A pudingtortát sokan főzték, vették és ették, és nem mindenki használt pudingtortát. Bár előkészítése egyáltalán nem nehéz. Szeretnél kipróbálni egy ilyen finomságot? Olvassa el ezt az értékelést, és kényeztesse családját házi süteményekkel.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Choux tészta az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb tésztafajta. Az elkészítéséhez minimális összetevőkre van szükség: liszt, vaj, tojás. Ez egy levegős és ropogós choux tészta, amely szinte mindig jól működik. A legfontosabb az, hogy ismerjük a három dédelgetett szabályt. Először is mindent nagyon gyorsan meg kell főzni. Másodszor, figyelje a tészta hőmérsékletét, amely nem haladhatja meg a 60 ° C -ot, hogy a fehérje ne gomolyogjon. Harmadszor - használjon friss tojást, és melegítse fel szobahőmérsékletre. Ha követi ezeket a trükköket, akkor biztosan örömet szerez családjának egy szokatlanul ízletes desszerttel.
A sütemény e recept szerint történő első elkészítése után biztosan értékelni fogja a receptjét. A kis kekszek és a buja krém kombinációja biztosan meglep minden evőt. Egy ilyen süteményt akár ünnepi asztalon is felszolgálhatnak. Bármilyen krém tetszik neki tökéletes. A tejföl azonban a legegyszerűbb és legolcsóbb. Ezenkívül kiegészítheti az édességet bármilyen gyümölccsel és bogyóval. Az ízletes és természetes összetevők csak harmonikus ízt kölcsönöznek a tortának, a háziasszony pedig sok bókot kap.
- Kalóriatartalom 100 g - 310 kcal.
- Adagok - 1 sütemény
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 250 g
- Só - csipetnyi
- Vaj - 120 g
- Tojás - 2 db.
- Ivóvíz - 80 ml
- Tejföl - 400 ml
- Cukor - 100 g
- Sötét csokoládé - dekorációként
Hogyan készítsünk choux tésztát
1. Vágja a vajat szeletekre, és mártsa egy serpenyőbe. Öntsön ivóvizet.
2. A keveréket közepes lángon felforraljuk. Keverje össze az ételt, hogy homogén folyadékot kapjon.
3. Öntsön lisztet egy tálba, és keverje össze sóval.
4. Öntsük a forró, olajos folyadékot egy tál lisztbe, és gyorsan gyúrjuk a tésztát, amíg le nem válik az edény oldaláról. Az állaga elég sűrű lesz. Hagyja a tésztát szobahőmérsékletre hűlni.
5. Adjon hozzá egy tojást a kihűlt tésztához, és kanállal gyúrja simára a tésztát.
6. Ezután adjuk hozzá a második tojást, és gyúrjuk újra a tésztát.
7. A tészta állaga meglehetősen folyékony és sima lesz.
8. Egy evőkanállal öntsük a tésztát egy tepsire, és hagyjuk folyni. Kör alakú lesz. Küldje a tepsit egy 200 fokra felmelegített fűtőkamrába, és süsse meg a termékeket 15 percig. Megjegyzem, hogy a sütemények bármilyen formában, hosszú csíkokban vagy rendes egészben elkészíthetők egy tortával.
9. Ennyi idő elteltével csökkentse a hőt 150 fokra, és további 15 percig süsse tovább a kekszet. Ezután kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki kissé az ajtót, és hagyja kihűlni a termékeket.
10. Most térjünk rá a krém elkészítésére. Keverjük össze a tejfölt a cukorral.
11. Nagy sebességű turmixgéppel verte fel a tejfölt körülbelül 10 percig, amíg bolyhos és kétszeres méretű nem lesz.
12. Ezután kezdje el formálni a tortát. Válasszon egy kényelmes lapos edényt, és tegyen ki néhány sült, hűtött tortillát.
13. Kenje meg őket bőséges tejföllel. A tetejére diót vagy bogyót tehet.
14. Folytassa a sütemények kirakását, krémmel megkenve. A tortát félkör alakúra formázzuk.
15. A csokoládét lereszeljük, és a tortára szórjuk. Ön is megolvaszthatja vízfürdőben, és öntse a mázat a termékre. Küldje le a desszertet kihűlni, és hagyja a hűtőszekrényben 2 órán át.
16. Ezen idő elteltével a süteményt egy csésze friss teával vagy kávéval tálalhatjuk.
Tekintse meg a videós receptet is arról, hogyan készíthet choux tésztát.
