TOP-6 recept pörkölt zöldségekhez cserépben, hússal, csirkével, gombával … Főzés titkai. Az ételek kalóriatartalma. Videó receptek.
Az edényekben lévő edények biztonságos fogadást jelentenek az unalmas mindennapi menük számára. Alkalmasak bármilyen étkezésre, akár családi, akár ünnepi. Az ilyen étel fő előnye, hogy nem lehet elrontani, még kulináris tapasztalatok hiányában sem. Minden terméket és sok ételt edényben főznek: halat, húst, leveseket, gabonapelyheket, pörkölteket … Ez az áttekintés eredeti recepteket kínál arra vonatkozóan, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan főzni ízletes zöldségeket cserépben önmagukban és más termékekkel kombinálva. A párolt zöldségek főzésének elve egyszerű, megfizethető és nem időigényes. Minden rendelkezésre álló zöldség alkalmas étkezésre.
Cserepes zöldségek - főzési titkok
- A főzéshez általában agyagos vagy kerámia edényeket használnak.
- Főzés előtt tegye az üres agyag edényeket hideg vízbe néhány percre, hogy nedvességgel „telítsék”. Így lédúsabb lesz az étel.
- Az éles hőmérséklet -csökkenés miatt az edények felrobbanhatnak. Ezért küldje őket hideg sütőbe vagy alacsony hőmérsékletre melegítve. A kemence melegítését általában belül, edényekkel végzik.
- Ugyanebből a célból, hogy az edények ne repedjenek, helyezze őket a sütőbe, hogy a fedővel ellátott edények ne érintkezzenek a fűtőelemekkel és a sütő falával. Továbbá ne tegyen forró edényeket hideg vagy nedves felületre.
- A főzési folyamat során ügyeljen arra, hogy az edényekben lévő folyadék ne párologjon el, különben a termékek kemények és szárazak lesznek. Ha szükséges, adjon hozzá langyos vizet.
- Az étel emésztésének megakadályozása érdekében 10 perccel a főzés vége előtt vegye ki az edényeket a sütőből. Az ételek melege hatására az étel lassan megpárol, és teljes készen áll.
- Edényeket süthet edényekben olaj hozzáadása nélkül, de csak saját levében. Sokkal előnyösebb lesz az egészségére. Gyengédebb, gazdagabb és ízletesebb étel azonban, ha a termékeket először serpenyőben megsütjük, majd egy edénybe tesszük a pörköléshez.
- Az étel egészséges és tápláló tulajdonságainak megőrzése érdekében ne fedje le az edényt fedéllel, hanem készítsen fedőt az élesztőtésztából a bevált receptje szerint. Ez a házi fedő kenyérként használható, különösen első fogásoknál.
- A legoptimálisabb edénytérfogat 0,5 liter.
- Félig főtt és nyers ételeket is az edénybe helyeznek.
- Az ételeket rétegesen teheti az edénybe, vagy mindent összekeverhet. Az étel íze nem romlik.
- A tartály méretétől függően az edényt félig vagy egészen a széléig megtöltheti.
- Az edényt az asztalon tálalhatja az edényekben, amelyben főzték.
Azu cserépben
A fűszeres és fűszeres burgonya húsokkal és savanyúsággal paradicsommártásban nem hagy senkit közömbösen. Az evők ízlésétől függően beállíthatja az edény élességét minden edényben.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 389 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Burgonya - 8 db.
- Uborka - 6 db. (3 db pácolt és 3 db sózott)
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Sertésszűz - 400 g
- Hagyma hagyma - 3 db.
- Őrölt fekete bors - 2 csipet
- Babérlevél - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Chili paprika - 1 db.
- Fekete bors - 6 db.
- Paradicsompüré - 2 tk
- Ketchup - 3 evőkanál l.
- Majonéz - 3 evőkanál
- Növényi olaj - sütéshez
Az alapok főzése edényekben:
- A savanyúságot közepes kockákra vágjuk, és a pácolt uborkát közepes reszelőn lereszeljük. Helyezze őket az edények aljára.
- A húst megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk és közepes méretű darabokra vágjuk. Ezután nagy tűzön serpenyőben, növényi olajban 5 percig aranybarnára sütjük. A sertéshúst a végén sóval és borssal ízesítjük.
- Helyezze a húst edényekbe az uborka tetejére, majd töltse fel majonézzel és ketchuppal.
- A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A sárgarépát egy közepes reszelőn lereszeljük. A zöldségeket serpenyőben olajban közepes lángon 3 percig aranybarnára sütjük, és edényekbe tesszük.
- A krumplit meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és nagy lángon 5 percig sütjük. A sütés végén finomra vágott chilivel ízesítjük.
- Küldje a burgonyát edényekbe, és töltse fel paradicsompürével.
- Öntsön ivóvizet az edényekbe, hogy az étel teljesen be legyen fedve.
- Fedje le őket fedéllel, és küldje el a sütőbe. 200 fokra melegítés után az alapokat 30-40 percig főzzük.
Csanák cserépben
Praktikus és egészséges étel a canakhi, párolt zöldség, hússal cserépben. A recept nem igényel nagy figyelmet, és sok teret biztosít az improvizációnak. Az étel üdvösséggé válik, ha a családtagoknak különböző függőségeik vannak. Mivel ízléstől függően beállíthatja a hozzáadott termékek mennyiségét.
Hozzávalók:
- Marhahús - 700-800 g
- Hagyma hagyma - 3 db.
- Burgonya - 500 g
- Padlizsán - 500 g
- Paradicsom - 500 g
- Paradicsomlé - 150 ml
- Száraz adjika - 1 tk
- Koriander - 1 csomó
- Petrezselyem - 1 csomó
- Fokhagyma - 2 gerezd
Canakhi főzése edényekben:
- A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és az edény aljára öntjük.
- A meghámozott burgonyát és padlizsánt kockára vágjuk, és az edényekbe küldjük.
- A zöldeket megmossuk, megszárítjuk és felaprítjuk. A fokhagymát finomra vágjuk. A megmosott paradicsomot kockákra vágjuk. Rendezze el az ételt a következő rétegben.
- A tetejére vágott marhahúst teszünk, és paradicsomlével lefedjük.
- Minden réteget megszórunk adzsikával és sóval.
- Zárja le az edényeket fedéllel és küldje a sütőbe. Az első fél órában a kanakhit 200 fokon pároljuk, majd 1,5 órán keresztül 180 fokon főzzük.
Diétás zöldségek egy edényben
Ha nincs ideje főzni, de etetnie kell családját, akkor az edényben sült zöldségek segítenek. Tekintettel arra, hogy a termékeket nem előzetes hőkezelésnek vetik alá, hanem azonnal edényekbe helyezik, az étel nagyon gyorsan elkészül.
Hozzávalók:
- Burgonya - 1 kg
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 2 db.
- Fehér káposzta - 1/6 fej káposzta
- Bolgár bors - 1 db
- Paradicsom - 2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Babérlevél - 4 db.
- Őrölt fekete bors - egy nagy csipet
- Olasz fűszernövények vagy más fűszerek - 1 tk
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
Diétás zöldségek főzése edényben:
- A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk.
- A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
- A burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk.
- A káposztát közepes méretű négyzetekre vágjuk.
- Hámozza meg a paprikát a magdobozból, és véletlenszerűen vágja fel.
- A paradicsomot apróra vágjuk, vagy turmixgéppel ledaráljuk.
- A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
- Tegye az összes zöldséget edényekbe, rétegezheti, vagy keverhet mindent tetszés szerint. Ebben az esetben a felső réteg paradicsom legyen.
- Fűszerezze az ételt sóval, őrölt fekete borssal, olasz gyógynövényekkel és rakja le a babérlevelet.
- Öntsön zöldséglevest vagy vizet, zárja le az edényeket fedéllel és küldje a sütőbe. A diétás zöldségeket 180 fokon másfél órán keresztül főzzük.
Párolt zöldség gombával egy edényben
A cserépből készült párolt zöldségekben a maximális íz és tápanyag megmarad. Egy sor zöldség lehet bármilyen, és a jóllakottság és az ízlés érdekében hozzáadhat húst, kolbászt, gombát stb.
Hozzávalók:
- Burgonya - 200 g
- Csiperkegomba - 200 g
- Paradicsom - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Tejföl - 100 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Pörkölt zöldségek főzése gombával egy edényben:
- A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A gombát tányérra vágjuk. Sütjük az ételt serpenyőben növényi olajban közepes lángon, amíg enyhén megbarnul.
- A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, és aranybarnára sütjük egy serpenyőben, ahol a gombát és a hagymát megsütöttük.
- A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
- Sült gombát hagymával tegyünk az edények aljára, tegyünk rá burgonyát sárgarépával, és tegyük a paradicsomot az utolsó rétegbe.
- Ízesítse az ételt sóval, fekete borssal és tejföllel.
- Fedjük le az edényeket fedéllel és küldjük a sütőbe. 180 fokon, párolt zöldségeket gombával egy edényben 1 órán keresztül sütjük.
Burgonya sertéshús tejföllel cserépben
Rusztikus ételekhez főzzön sertésburgonyát lágy tejfölös mártásban egy edényben. Egy ilyen étel hihetetlenül aromás, nagyon kielégítő és tápláló.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 700 g
- Burgonya - 4 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Tejföl - 4 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
Burgonya főzése sertéshússal tejfölben cserépben:
- A sertéshúst megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk.
- Hámozzuk meg és vágjuk nagy kockákra a burgonyát.
- A hagymát hámozzuk meg és vágjuk finomra.
- A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
- A fokhagymát finomra vágjuk.
- Töltse fel az edényeket a rétegek sorrendjében: burgonya, sárgarépa, hagyma, hús, fokhagyma, só, bors, tejföl.
- Öntsön egy kis vizet minden edénybe, és küldje őket sütni a sütőben 50 percig 220 fokon.
Pörkölt edényekben
Ha le akarja veszíteni ezeket az extra kilókat, akkor cserepes pörköltre van szüksége. Az étel egészséges és ízletes, és a recept bátran nevezhető vegetáriánusnak, mert az étel fő összetevői a gomba, a burgonya és a sütőtök.
Hozzávalók:
- Növényi olaj - 30 ml
- Hagyma - 2 db.
- Olívaolaj - 2 db sütéshez
- Burgonya - 4 db.
- Tök - 150 g
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Mustár - 1 tk
- Csiperkegomba - 300 g
- Zöldek - egy kis csokor
- Fehér asztali bor - 50 ml
- Tejföl - 250 ml
Főzőedényes pörköltek:
- A hagymát hámozzuk meg és vágjuk finomra.
- A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük.
- A sütőtököt meghámozzuk, és a húsát apró kockákra vágjuk.
- A gombát apró szeletekre vágjuk.
- Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a burgonyát.
- Helyezze a sütőtököt, a gombát és a burgonyát egy tálba. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, fekete borsot és sót.
- A hagymát pirítsuk átlátszóvá egy serpenyőben növényi olajban, és tegyük edényekbe.
- A tetejére gombát, sütőtököt és burgonyát teszünk.
- A tejfölt fehér borral és mustárral felforraljuk, és a keveréket az ételre öntjük.
- A pörkölteket egy edényben 180 fokon sütőben sütjük.
Videó receptek:
Zöldségek rusztikus stílusban cserépben.
Zöldségek egy edényben.
Zöldségpörkölt edényekben a sütőben.
