasak a saláták egyik összetevőjeként. Ez a gombák főzésének egyik legegyszerűbb módja, de az eredmény mindig kiváló lesz. Ugyanakkor a főzési technológia egyszerű, mert megszünteti az aktív munka hosszú óráit. Kevesebb mint egy óra múlva kiadós csemegét talál az asztalán. Ma fagyasztott erdei gombát főzök, de ezzel a recepttel főzhet csiperkegomba vagy laskagomba. Ezután ne feledje, hogy a gombákból sok lé szabadul fel a főzési folyamat során, ezért nagymértékben csökken. Ez azonban csak a friss gombákra (csiperkegomba, laskagomba) vonatkozik. Ha előfőzött gombát használ, azok száma gyakorlatilag nem csökken a főzési folyamat során.
Az ilyen sült gombákban az apróra vágott fokhagymán kívül hagymát, kaprot vagy más gyógynövényeket is hozzáadhat. Továbbá, ha kívánja, adhat a recepthez alacsony zsírtartalmú tejfölt, sajtforgácsot, felvert tojást, tejszínt stb. Ezek az összetevők tökéletesen hangsúlyozzák az erdei ajándékok ízét. Ha nem készíti el ezt az ételt a böjt alatt, akkor a gombát vajban meg lehet sütni, ellenkező esetben használjon növényi olajat.
Lásd még, hogyan kell főzni vadgombát tejfölben egy serpenyőben.
- Kalóriatartalom 100 g - 65 kcal.
- Adagok - 700 g
- Főzési idő - 30 perc, plusz a gombák leolvasztásához szükséges idő
Hozzávalók:
- Fagyasztott erdei gombák - 700 g
- Só - 1 tk felső vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Hagyma - 3-4 szegfűszeg
Fokhagymás gombasütés lépésről lépésre történő főzése, recept fotóval:
1. A gombákat természetesen olvassza fel mikrohullámú sütő és forró víz használata nélkül. Hagyja őket a hűtőszekrényben, amíg teljesen fel nem olvadnak. Ezután szitába öntjük és folyó víz alatt leöblítjük. Hagyja őket, hogy lefolyjon az összes folyadék, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja őket közepes méretű darabokra, például vékony szeletekre. A gombáknak azonban gazdag gomba íze lesz, ha nagy darabokra vágják. A kis gyümölcsöket hagyja érintetlenül. Ezért jobb kipróbálni a gombák szeletelésének különböző lehetőségeit, hogy ízlésének jobban megfeleljen.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. Küldje bele a gombát, és közepes lángon pirítsa, időnként megkeverve, amíg világos aranybarna héja nem lesz.
3. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk. Küldje el a gombás serpenyőbe.
4. A gombát fűszerezzük sóval és fekete borssal. Ha szükséges, adjon hozzá gombafűszert vagy egy kocka gombalevest.
5. Keverjük össze az ételt, és főzzük tovább a fokhagymát és a gombát kevergetve további 10 percig közepes lángon. Mivel az erdei gombát fagyasztás előtt előkezelik (hámozzák, főzik), a sütési idő minimális időt vesz igénybe. Mivel leolvasztás után használatra készek. Ezért elég csak aranybarnára sütni őket.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a gombát.
