Az azimin növény leírása. Gyümölcseiben gyógyító anyagok. Az emberi test számára hasznos tulajdonságok és a lehetséges káros megnyilvánulások. Azimine receptek.
Az aziminek ártalma és ellenjavallatai
Az azimint az Amerikai Egészségügyi Szövetség biztonságos gyümölcsnek tartja, és szerepel az élelmiszer -nyilvántartásban. Azonban allergiás reakciókat okozhat, ezért az emberek megfelelő kategóriáinak óvatosnak kell lenniük, különösen bio kozmetikumok használatakor. Porkivonatok megtalálhatók hajkrémekben és samponokban.
Az aziminnel való visszaélés következményei:
- Gyomorrontás … Az Azimina meglehetősen alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, amelyet korlátozás nélkül fogyasztanak a diéta alatt. A túlevéses gyümölcsök azonban gyomorpanaszokat okozhatnak, akár hányinger és hányás. Tekintettel a különböző hatóanyagok széles skálájára, egyesek gyengeséget vagy fejfájást tapasztalnak, amikor visszaélnek a pau-pau-val.
- A gyomor -bél traktus betegségei … Annak ellenére, hogy a pazimine előnyös a fekélyek gyógyításában, néhány emésztőrendszeri problémákkal küzdő beteg hányingert tapasztalt a bevétel után. Legyen óvatos és használjon kis mennyiségű gyümölcsöt.
Az aziminnel szembeni abszolút ellenjavallatok:
- Terhesség és szoptatás … Jelenleg nincs elegendő megbízható információ arról, hogyan hat a magzat és az újszülött testére. Ezért jobb tartózkodni a pau-pau gyümölcstől, vagy forduljon orvoshoz.
- Allergiás reakciók … A mancs mancs ellenjavallatok különösen fontosak azok számára, akik már allergiásak az Annonaceae család bármely tagjára. Viszketés, bőrpír és kiütések figyelhetők meg a növény bármely részével való felületes érintkezés után is.
- Negatív hatás a gyógyszeres kezelésre … A por alakú gyümölcsök kölcsönhatásba léphetnek bizonyos gyógyszerekkel, különösen a „7-keto” formulákat és a Q10 koenzimet tartalmazó gyógyszerekkel. Ha más gyógyszereket is szed, akkor is érdemes a gyógyszerészhez fordulni.
Azimine receptek
Sokan úgy vélik, hogy a legjobb módja annak, hogy élvezze a pazimina gyümölcs ízét, ha nyersen, szabadban fogyasztja, személyesen szedve azt a fáról, amelyik tetszik. De sok más módja is van a gyümölcs felhasználásának, bővítve saját kulináris élményét.
Az érett gyümölcsöt könnyű azonosítani - sűrűségét tekintve olyannak kell lennie, mint egy érett őszibarack. A héja elszíneződése hasonló a banánéhoz: ha a gyümölcsön apró foltok vannak vagy barnulnak, akkor érett, és még mindig fogyasztható. A teljesen érett habarcsok csak néhány napig tárolhatók szobahőmérsékleten, és hűtőszekrényben akár néhány hétig is. A pazimines cellulózpép könnyen fermentálható sör, bor vagy konyak előállításához.
Azimine receptek:
- Parfait a pazimine -ből … A főzéshez szükségünk van: fél pohár barna cukorra, 1 csomag szagtalan zselatinra, fél teáskanál konyhasóra, kissé hiányos pohár tejre, 3 tojásra, 1 pohár porpépre, negyed csésze rendes cukorra. Egy serpenyőben keverje össze a barna cukrot, a zselatint, a gyümölcsöt és a sót. Hozzáadjuk a tejet és az enyhén felvert tojássárgáját. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, jól keverjük össze. Hagyja a hűtőszekrényben 30 percig. Külön edényben verjük fel a fehérjét, amíg a "csúcsok" megjelennek, fokozatosan hozzáadva a cukor fő részét. A két keveréket összekeverjük. A desszert fogyasztásra kész, felhasználható krémként, töltelékként, gyümölcsökkel vagy sütikkel együtt.
- Édes előétel aziminnel … Vegyen 1 csésze 2% tejet, 1 csésze tejszínt, 3 tojást, 3/4 csésze cukrot, 1 csésze pépet. Keverjük össze a hozzávalókat és keverjük jól keverővel. Öntsük a keveréket a cupcake fejébe, és süssük 200 ° C -on 15 percig, majd csökkentsük a hőt körülbelül 150 ° C -ra, és tartsuk a sütőben további 15 percig, vagy amíg a fogpiszkáló szárazon ki nem jön.
- Desszert kókuszpudinggal … Készítsen elő 1 pohár por-pépet, 60 g kókuszreszeléket, egy pohár tejszínt, egy teáskanál vaníliát, 3 tojást, egy csipet sót, 60 g cukrot. A gyümölcsmasszát kókuszdióval összekeverjük. Egy másik serpenyőben keverje össze a tejet a vaníliával, a tojással és a cukorral, jól keverje össze. Adjunk hozzá gyümölcsöket, hogy a keverék homogén legyen, öntsük a formába. 180 ° C -on 30 percig sütjük.
- Dió sütik … Vegyünk egy pohár Pow-Pow pépet, egy pohár lisztet, fél teáskanál sütőport, negyed csomag vajat, fél pohár barnacukrot, 1 tojást és fél pohár diót. A sütőt 180 ° C -ra melegítjük, a sütőlapot olajjal kikenjük. A gyümölcspépet turmixgépben pépesre dolgozzuk fel. A vajat és a cukrot összekeverjük, villával összegyúrjuk, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a tojást és a dióféléket. Kanalazzuk a tésztát egy lapra, formázzunk egy szabad formájú sütit. A maradék diót rátesszük a díszítésre. Sütjük körülbelül 12 percig, vagy amíg egyenletes barna színt nem kapunk.
- Pow-pow fagylalt … Az aziminnel való recepthez vegyen be: 1 liter hideg tejet, 6 tojást, fél teáskanál sót, 1 pohár porport, 1 citrom levét, 1 liter tejfölt, kevés vaníliát. A tojást felverjük a tej felével, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a többi tejet. Lassú tűzön, állandó keverés mellett felmelegítjük, és nem hagyjuk forrni. Amint a tejszín elkezd tapadni a kanálhoz, kapcsolja ki a hőt és hagyja kihűlni a keveréket, először szobahőmérsékleten, majd a hűtőszekrényben. Egy másik edényben keverjük össze az aziminpürét citromlével és vaníliával, adjuk hozzá a krémhez, jól keverjük össze. Öntsük fagylaltkészítőbe, vagy osszuk szét olyan formákba, amelyek alkalmasak fagyasztásra
- Azimine konzerv … A gyümölcs könnyen tárolható és betakarítható a következő szezonig a következő séma szerint: 12 gyümölcshöz 2 csésze vizet, 3/4 csésze cukrot, 1 citromot, 1 narancsot veszünk. A porport megtisztítjuk, vízbe tesszük a magok eltávolítása nélkül. Forraljuk puhára, szitán dörzsöljük át. Adjunk hozzá cukrot, citruslevet. Ismét felforraljuk, 1-2 perc múlva kapcsoljuk ki, és tegyük az üvegekbe.
- Azimine ital … 1 gyümölcs adagjához szüksége lesz: 600 ml vízre, egy szelet mészre, egy csipet sóra, ízlés szerint cukorra. Hámozzuk meg a mancs gyümölcsét, és jól nyomjuk ki belőle a levét. Keverjük össze vízzel, adjunk hozzá cukrot és sót, a lime -t a díszítéshez. Ha szükséges, adjon hozzá zúzott jeget.
Érdekes tények az aziminről
Az azimin legkorábbi dokumentált említése egy 1541 -es spanyol expedícióból származik, amely felfedezte az indiánokat, akik a Mississippi folyótól keletre fekvő területeken termesztik a fát szükségleteikhez. Lewis és Clark expedíciója Pow-Pow-t is fogyasztott utazásai során.
A hűtött pazimine gyümölcs George Washington kedvenc desszertje volt, Thomas Jefferson elnök pedig fát ültetett Monticellóba, a virginiai otthonába.
Ma az azimint sikeresen termesztik Ausztráliában, Új-Zélandon, Dél-Afrikában, ezért sok "helyi" neve van, például pav-pav, vadbanán, indiai banán, banango és mások. A fákat könnyen meg lehet nevelni a magból, ha rendszeres öntözés van (a hosszú tárolás azonban nem tesz jót a magoknak).
Általában a növény nagy cserje, de akár 11-14 méter magasra is megnőhet. A zöld levelek dagasztva nem túl kellemes illatot árasztanak, hasonlóan a zöldpaprikához. Ugyanez vonatkozik a nagy, vöröses-lila virágokra is, amelyek halvány élesztő illatot bocsátanak ki, valamint a gyantára, amely a sérült kéregből jön ki.
A mancsfák egyre népszerűbbek a kertészek körében a gyors növekedés és a könnyű karbantartás miatt. Nedves talajban erősen hajlamosak sűrű bozótosok kialakítására, amelyekből metszéssel sövényeket lehet kialakítani. Néha a növény az ökológiai helyreállítási ültetvények közé tartozik, mert képes megállítani a gyakori árvizek és árapályok okozta talajeróziót.
A mancsgyümölcs valójában bogyónak minősül. Szeptemberre érnek, de a trópusi szélességeken kétszer is betakaríthat. A lehullott gyümölcsöket különféle emlősök - mosómedvék, rókák, mókusok, poszumok és még medvék is megeszik. A Protographium marcellus faj pillangói teljesen függnek a mancstól, mivel az azonos nevű fa fiatal leveleiből táplálkoznak.
A betakarításhoz különböző genetikai fafajokból származó keresztporzás javasolt. Ezért a rovarok vonzása érdekében az a gyakorlat, hogy húsdarabokat akasztanak egy mancs mancsára, vagy halszagú termékkel permetezik.
A Pow-pow gyümölcsöket nem tárolják túl jól. Az őszibarackhoz hasonlóan zöldre szedik, később érik a pulton vagy szállítás közben.
A Pow-pow népszerű eszköz a homeopátiás gyakorlatban. Az éretlen gyümölcslé nagy százalékban tartalmazza a növényről elnevezett különleges papaint. Ez utóbbi hasznos a gyors sebgyógyuláshoz. A mancs mancs szárított és égett leveleiből származó füst pozitív hatással van a légzőrendszerrel kapcsolatos betegségek (asztma, hörghurut stb.) Gyógyulására.
Egy klinikai vizsgálat, amelynek eredményeit a 2002 -es "Phytomedicine" folyóirat ismerteti, megerősítette, hogy az azimin kivonat rendkívül hatékony a tetvek elleni küzdelemben. Jelenleg számos hasonló adalékot tartalmazó sampont gyártanak. A fa peszticid potenciáljának vizsgálata kimutatta, hogy a fiatal, vékony gallyak, valamint a friss levelek, kéreg és zöld gyümölcsök a legnagyobb hatással.
Például a gombával fertőzött floxok, aziminlével kezelve, 10 nap elteltével észrevehető javulást mutattak. Még a kidőlt fa törzsét sem érintik a rovarok egyedülálló tulajdonságai miatt. A mancskéreg eltávolításakor felszabaduló gyümölcslé természetesen elűzi a szúnyogokat, anélkül, hogy káros lenne az emberre.
Nézze meg az azimináról szóló videót:
A pazimine gyümölcsök egészségesek és táplálóak. C -vitamint, magnéziumot, vasat, rezet és mangánt tartalmaznak, és jó kálium- és számos esszenciális aminosavforrás. Ennek köszönhetően a gyümölcsök pozitív hatással vannak a memóriára és a látásra, erősítik az izom- és idegrendszert, növelik az immunitást és segítenek a betegségek leküzdésében.
