Ha a súlyára figyel, vagy a könnyű, de tápláló ételeket részesíti előnyben, akkor feltétlenül próbálja ki a zöldséggel töltött padlizsánt sajtkéreg alatt. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Ez a recept egyszerre vonatkozik a keleti és a kaukázusi konyhára. De idővel hazánkban átalakuláson ment keresztül, és hagyományosabbá vált. Ma már senki sem emlékszik arra, hogy a fő összetevő, a padlizsán korábban külföldi vendég volt számunkra, de ma már megtalálható a boltokban natív burgonyával, sárgarépával és céklával együtt. Nincs olyan szerető, aki ne ismerné legalább egy receptjét ebből a zöldségből. Padlizsán kaviár, padlizsán pác, padlizsánnyelv … és még sok más. Ma zöldséggel töltött padlizsánt főzünk sajtkéreg alatt. Ez egy szokatlan, nagyon ízletes, világos és étvágygerjesztő előétel. Ha szereted a zöldségételeket, akkor ezek a paprikával, paradicsommal és sárgarépával töltött padlizsánhajók biztosan tetszeni fognak.
Meg kell jegyezni, hogy ez az étel tökéletes mindennapi snackként. A gálaest "programjának fénypontjává" is válhat. A töltött padlizsán nem más, mint a fő teljesen önellátó és teljes értékű étel, ráadásul a töltelékre való tekintet nélkül. Ez az alacsony kalóriatartalmú snack ideális diétázóknak. És hogy a kalóriatartalom még alacsonyabb legyen, pörkölje a zöldségeket olaj nélkül, de víz hozzáadásával.
Lásd még, hogyan lehet gyorsan padlizsán- és sajtpizzát készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 235 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Zöldek (bármilyen) - ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Forró paprika - 0, 5 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Édes paprika - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sajt - 100 g
Zöldségekkel töltött padlizsán főzése lépésről lépésre sajtkéreg alatt, recept fotóval:
1. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, mossuk meg és vágjuk apró kockákra. A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Mossuk meg a keserű paprikát, távolítsuk el a magokat. maximális keserűséget tartalmaznak, és apróra vágják.
2. Mossa meg a padlizsánt, vágja félbe a szárával, és távolítsa el a magját, hogy csónakokat készítsen. Ha érett gyümölcsöket használ, akkor először el kell távolítania a keserűséget. Ehhez szórjuk meg a vágott padlizsánt sóval, és hagyjuk fél órát. Ez idő alatt nedvességcseppek képződnek rajta, amelyekkel együtt minden keserűség kijön. Ha a zöldségek tejtermékek, akkor az ilyen műveleteket nem kell vele végrehajtani. A padlizsán keserűségének száraz és nedves eltávolításának részletes, lépésről lépésre szóló receptjét a webhely oldalain találja a keresőmező segítségével.
3. Vágja finomra a kivont padlizsánpépet. A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk, vagy turmixgéppel felaprítjuk. Ha akarja, lehúzhatja őket. A paprikát megmossuk, a szárát eltávolítjuk, megmossuk és apróra vágjuk.
4. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és hozzáadjuk a hagymát.
5. Add a sárgarépát a hagymához. Keverjük össze a zöldségeket és pároljuk közepes lángon 5 percig.
6. Ezután adja hozzá a padlizsánpépet a serpenyőhöz.
7. Ezután küldjön paprikát és paradicsomot a zöldségekhez.
8. A zöldségeket, a sót és a borsot összekeverjük, hozzáadjuk a fokhagymát és a csípős paprikát. Főzzük a zöldségeket közepes lángon 10 percig.
9. Helyezze a padlizsánt egy tepsibe.
tíz. Töltse fel a padlizsánt grillezett zöldségekkel.
11. Vágja a sajtot szeletekre, és tegye a zöldség töltelék tetejére. Ha azt szeretné, hogy az étel sovány legyen, akkor zárja ki a sajtot a receptből. A zöldségekkel töltött padlizsánt sajtkéreg alá küldjük, hogy előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig süssük. Az első 20 percben fóliával vagy fedővel lefedve süssük őket, majd távolítsuk el, hogy az előétel megbarnuljon. Melegen vagy hűtve tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a sütőben töltött padlizsán főzéséről.
