A töltött paprika félbe vágva, sajtkéreg alatt a sütőben csodálatos étel! Az összetevők mennyisége minimális, elkészítése meglehetősen egyszerű, de az eredmény elképesztő! Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A töltött paprika ismerős étel. Ez az étel megtalálható a világ számos nemzetének konyhájában. Hazánkban általában teljes egészében rizzsel és mártással párolt darált hússal készítik. Ma friss illatot adunk az elkészítéshez, és a töltött paprikát félbe sütjük a sütőben sajtkéreg alatt. A szokásos rizs és darált hús helyett lédús és hihetetlenül ízletes tölteléket készítünk padlizsán, sárgarépa és hagyma szeletekből. Ez a főzési módszer lehetővé teszi, hogy szebbé és kifinomultabbá tegye az ismerős borsos ételt. Egy ilyen étel biztonságosan tálalható a vendégeknek!
A recept elkészítésekor ismernie kell néhány funkciót. Ezután a töltött paprika nem válik alaktalan masszává, és a töltelék jól megsül.
- Válasszon egyenletes és nagyjából azonos méretű paprikát, hogy egyszerre főzzenek.
- A töltött gyümölcsök félbevágásához közepes vagy nagy példányok alkalmasak.
- Ugyanez a recept szerint egész paprikát süthet, majd közepes méretű gyümölcsöket válasszon.
- A világos, többszínű paprika étvágygerjesztőbbnek tűnik, ezért előnyben részesítse a piros vagy sárga gyümölcsöket.
- Amikor a paprikát félbe pörköljük, mindig sajtot használjunk, amelyet megszórhatunk reszelt vagy szeletelt paprikával. Ezután a sütés közbeni töltelék nem esik ki a paprikából, és az előétel étvágygerjesztő kérget kap.
- A töltött paprikához köret általában nem szükséges - ez egy önellátó meleg előétel.
Lásd még, hogyan lehet sütőben töltött paprikát készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Édes bolgár bors - 6 db.
- Őrölt fekete bors - egy nagy csipet
- Sárgarépa - 1 db.
- Sajt - 100 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Padlizsán - 1 db.
- Só - 1 tk dia nélkül
- Bazsalikom - néhány gally
- Hagyma - 1 db.
Lépésről lépésre töltött paprika félbevágása a sütőben, sajtkéreg alatt, recept fotóval:
1. Hámozza meg a sárgarépát hagymával, mossa meg és vágja apró kockákra. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és hozzáadjuk az előkészített zöldségeket.
2. Közepes lángon pirítsa meg a sárgarépát és a hagymát, amíg enyhén áttetszővé nem válik.
3. Mossa meg a padlizsánt, szárítsa meg, vágja apró darabokra, és küldje el a serpenyőbe az ételhez. Ha a padlizsán érett, távolítsa el belőle a keserűséget. Ezt száraz és nedves úton is meg lehet tenni. Részletes, lépésről lépésre recepteket talál a keserűség eltávolítására a webhely oldalain.
Folytassa az étel sütését, amíg majdnem meg nem puhul. Ezután fűszerezzük fekete borssal és finomra vágott gyógynövényekkel.
4. Keverje meg az ételt, és vegye le a tűzről.
5. Mossa meg a paprikát és szárítsa meg papírtörlővel. A szárával együtt hosszában kettévágjuk. Ne vágja le a farkát, mert jól megtartja a snack alakját. Tisztítsa meg a magdobozt a gyümölcsüregből, és vágja le a szeptumot.
6. A paprika felét megtöltjük a töltelékkel, és sütőedénybe tesszük.
7. A sajtot lereszeljük, vagy vékony szeletekre vágjuk. Megszórjuk velük a tölteléket, és a töltött paprikát félben elküldjük egy sajtkéreg alá, hogy előmelegített sütőben 180 fokon 20-30 percig süssük. A kész előétel finom, melegen és hűtve is használható.
Tekintse meg a videó receptjét is a töltött paprikafélék főzéséről.
