Hol kóstolható valódi csokoládé datolyaszilva és hogyan néz ki. A fekete sapote kalóriatartalma, összetétele és hasznos tulajdonságai, a használat ellenjavallatai. Módszerek egzotikus gyümölcsök elkészítésére, érdekes tények egy trópusi növényről. Ha a bőr nagyon száraz, repedezik, a mechanikai hatások után mikro-sebek jelennek meg, ezt a gyümölcsöt nem csak belső használatra, hanem kozmetikai célokra is fel kell használni. A péppüré tápláló és lágyító hatású.
A beteg gyerekek nem hajlandók enni. Ha kéznél van egy fekete datolyaszilva, a probléma könnyen megoldható. Hámozza meg a csokoládé gyümölcsét, gyúrja össze, adjon hozzá egy kis mézet - és táplálja a babát. Minden kanalat le kell mosni meleg teával édeskömény vagy csipkebogyó infúzióval. Egy ilyen étkezés egyszerre telíti, feltölti a betegség által kimerült testet tápanyag -ellátással, és megszünteti a gége irritációját.
A 3 gyümölcs csokoládé datolyaszilva saláta táplálja, tonizálja a testet egész napra és elősegíti a fogyást. A fekete sapote összetétele fehérjéket és sok káliumot tartalmaz - az izomszövet "építőanyagát", ha használat után edzésre megy, az izmok sűrűbbek lesznek.
Kár és ellenjavallatok a fekete sapote használatára
A csokoládés gyümölcs íze olyan intenzív, hogy nagyon nehéz megállni egy szeletnél. Ezenkívül kevés ellenjavallat van a használatára.
A fekete sapote ellenjavallatai:
- Cukorbetegség - a gyümölcs nagy mennyiségű szacharózt, diszakrózt és keményítőt tartalmaz.
- A székrekedésre való hajlam relatív ellenjavallat, ha egyszerre legfeljebb a gyümölcs felét eszik meg, nem lesz probléma a székeléssel.
- Egyéni intolerancia. Ha korábban allergiás volt a közönséges datolyaszilva ellen, akkor meg kell tagadnia az új termék megismerését.
Ha egy gyermek 1, 5-3 éves korig már kapott datolyaszilvát, akkor ne tagadja meg tőle a csokoládé verzió kipróbálásának örömét. A bélflóra kellően felkészült az új ételre, és nem lesz probléma.
Fekete sapote receptek
A fekete sapote önmagában is finom - friss. Alapvetően így használják. Az érett pépet kényelmesen el lehet fogyasztani egy kanállal, kissé felhúzni. A fanyar íz, mint a közönséges datolyaszilva, hiányzik az érett csokoládéból. A turmixok elkészítésekor a csokoládé biztonságosan helyettesíthető fekete sapote péppel. A koktél íze jobb, mint az eredeti.
Fekete sapote receptek:
- Felkészülés a télre … A sapotát szeletekre vágjuk, egy napig szárítjuk a napon, majd mikrohullámú sütőben szárítjuk, hogy a termék rángatózó legyen. Ezután műanyag zacskókba csomagolják és fagyasztják. Egy ilyen nyersanyagban az eredeti termék minden hasznos tulajdonsága megmarad. Az értékesítésre szánt ipari előkészítés során a zsákok töltése során a gyümölcsszeleteket szén -dioxiddal kezelik.
- Turmix … 3 érett csokoládé gyümölcs, 1 citrus - egy kis piros grapefruit vagy savanyú narancs. Használhat lime -t vagy citromot - a gyümölcs felét. Vágja darabokra a gyümölcsöt, próbálja meg eltávolítani az összes válaszfalat a citrusfélékről, keverje össze a pépet egy turmixgépben. Ízlés szerint vezessen bele gyömbérport - reszelhet friss gyökeret. A fahéjat az íz javítására használják. Használat előtt célszerű lehűteni a turmixot. Kombinálhatja fagylalttal - sundae, crème brulee vagy vaj.
- Saláta … Hozzávalók - 4 sapot és 1 alma. Az almát vágjuk szeletekre, a csokoládé datolyaszilvát vastagabb szeletekre, adjunk hozzá vöröshagyma karikákat és ízesítsük mártással. Mártás recept, a termékek arányát evőkanállal mérik: 2 rész citromlé, 3 rész olívaolaj, 5 rész szójaszósz. Bors és cukor ízlés szerint. Vannak, akik inkább sót adnak a salátához.
- Finom rakott … A fekete sapotét - 3 db - forrásban lévő vízbe mártjuk, és egy kevés citromhéjat adunk hozzá. Elég, ha 30 másodpercig főzzük, majd a vizet leengedjük, és lezárt edényben állni hagyjuk. A tojást felverjük 1, 5 evőkanál cukorral, hozzáadunk ugyanannyi lisztet és fél pohár tejfölt. A mártást alaposan keverjük össze. Kenje meg a formát napraforgóolajjal, tegye ki a hámozott gyümölcsöket, kockákra vágva, öntsön tejfölös mártást. Keksz hőmérsékleten 20 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk fahéjjal vagy vaníliával.
- Puding … Ez egy hagyományos amerikai étel. Gőzfürdőben főzve. Ha nem áll rendelkezésre kukoricaliszt, akkor búzaliszt használható. Az érett gyümölcsöket turmixgépben megszakítjuk, amíg püré lesz. Úgy kell kiszámítania, hogy 2 csésze zselés pépet kapjon. Keverjük össze szódabikarbónával - elég 1 teáskanál, 1, 5 pohár cukorral és egy csirke tojással. Külön keverjük össze a lisztet, 1 pohárral, egy teáskanál fahéjjal és egy teáskanál sütőporral. Az íz javítása érdekében hozzáadhat fél teáskanál szegfűszegport. A felvert pépet óvatosan összekeverjük íróval, és nagyon nehéz tejszínt öntünk hozzá - fél pohár, adjunk hozzá egy evőkanál mézet és 4 evőkanál vajat, szobahőmérsékleten felolvasztva. Lassú mozdulatokkal keverje össze az egészet. A tésztát kivajazott formába öntjük. A pudingot piskótaként lehet sütni a sütőben, vagy lassú tűzhelyen, "sütés" módban, de jobb, ha egy zárt edényt dupla kazánba teszünk, és megvárjuk, amíg a tészta megemelkedik, és állaga légies lesz. A kész pudingot egy nyitott, nagyon forró sütőbe tesszük 1-2 percre, fedetlenül barnára. A tapasztalt szakácsok gázégőt használnak erre a célra. Tálaláskor felönthetjük olvasztott folyékony csokoládéval, vagy felforralhatjuk a cukorszirupot. Ehhez felolvasztunk fél pohár cukrot, hozzáadunk egy evőkanál lisztet. Amint a konzisztencia homogénné válik, vegye le a szirupot a tűzről, kissé hűtse le, és adjon hozzá vaníliaeszenciát.
- Fekete sapote desszert … Egy turmixgépben keverje össze 2 csokis datolyaszilva pépét, egy negyed csésze kávélikőrt, egy csomag vaníliás cukrot és 4 evőkanál tejfölt. Menő. Fagylalttal tálaljuk.
- Egészséges reggeli … A cukrozatlan joghurtot 2 gyümölcs pépesre zúzott fekete sapote gyümölcsével keverjük össze, fahéjjal megszórva.
- Vegetáriánus reggeli … Egy almát, egy banánt, egy narancsot és egy nagy hámozott fekete sapote gyümölcsöt vágunk és szeletekre keverünk. Keverjük össze a pépet tejszínhabbal, ízesítsük fahéjjal és fűszerezzük a salátát.
Minden étel finom, ha érett gyümölcsökből - sapotokból, barnásbarna héjjal borítva, sötét csíkokkal a felületén készítik. Az éretlen pép keserű ízű és "kötött", mint a rendszeres datolyaszilva, az ételek íztelenek lesznek.
Fekete datolyaszilva lekvár főzésekor adjunk hozzá egy kis héjat vagy citromlevet, különben a desszert túlságosan izgató lesz. 1 kg fekete sapote pépet összekeverünk 0,5 kg cukorral. A gyümölcs édessége ellenére nem vehet be kevesebb cukrot - a lekvárt nem tárolják. Ha azt tervezi, hogy azonnal elfogyasztja a desszertet, kísérletezhet a cukor mennyiségével.
Érdekes tények a fekete sapotáról
A fekete sapote csak trópusi éghajlaton érik - üvegházhatású körülmények között lehetetlen igazán gazdag csokoládé ízű gyümölcshéjat kapni.
Az aztékok nagyra értékelték a fekete sapotát. Bernardino de Sahagun, hódító, a Kolumbusz korában "Új Spanyolország" -nak nevezett területet leírva, a fát "Totolcuitlazaputl" néven említette - ez a növény neve a helyiek által, leírta a gyümölcs ízét és dicsérte, csodálkozva a fák szépségén és az érett fekete datolyaszilva csúnya megjelenésén …
Az első kísérletek a fekete szapoté értékesítésére azon országok piacain, ahol nem termesztik, sikertelenek voltak. Megjelenésében a gyümölcs túlságosan hasonlít egy korhadt almához, és félve vették. A szárított szeletek értékesítése sikeresnek bizonyult, majd az érett bogyók népszerűvé váltak.
A FÁK területén a fekete sapote név szerint "versenytársa" - a csokis datolyaszilva gyakran a közönséges datolyaszilva "királyának" nevezik. Ezek a gyümölcsök hasonló eredetűek, előkészítésükben hasonlóak, de különböző ízűek. Ezenkívül a csokoládé sapote húsának színe fekete, és gazdagabb csokoládé íze van, míg a kinglet könnyű utóíz.
A gyümölcsök legjobb betakarítása a mélyhűtés. A jövőben a gyümölcsöket félkész termékként használják különféle ételek elkészítéséhez, kiolvaszthatja őket, hozzáadhat burgonyapürét a fekete sapotából a fagylalthoz, vagy alkoholos koktélok és üdítőitalok készítéséhez használhatja őket.
Ha lefagyasztja az éretlen gyümölcsöket, akkor elveszik a fanyarság és a keserűség. A friss leolvasztást már nem használják - csak töltelékként sütéshez vagy kiegészítésként a desszertek hőkezeléssel történő elkészítéséhez.
Európában lehetőség van csokoládé sapot vásárlására, de frissen nem jut el a FÁK nyílt tereinek fogyasztójához. A csokoládé ízének érzékeléséhez a lágy gyümölcsöket el kell távolítani a fáról - nem tárolják sokáig. A maximális eltarthatósági idő mérsékelt hőmérsékleten a hűtőszekrény polcán nem haladja meg a hetet.
Nézze meg a videót a fekete sapotról:
Ha van lehetőség trópusi gyümölcs kipróbálására, ne hanyagolja el. A fekete sapote ízletes és egészséges - az aszkorbinsav egy érett gyümölcsben négyszer több, mint egy narancsban.
