Eleged van a hétköznapi szeletekből? Változtassa meg mindennapi menüjét, és főzzen darált húsos pogácsákat a sütőben sajtkéreg alatt. Tippek a főzéshez és egy lépésről-lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- A darált húsból készült szelet készítése lépésről lépésre a sütőben sajtkéreg alatt
- Videó recept
A szeleteket sok családban szeretik és főzik. Azonban néha megunják, és valami mást, ízleteset és újat szeretne. Javaslom, hogy főzzön egy húsételt egy érdekes recept szerint, és a szeletek ismét a kulináris kedvencek közé kerülnek. A felülvizsgálat során megtudhatja, hogyan lehet darált húsos pogácsákat készíteni a sütőben sajtkéreg alatt. Az ilyen finom otthoni főzés változatossá teszi a napi étrendet. Sütés közben a sajt megolvad és beburkolja a darált húst, új ízeket adva a szeleteknek. És maguk a húskészítmények lédúsak és ropogós kéreggel rendelkeznek, és a darált hús elveszíti a felesleges zsírt sütéskor. További bónusz - a termékeket nem serpenyőben olajban sütjük, hanem sütőben sütjük, így hasznosabbnak bizonyulnak.
A receptben sertéshúst használtam, de helyette borjú-, csirke- vagy pulykahús filét vásárolhat. A recepthez készült darált hús meglehetősen hagyományos. Ezek a sült pogácsák főételévé válhatnak friss zöldségsalátával. Tökéletes harmóniában lesznek minden körettel: zöldségekkel, rizzsel, burgonyapürével, tésztával, zöldborsó pürével. Ezenkívül a szelet forró előételként is bemutatható az ünnepi asztalon. Az étel mindenképpen igazi felfedezés lesz. Finom, ízletes, aromás … Élvezze!
- Kalóriatartalom 100 g -on - 245 kcal.
- Adagok - 9
- Főzési idő - 45-50 perc
Hozzávalók:
- Hús (bármilyen) - 600 g
- Paradicsompüré vagy ketchup - 3-4 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Hagyma - 2 db.
- Majonéz - 2-3 evőkanál
- Bármilyen fűszer és gyógynövény ízlés szerint
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Kemény sajt - 150 g
A darált húsból készült szeletek lépésről lépésre történő előkészítése a sütőben sajtkéreg alatt, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst, vágja le a fóliát erekkel, szárítsa meg papírtörlővel és csavarja át egy húsdarálón. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és bármilyen fűszert. Például bazsalikom, koriander, petrezselyem, szerecsendió, pirospaprika, paprika, sáfrány, gyömbérpor stb.
2. Jól keverje össze a darált húst, és hajtsa végre a következő manipulációt: fogja meg a kezével, emelje fel és dobja vissza a tálba. Végezze el ezt 5-7 alkalommal. Ez lehetővé teszi a szálak glutén felszabadulását, ami formában tartja a pogácsákat, és nem esik szét sütéskor.
3. A darált húst lapos, kerek, a szokásosnál kissé vékonyabb szeletekre formázzuk, és sütőpapírral borított tepsire tesszük. Kenjük meg ketchuppal és szórjuk meg apróra vágott fokhagymával.
4. A hagymát megpucoljuk, megmossuk és apróra vágjuk. Osszuk szét a szeleten, és öntsük fel majonézzel.
5. Reszeljük le a sajtot, és szórjuk rá a szeletre. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és küldjük az edényt fél órára sütni. Ne tartsa őket hosszabb ideig a sütőben, nehogy kiszáradjanak. Forró darált húsgombócokat a sütőben, sajtkéreg alatt tálalunk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan főzhet finom darált húst a sütőben.
