Sült máj hagymával egyszerű és meglehetősen közönséges. De ugyanakkor nagyon egészséges és ízletes. És bár az étel elkészítése nagyon egyszerű, ismernie kell néhány finomságot.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre főzés fotókkal
- Videó recept
A hagymával sült máj finom étel, amelyet a legtöbb ember szeret. Sokak számára a máj megfizethető melléktermék, amelynek jelen kell lennie minden ember étrendjében. Elkészítése meglehetősen egyszerű, de néhány trükköt ismernie kell. Ugyanis:
- Először is fontos a megfelelő máj kiválasztása. Vizsgálja meg a megjelenését. A felületnek sima és fényesnek kell lennie, és a színnek enyhe cseresznye árnyalatúnak kell lennie.
- Másodszor, az illatnak kissé édeskésnek kell lennie, idegen kellemetlen szagok nélkül.
- Harmadszor, ha a máj szétesik, az azt jelenti, hogy elavult és többször lefagyott. Felületének rugalmasnak és szilárdnak kell lennie.
- A negyedik szabály szerint közepes lángon meg kell sütni a májat, hogy belül jól megsüljön. Magas hő hatására a termék gyorsan kérges lesz és belül főzetlen marad. Emiatt vágáskor vér szivároghat.
Ezek a finomságok segítenek kiválasztani a friss májat és megfelelően megsütni. A kész étel bármilyen köret mellé ízletes, és a sült májat meleg saláták készítésére is használhatja. Az étel olyan gyorsan elkészül, hogy egy nehéz nap után bármely háziasszony, aki legfeljebb fél órát tölt, finom és egészséges vacsorát készít. Nos, és hogyan kell gyorsan és finoman főzni a sült májat hagymával, megtanulja a lépésről lépésre készült receptet az alább leírt fotóval.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 188 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Máj (bármilyen fajta) - 600 g (ez a recept sertés belsőségeket használ) Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - 0,5 tk
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Sült máj hagymás főzése lépésről lépésre:
1. Távolítsa el a filmet a májból, távolítsa el az összes vénát edényekkel és öblítse le folyó víz alatt. Papírtörlővel szárítsa meg, és vágja egyenlő darabokra. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és adjuk hozzá a májat.
Megjegyzés: egyes szakácsok azt tanácsolják, hogy a májat tejben kell áztatni, hogy főzéskor ne legyen keserű íze. Számomra ez a keserűség finom és pikáns. De ha ez megakadályozza, hogy örömmel használja a terméket, öntse a vágott darabokat tejjel, és álljon fél órát. Sőt, minél finomabban vágják a májat, annál kevesebb ideig ázik.
2. Közepes hőre tesszük, és a májat időnként megkeverve világos aranybarnára sütjük. A hámozott hagymát félkarikákra vágjuk, és a gerezd fokhagymát felaprítjuk. Adjon hozzá zöldségeket a máj serpenyőbe.
3. Keverjük össze és süssük tovább az ételt körülbelül 10 percig. Ezután sóval és őrölt borssal ízesítjük. Ha szeretné, bármilyen fűszert hozzáadhat fűszerekkel.
4. Készítsük elő a májat, süssük még 5-7 percig. Ha szükséges, zárt fedéllel főzzük az utolsó 5 percben, hogy megpárolódjon és megpuhuljon.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet ízletesen megsütni egy májat 3 perc alatt.
