A higrofor leírása. Ennek a gombának a jellemzői. Mi van benne és milyen kalóriatartalmú. A higrofor gyógyító tulajdonságai. Vannak -e ellenjavallatok a használatára és a túlzott használat ártalmai. Gomba receptek. A higrofor összetétele biológiailag aktív anyagokat tartalmaz, amelyek gombaellenes és baktericid hatással rendelkeznek. Ezenkívül a gomba lizint, rostot, ciszteint és állati eredetű fehérjéket tartalmaz, magas vas- és kalciumszázalékkal jellemezve. Erősítik az ereket, megelőzik a kötőhártya -gyulladást, a makula degenerációt, jótékonyan hatnak a központi idegrendszerre és segítik az izomépítést.
A higrofor hasznos tulajdonságai
A higrofor hozzáadása az élelmiszerhez stabilizálja a szervezet anyagcsere -folyamatait, javítja a pajzsmirigy működését, és megtisztítja a gyomrot a toxinoktól és a radionuklidoktól. A kémiai vegyületek pozitív hatással lesznek az általános jólétre és erősítik az immunrendszert.
A higrofor és a benne lévő termékek előnyei aminosavak és ásványi anyagok jelenlétének köszönhetők:
- A vér mikrocirkulációjának felgyorsítása … A gyulladásos folyamatok semlegesülnek, a sebzett bőrfelületek gyorsabban regenerálódnak, a szöveti folyadék metabolizálódik.
- Az emésztőrendszer normalizálása … Az étel felszívódása a gyomor falain keresztül javul, a perisztaltika stabilizálódik, a higrofor aktív elemeinek köszönhetően a nyálkahártya rugalmasabbá válik és megszabadul a tályogoktól.
- A sav-bázis egyensúly szabályozott … A nyirokrendszer munkája javul, az öregedési folyamat lelassul, az öregségi foltok eltűnnek, a ráncok kisimulnak, a felesleges kalóriákat elégetik, a méreganyagokat eltávolítják, és a széklet stabilizálódik.
- Nyugtató tulajdonság … A központi idegrendszer idegsejtjei nyugtató hatásúak, az idegesség csökken, az alvási problémák eltűnnek, a test több életenergiát halmoz fel.
- A diabetes mellitus megelőzése … A gomba természetes cukorhelyettesítőket tartalmaz. A fizikai aktivitás növekszik, az étvágy megjelenik, a vér inzulinszintje stabilizálódik. Ezen kívül beszélhetünk az apátia eltűnéséről.
- A máj és a vese működésének javítása … A szénhidrátok glikogénné történő átalakulása normalizálódik, a glükózszintet szabályozzák, az erjedés aktiválódik, a zsírok emulgeálódnak, a hemoglobin szintetizálódik, az agy elegendő mennyiségű vérrel van ellátva, és a vizelet kiválasztása stabilizálódik.
- A test tónusos … A szervezet ellenáll a gyulladásos folyamatokkal szemben, serkenti az anyagcserét, eltávolítja a koleszterint és a felesleges folyadékot, megtisztítja a beleket, megfiatalítja a hámot.
- Antioxidáns tulajdonságok … A membránok falai megerősödnek, az oxigén átalakul, a szabad gyököket eltávolítják a testből.
- Segítség az elhízás elleni küzdelemben … A Gigrofor kevés kalóriát tartalmaz, beindítja az anyagcsere folyamatokat, eltávolítja a mérgező anyagokat és toxinokat. Érdemes figyelni a hólyag fokozott tónusára is.
Ezenkívül a gomba serkenti az izom -csontrendszer aktivitását, megakadályozza a kyphosis, myositis, periarthritis és isiász kialakulását.
Kár és ellenjavallatok a higrofor használatára
Bármilyen terápiás tulajdonsággal is rendelkezik a higrofor, túlzott használata negatívan befolyásolhatja az egészséget, és akár betegségek kialakulását is kiválthatja. Nagy a veszélye annak, hogy megzavarják az anyagcsere folyamatokat és károsítják a szervezetet.
Milyen következményekkel jár, ha visszaél a higroforral:
- Allergiás reakciók - a gyomor -bél traktus mikroflórája romlik, székletproblémák jelennek meg, tályogok jelennek meg a nyálkahártyán, túlzott gázképződés, az orrüreg duzzanata, gyomorégés, irritáció, kiütés, bőrpír, migrén, sejtközi cserezavar.
- Hipervitaminózis - a gomba vitamin komplexeket tartalmaz, amelyek nagy mennyiségben negatívan befolyásolják a bőr állapotát, mérgezéshez, valamint a porcszövet bomlásához vezetnek.
- Gyakori vizelés - a hólyag hangja megnő, az alvás zavart, a kalcium kimosódik a csontokból, izomfájdalom, apátia, fejfájás, szívdobogás jelentkezik.
Nem ajánlott gyűjteni a higroforokat az autópályák közelében, mivel ezek, mint egy szivacs, felszívják a környezetből származó minden toxint és káros anyagot. Jó gombafoltok vannak a fák alatt és a moha közelében.
A higrofor abszolút ellenjavallatai:
- A gomba összetevőivel szembeni egyéni intolerancia - a szem szklerája sárgul, izzadás és nyálasodás, hányinger és hányás, gyomorgörcs, kórokozó mikroflóra, súlyosbodó vastagbélgyulladás, tályogok jelennek meg a nyálkahártyán, láz, belső vérzés.
- Terhesség és szoptatás - előfordulhat, hogy a higrofor összetevőit a gyermek nem szívja fel, fennáll annak a veszélye, hogy a toxinok káros hatással vannak a szív- és érrendszerre.
- Epilepszia - gondolati zavartság, kábulat, fejfájás, hányinger, ellenőrizetlen izomösszehúzódások, hirtelen vérnyomásváltozások, láz, arcszínváltozás lép fel.
A higrofor használata előtt érdemes megvizsgálni és meggyőződni arról, hogy nincs egyéni intolerancia. Ne feledje, a gombák a húsz legveszélyesebb allergén közé tartoznak.
Hygrophor receptek
A higrofor mérsékelt hozzáadása az étrendhez előre meghatározza az ételek egyedi ízét és aromáját. A gomba jól illik a húshoz, tojáshoz, tejfölhöz, paprikához, fokhagymához, hagymához, sajthoz, pékárukhoz, burgonyához és gabonafélékhez. Lehet sütni, főzni, sütni és szárítani.
A következő kulináris recepteket különböztetjük meg a higroforhoz, amelyeket pikánsága, alacsony kalóriatartalma és a testre gyakorolt pozitív hatása különböztet meg:
- Gomba gratin … Egy font higroforokat megmossunk, meghámozunk, apró szeletekre vágunk, és olajozott serpenyőben hagymával megsütjük. Egy kilogramm burgonyát meghámozunk, szeletekre vágunk, és a töltelékkel együtt egy mély sütőedény aljára fektetjük. Egy külön serpenyőben keverjen össze 250 ml tejszínt, 2 tojást, majonézt 3 evőkanál mennyiségben. l. Adjunk hozzá sót és fekete borsot, amelyeket ízlés szerint ajánlott használni. Ezután ezt a keveréket az összetevőkre öntjük, és fóliával lefedjük. Mindezt küldje a sütőbe, tartsa ott 1 órán keresztül. A szükséges hőmérséklet 175 °.
- Káposzta és gombás pite … 300 gramm higrofort megmossunk, megtisztítunk és tíz percig forralunk tisztított vízben. 2 hagymát apróra vágunk, és serpenyőben aranybarnára sütjük. Ezután gombát, 400 gramm darált csirkét, egy teáskanál sót és fekete borsot öntenek rájuk. Ezután 350 gramm apróra vágott fehér káposztát egy másik serpenyőben megsütünk, gomba tölteléket teszünk rá, és további 350 gramm káposztát teszünk rá. A süteményt többször megfordítjuk, és alacsony lángon készre állítjuk. A kész ételt apróra vágott gyógynövényekkel díszítik.
- Gomba rakott … 250 gramm higrofort mossunk le a szennyeződés maradványairól, kockákra vágjuk és serpenyőbe dobjuk. A karfiolvillákat sós vízben félig megfőzzük, majd szeletekre vágjuk. Ezután öt teáskanál majonézzel kell kombinálni őket. A hozzávalókat sütőpapírral borított edénybe tesszük, megszórjuk reszelt kemény sajttal, és betesszük a sütőbe 15-25 percre. A hőmérsékletet 170 fokon tartják. Díszítse a kész rakottat menta szirmokkal.
- Lasagne higroforokkal és csirkével … Hámozzuk meg, vágjuk fel és pirítsuk meg 150 gramm hagymát növényi olajjal gazdagon kikent serpenyőben. Ezután adjunk hozzá 700 gramm kockára vágott csirkefilét, és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Ezután 350 gramm higrofort mossunk, tisztítunk és 7 percig sütünk. 400 gramm paradicsomot, néhány csipet sót, bazsalikomot és oregánót áttörünk egy turmixgépen. Készítse elő a Bechamel szószt egy külön serpenyőben. A vajat, amely 50 grammot igényel, vízfürdőben felolvasztjuk, 2 evőkanál búzaliszthez keverjük és kicsit megpirítjuk. Ezután öntsünk 2 pohár tejet, forraljuk fel sűrűre, és vegyük le a tűzről. Amikor a keverék kissé lehűlt, 2 csirketojást verünk bele, egy csipet sót és gyorsan felverjük. Helyezze a lasagna lapokat egy tálcára, és rájuk a töltelék felét. Ezután öntsük a Bechamel szósz felét. Ezt követően a rétegeket még egyszer megismételjük. Végül a tölteléket befedjük a maradék lasagna lapokkal és paradicsomszósszal. Az edényt a sütőbe helyezzük, 20-25 percig 190 fokon hagyjuk. Ezután kivesszük, megszórjuk reszelt kemény sajttal, és ismét 15 percre betesszük.
A gigroforokat gyakran mártásokhoz, pácokhoz, pitékhez, levesekhez, köretekhez, salátákhoz adják.
Érdekes tények a higroforról
Kínában a higrofor benne van egy alkoholos italban tejjel. Javítja a vér mikrocirkulációját, serkenti az anyagcserét és stabilizálja az emésztést.
Az ókori Görögországban azt feltételezték, hogy ez a gomba lehetővé teszi az emberek számára a halhatatlanság megszerzését, és jótékony hatással van az agy munkájára is.
Spórapor elefántcsont színű higroforokban.
40 fajta higrofor létezik. Árnyalataik az olívától a vörösig terjednek. Leggyakrabban meszes talajon találhatók.
Ezt a gombát néha ökológiai festékek összetevőjeként használják.
Nézzen meg egy videót a higrofor gombáról:
A higrofor széles körű népszerűsége a gyógyító tulajdonságainak, pikáns aromájának és gazdag ízének köszönhető.