Mi a cseresznyeparadicsom kalóriatartalma, összetétele és elemei? Milyen tápanyagokat tartalmaznak? Kár és ellenjavallatok a használatra. Hogyan kell helyesen főzni és milyen ételekben használják? Fontos emlékezni! Ez a termék nem tartalmaz sok kalóriát, így azok is fogyaszthatják, akik fogyni szeretnének. A cseresznyeparadicsomban lévő króm jól csillapítja az éhséget. Ezért az elhízott emberek is fogyaszthatják őket.
A cseresznyeparadicsom fogyasztásának ártalma és ellenjavallatai
Ezek a mini paradicsomok olyan sok tápanyagot tartalmaznak, hogy úgy tűnik, nem ártalmasak, és nincs ellenjavallatuk a használatra. De mint minden zöldség vagy bogyó, a cseresznyeparadicsomot sem kell megenni bizonyos egészségügyi problémák miatt.
Kinek kell óvatosan használni a cseresznyeparadicsomot:
- Endokrin rendszerrel küzdő emberek … A foszfornak köszönhetően az anyagcsere folyamatok felgyorsulnak, ezért az endokrin rendszerben szenvedő betegeknek óvatosan kell használniuk ezeket a mini paradicsomot.
- Fekélyes betegek … A cseresznyeparadicsomban található szerves savak irritálják a nyálkahártyát és késleltetik a gyógyulást. Az ilyen betegek a nap folyamán csak 100 g zöldséget fogyaszthatnak, más szóval - 8-9 kis paradicsomot.
- Allergiában szenvedők … Azok, akik ebben a betegségben szenvednek, különösen azok, akik hajlamosak a vörösre, nem fogyaszthatnak ilyen színű zöldségeket és gyümölcsöket.
- Cholelithiasisban és vesekövekben szenvedők … A cseresznyeparadicsom a kövek számának növekedését és a megfelelő szervekből való felszabadulását okozhatja.
Cseresznye paradicsom receptek
A mini paradicsom sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek még a hőkezelés során sem vesznek el, és néhány, éppen ellenkezőleg, növekszik. Ezek a zöldségek édesebb ízűek, mint a hagyományos paradicsomok, csodálatos illatúak és csinosak az üvegekben, ezért salátákhoz, snackekhez és tartósításhoz használják őket.
Receptek a cseresznyeparadicsom téli betakarításához:
- Cseresznye cukor … A konzervekhez szükségünk van: 10 kg cseresznyeparadicsomra, 2 csésze cukorra, 5 borsóra, 6 gerezd fokhagymára, 20 esernyőre és kaporszárra, 2 babérlevélre és 2 teáskanál mustárra. Öblítse le a paradicsomot, szúrja meg fogpiszkálóval a szárán, és tegye őket előmosott és szárított 3 literes üvegekbe. Öntsünk forró vizet, hagyjuk kihűlni és lecsepegtetjük. Ismét forraljuk fel a vizet, öntsük újra a paradicsomot és csöpögtessük le. Öblítse le a gyógynövényeket, a fokhagymát és tegye üvegekbe, adjon hozzá fűszereket. Most elő kell készítenie a pácot. Öntsön 1 liter vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 5 evőkanál cukrot és 1 evőkanál sót, forralja fel. Ezután öntsünk bele 3 evőkanál ecetet, öntsük bele a paradicsomot, tekerjük fel a konzervdobozokat ónfedéllel, tekerjük le, amíg kihűlnek (egy napig csomagolva is hagyhatjuk).
- Konzervált cseresznye paradicsom mézzel … Ezek finom paradicsomok, amelyek 2 nap múlva fogyaszthatók. 1. lépés: mossa meg a paradicsomot 1 kg -al, szúrja át őket a szár közelében tűvel vagy fogpiszkálóval, és tegye egy üvegbe, tegyen 5 borsót - szegfűbors és fekete, 5 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél és egy darab csípős paprika. 2. lépés: Forraljunk fel 2 liter vizet, öntsünk bele 1 evőkanál sót és cukrot (ízlés szerint más mennyiséget is vehetünk), öntsük hozzá a paradicsomot, és hagyjuk állni 1 órán át. 3. lépés: ürítse le a sóoldatot, forralja fel, adjon hozzá 2 evőkanál mézet és alaposan oldja fel, öntsön 50 ml almaecetet a sóoldatba, és tegyen egy szál bazsalikomot (amatőröknek), és töltse fel újra a paradicsomot, tekerje fel konzervdobozok, ónfedéllel, vagy vigyenek nejlon konzerveket … 4. lépés: tekerjük fel, és amikor az üvegek kihűltek, hideg helyre tesszük őket.
- Cseresznye fél literes üvegekben "A háziasszonytól" … A recept 1 ilyen tartályhoz készült. Hozzávalók: 5 kapros esernyő (vegyen fiatal szárakat); fokhagyma - 2 gerezd; 1 babérlevél; kis torma és sárgarépa gyökér; 3 borsó fekete és szegfűbors és 1 ribizli levél. Annyi paradicsomot kell bevennie, amennyi szükséges, hogy töltse fel az üveget a perem körül. Először sterilizáljuk a tartályt. Ezután megkenjük a fűszereket, majd a cseresznyét. A paradicsomot öntsük fel forrásban lévő vízzel. Hagyja állni 10 percig. Egy serpenyőbe leeresztjük a vizet, és 1 liter vízhez 2 teáskanál cukrot (diával) és 1 teáskanál sót (csúszda nélkül) adunk. Forraljuk fel, és adjuk hozzá a zöldségeket. Adjunk hozzá ismét 1 evőkanál ecetesszenciát 1 liter folyadékhoz. Feltekerjük, becsomagoljuk, és hagyjuk kihűlni. Jó étvágyat kívánunk!
- Sózott cseresznye paradicsom … Ez a recept a sós szerelmeseinek szól. 1. lépés: készítse elő a sóoldatot, forraljon fel 1,5 liter vizet, tegyen bele 100 g sót, egy durvára vágott fej fokhagymát és 10 darab fekete és szegfűborsót, vegye le a tűzről, hagyja kihűlni. 2. lépés: öblítse le 2 kg paradicsommal, és sós vízben 1 percig blansírozza. 3. lépés: öblítse le a zöldeket, azaz csokor zeller és kapor, tegye a sózó edény aljára, tegyen 2 babérlevelet ugyanarra a helyre. 4. lépés: tegye a paradicsomot, adhat hozzá néhány ágat zöldet a tetejére, most öntse a sóoldatot a tartályba. 5. lépés: fedje le a tartályt egy tányérral, és tegyen egy kis súlyt. A paradicsomot 7 napig szobahőmérsékleten tartjuk, majd hűtőbe tesszük. A cseresznyeparadicsomot nemcsak serpenyőben sózhatja, de különböző méretű és vödör kannák is alkalmasak.
Cseresznye paradicsom receptek:
- Ínyenc saláta cseresznyeparadicsommal … Számára vegyen be 1 csokor rukkolát, 12 mini paradicsomot, 300 g friss gombát, 150 g kemény sajtot, 1 édes paprikát, 150 g olívaolajat és citromlevet, sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Először készítse elő a gombát egy edényhez: tisztítsa meg, mossa le, vágja nagy darabokra és pirítsa, amíg meg nem puhul. Most mossuk meg a paradicsomot, vágjuk félbe. A rukkolát megmossuk és nagy darabokra vágjuk. A megmosott paprikát félkarikára, a sajtot kockákra vágjuk. Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az olajat és a citromlevet. Az asztalnál tálalható.
- Saláta garnélarákkal … Az összetevők elkészítése: vegyen 400 g garnélarákot, 200 g zöld salátalevelet, 5 cseresznyeparadicsomot, 50 g olívaolajat, 1 chili paprikát, 2 gerezd fokhagymát, 1 teáskanál mézet, 2 ilyen mennyiségű citromlevet és egy kevés só ízlés szerint. A garnélarákot leolvasztja, megtisztítja és megszárítja. A chilit megmossuk, meghámozzuk és karikára vágjuk, a fokhagymát pedig fokhagymával összetörjük. Olívaolajon 2 perc alatt megsütjük, és tányérra tesszük. Most megsütjük a garnélarákokat. A salátaleveleket megmossuk és durvára vágjuk, bár kézzel is tépheti. A cseresznyét megmossuk és 4 részre vágjuk. Az öltözködés előkészítése. Egy serpenyőben keverjük össze a mézet, a citromlevet, a sót és a hűtött vajat.
- Saláta kukoricával és olajbogyóval … A következő ételekre és fűszerekre van szükségünk: 200 g cseresznyeparadicsom, 50 g fekete olajbogyó, 1 uborka, 1 csokor zöldhagyma, 4 evőkanál olívaolaj, 1 fej frisse saláta (bármilyen más salátát is bevihet), 1 citrom és só ízlés szerint. A zöldségeket és a gyógynövényeket megmossuk. Ezután vágjuk őket: paradicsomot félbe, olajbogyót és hagymát - karikába, uborkát - kockákra, a salátát kézzel téphetjük. Keverjük össze a saláta összes összetevőjét, sót, adjunk hozzá olívaolajat és citromlevet. Egyél az egészségedért!
- Szendvicsek "Katicabogár" … Bármilyen asztalt díszítenek, és felvidítják a gyerekeket és a felnőtteket. 12 szendvicset készítünk. A következő összetevőket kell elkészítenünk: 6 darab cseresznye, 100 g lágy túró, 12 szelet fehér kenyér (tehetünk kekszet), kimagozott fekete olajbogyó (5 db) és 1 csokor kapor és petrezselyem. A zöldeket megmossuk és nagyon finomra vágjuk. Keverjük össze sajttal és jól keverjük össze. A fűszeres szerelmeseinek adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Ezt a masszát kenyérre vagy kekszekre kenjük, és a tetejére petrezselyemleveleket teszünk. Rájuk kenjük a felezett cseresznyéből és olajbogyóból készült "katicabogarakat". A szendvicsek készen állnak! Kérünk asztalt!
- Fokhagymamártás bazsalikommal és cseresznyeparadicsommal … 2 evőkanál olívaolajat fel kell melegíteni. A megmosott fokhagymadarabokat (3 gerezd) és a bazsalikomot (1/4 csésze) 30 másodpercig pirítjuk. Öblítse le 200 g mini paradicsommal, vágja 4 részre, és főzze 3 percig, időnként megkeverve. Adjunk hozzá 250 g tejszínt, sót és fekete borsot ízlés szerint. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki, hagyjuk főni.
Érdekes tények a cseresznye paradicsomról
Ezeket a paradicsomot az Andokban termesztették. Aztán arra a területre vándoroltak, ahol a modern Mexikó található. És az inkák és aztékok ott termesztették őket. Ezek a paradicsomok teljesen különböztek a mai zöldségektől. A cseresznye széles bokrokon nőtt, amelyek inkább kis fáknak tűntek. A dél -amerikai indiánok annyira buzgóak voltak a paradicsomtermesztés iránt, hogy a 15. században az Európából származó gyarmatosítók már többféle paradicsomot fogyasztottak.
Először a cseresznyéről írt 1623 -ban a "Pinax Theatri Botanici" című könyvben. Európában pedig először Santoriniban jelentek meg. Nagy -Britannia és Izrael tudósai azon dolgoztak, hogy javítsák e mini paradicsom fajtáit, javítsák alakjukat, színüket és ízüket.
Mit kell főzni cseresznye paradicsommal - nézze meg a videót:
Nehéz elképzelni a világ számos országából származó ételeket cseresznyeparadicsom nélkül. A saláták, levesek, szószok ezek nélkül a mini paradicsom nélkül nem lesznek olyan illatosak és gyönyörűek. A konzerv és sózott zöldségek jól jönnek az asztalra az őszi-téli időszakban. Ezenkívül a cseresznye paradicsom nemcsak nagyon ízletes, hanem egészséges is.