Készítsen kiadós, egészséges és legfőképpen finom ebédet az egész családnak: árpa zabkását csirkével.
Az árpa az egyik legegészségesebb gabona az egész élelmiszerboltban. Az árpa szemeket (és ez lényegében gyöngyárpa) azonban ritkán nevezik kedvenc gabonaféléknek. Ha megpróbáljuk kijavítani ezt az igazságtalanságot, javasoljuk, hogy készítsen egy finom ételt, amelyet ebből a gabonaféléből készítenek: gyöngy árpa zabkását csirkével. Egy ilyen főétel sokáig kielégíti éhségét - elvégre húst, zöldséget és gabonát tartalmaz. Úgy gondoljuk, hogy a csirkeárpának köszönhetően megváltoztatja a hozzáállását ehhez a gabonához.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 169 kcal kcal.
- Adagok - 4 fő részére
- Főzési idő - 2 óra 40 perc
Hozzávalók:
- Gyöngy árpa - 1 evőkanál. kanál
- Csirkecomb - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
Lépésről lépésre az árpa zabkása elkészítése csirkével
1. A gyöngy árpát, amely maga is nagyon koszos, több vízben mossuk, amíg a víz tiszta nem lesz. Mivel az árpa olyan zabkása, amelynek főzése sokáig tart, áztassa be pár órára, hogy lerövidítse a főzési időt. A gyöngy árpa esetében a „minél több, annál jobb” kifejezés nem egészen működik. Ha egy éjszakán át vízben hagyja a gabonapelyhet, a zabkása viszkózus, csúszós, szürkés és teljesen étvágytalan lesz. Ezért áztassuk be néhány órára - ne tovább.
2. Sütjük a sárgarépát és a hagymát, hogy a zabkása gazdagabb és ízletesebb legyen. Vágja fel a zöldségeket, mint általában, például leveshez.
3. Vágja le a csirkehúst a csontról, és vágja apró darabokra.
4. Sütjük sárgarépát hagymával növényi olajban. Hagyja, hogy a zöldségek kicsit megpiruljanak.
5. Adjon húst a zöldségekhez, ha szükséges, adjon hozzá növényi olajat vagy más zsírt, időnként keverje meg, és pirítsa, amíg a hús fehér nem lesz. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Ha azt szeretné, hogy a húsdarabok pirospozsgásak, aranyszínűek legyenek, akkor külön kell megsütni a csirkét, és a főzés végén a zöldségekkel kombinálni. Tehát sem a hagyma, sem a sárgarépa nem ég meg, és az étel nem lesz keserű ízű.
6. Öntsük az előáztatott gyöngy árpát a csirkére zöldségekkel.
7. Töltsön fel vizet 1 rész gabonafélével 1, 5 rész vízhez. A víz másfél ujjnyi húst borít az árpára. Ha szükséges, adjunk hozzá sót a zabkáshoz. Forraljuk fel az árpát csirkével, forraljuk 5 percig, fedjük le és főzzük alacsony lángon, amíg meg nem puhul.
8. A főzés végén, amikor a víz elpárolgott, ellenőrizze az árpa zabkása készenlétét, ha még mindig kemény, akkor adhat hozzá egy kis forró vizet, és tovább párolhatja. A zabkása akkor lesz kész, amikor a víz felforr.
9. Az elkészített csirkeárpa zabkását tálaljuk sózott vagy friss zöldségekkel. Táplálja családját kiadós finom ebéddel és jó étvágygal.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Hogyan főzzünk pilafot gyöngy árpából és csirkéből:
2. Árpa zabkása lassú tűzhelyen csirkével:
