A szerushka leírása. Növekedésének és elterjedésének jellemzői. Milyen vegyi anyagokat tartalmaz a gomba összetétele, annak kalóriatartalma. Gyógyászati tulajdonságok. Fennáll -e a szervezet károsodásának veszélye a túlzott használat miatt. Ellenjavallatok a serushki használatára.
A fülzsír hasznos tulajdonságai
A serush összetevői befolyásolják a létfontosságú folyamatokat és erősítik az emberi immunrendszert. A gomba mérsékelt fogyasztásával növelheti a munkaképességet és stabilizálhatja a gyomor -bél traktust.
A grill és a benne található termékek előnyeit az egyedülálló összetétel és az anyagok harmonikus kombinációja magyarázza:
- Táplálja az agyat … Az oxigénellátás szabályozva van, az erek falai rugalmasabbak, a gondolkodási folyamatok javulnak, az idegek hüvelyei megerősödnek, és elektromos energia keletkezik.
- A fehérje- és kollagénszintézis aktiválódik … A vér mikrocirkulációja stabilizálódik, a sejtek helyreállnak, a hám állapota javul, gyengébb és rugalmasabb lesz, a sebzett bőrfelületek gyógyulási folyamata felgyorsul.
- Az emésztőrendszer működése támogatott … A serushka összetevői között vannak biológiailag aktív anyagok, amelyek eltávolítják a méreganyagokat a testből, tisztítják a duodenum falait.
- A légutak gondozása … Fokozódik a mirigyek szekréciója, aktiválódik a légutak bolyhos ingerlése, stabilizálódik a felületaktív anyag termelése a tüdő által, és csökken a köpet kiválasztása.
- Extra kalóriák égetése … A Serushka felgyorsítja az anyagcserét, és pozitív hatással van az emésztési folyamatra, a bél mikroflóra normalizálódik, a perisztaltika stabilizálódik, és a hólyag hangja nő.
- Serkenti a test védő funkcióját … Az immunrendszer megerősödik, antitestek termelődnek, vírusos, fertőző és gombás ágensek megsemmisülnek, a fiziológiai reakciók normalizálódnak, a vér megtisztul, a gombában lévő poliszacharidoknak köszönhetően az érintett sejtek helyreállnak.
- Az erek falai megerősödnek … A szív -érrendszer aktivitása stabilizálódik, a plakkok kiütnek, stresszállóság alakul ki, trombózis, stroke, visszér, érelmeszesedés, Alzheimer -kór, rövid ájulás, vérnyomásesés, gyakori szédülés és fáradtság megelőzhető.
- Parazitaellenes tulajdonság … A serushka összetevői erős féreghajtó hatással rendelkeznek, javítják az étvágyat, növelik a hatékonyságot, erősítik az immunrendszert és normalizálják a testhőmérsékletet.
- Az érzelmi stressz enyhítése … A test nyugtató, az ingerlékenység csökken, az alvás javul, az energiatartalékok feltöltődnek, az apátia és a motiválatlan agresszió eltűnik.
- Diabetes Mellitus elleni küzdelem … A gomba természetes cukorhelyettesítőket tartalmaz, stabilizálja az inzulinszintet, javítja a vér mikrocirkulációját, megakadályozza a nők hüvelyfertőzéseit és felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.
A Serushka jótékony hatással van a máj és a vesék működésére is. A nyálkahártya megszabadul a tályogoktól, a sérült sejtek regenerációja gyorsabb, a folyadékok keringése a szervezetben szabályozott, a reproduktív rendszer aktivitása normalizálódik. Ezenkívül a fizikai megterhelés után az izmok gyorsabban helyreállnak, az anabolikus hormonok utánpótlása stabilizálódik, aminosavak és enzimek szintetizálódnak, és a sejtek helyreállnak.
Káros és ellenjavallatok a szerushki használatára
Annak ellenére, hogy a serushka terjedelmes listát tartalmaz a gyógyító tulajdonságokról, túlzott fogyasztása esetén is károsíthatja a testet. A gomba gyakori bevonása az étrendbe fájdalmas tüneteket és betegségeket okoz. A szerushka visszaélésének következményei:
- Ételmérgezés - a gombában lévő túl nagy mennyiségű kitin, vizes széklet, émelygés, hányás, fulladásérzet, hidegrázás, puffadás, láz, súlyos nyálképződés, máj- és vesefájdalom, migrén, szédülés, gyengeség miatt immunrendszer, a nyálkahártya duzzanata.
- Az allergiás reakció az emésztési folyamatok kudarca, székrekedés, tályogok a gyomor nyálkahártyáján, a vér oxigénszintjének csökkenése, az intercelluláris anyagcsere és a vérkeringés megsértése.
- A nyombélgyulladás - általános gyengeség, fájdalom, fájdalom az alsó hasban, melena, vérnyomásesés, étvágytalanság.
- Gyakori vizelés - a hólyag hangja nő, és ennek eredményeként a kalcium és a foszfor kimosódik a csontokból.
Ezenkívül a gyomor falai erodálódni kezdhetnek a serushka biológiailag aktív összetevőinek hatására.
A serushka abszolút ellenjavallatai:
- Terhesség és szoptatás - a gombák az első húsz allergén közé tartoznak, ezért nagy a valószínűsége, hogy negatívan befolyásolják a babát, és szövődményeket okoznak a szülés során.
- Bakteriális vaginosis - a hüvely kedvező mikroflórája megzavarodik, dysbiosis lép fel, fájdalom, sárga váladék és égő érzés jellemzi vizeléskor.
- Cseppes - a hőmérséklet emelkedik, a bőr megduzzad, a nyirok összetétele megváltozik, nehézségi érzés.
Mielőtt élelmiszerként használná, ajánlott elvégezni egy szakképzett szakember vizsgálatát, és megtudni, hogy van -e allergia a gomba egyes összetevőire.
Serushka receptek
A serushka hozzáadása az ételekhez meghatározza finom aromájukat, szokatlan ízüket és hasznos tulajdonságaikat. A gomba jól illik dióhoz, húshoz, babhoz, káposztához, burgonyához, uborkához, paradicsomhoz, kukoricához, hagymához és fokhagymához. Javasoljuk, hogy 3 napig áztassa vízben, mielőtt az edényekhez adná. Ez megszünteti a felesleges keserűséget és a szúrós szagot.
A következő receptek vannak a serushki számára, amelyeket gazdag íz és alacsony kalóriatartalom különböztet meg:
- Pácolt Serushki … Egy kilogramm gombát a forralás pillanatától körülbelül 20 percig forralunk. Szükséges a hab folyamatos eltávolítása. Amikor a szemek leülepednek az aljára, és a folyadék átlátszóvá válik, eltávolíthatja a sóoldatot a tűzről. Miután kihűlt, steril tiszta üvegekbe kezdenek önteni. A Serushki -t körülbelül két hónapig pácolják hűvös és sötét helyen.
- Süllő gabonával és sajtmártással … Egy egész süllőt megtisztítunk, eltávolítjuk a belsejéből, levágjuk a fejet és az uszonyokat, majd eltávolítjuk a gerincet és a nagy csontokat. Ezután a filét megsózzuk, fűszerekkel fűszerezzük, meglocsoljuk citromlével, koriandert adunk hozzá és hűtőbe tesszük. Hámozzon meg 2 nagy hagymát, vágja vékony karikákra, és dobja egy növényi olajjal gazdagon kikent serpenyőbe. A Serushki -t vízzel mossák, és semmilyen hőkezelésnek nem vetik alá. Külön edényben keverjen össze 3 evőkanál tejszínt, 60 gramm reszelt kemény sajtot és gombalevest. A tepsit fóliával lefedjük, tetejére süllőt teszünk, gombával és hagymával borítjuk. Ezután a halat sajtmártással öntjük, fóliával lefedjük, és fél órára a sütőbe tesszük 190 fokos hőmérsékletre. A kész ételt fűszerezzük apróra vágott fűszernövényekkel, és darabokra vágjuk.
- Burgonya és gomba rakott … Hámozzon meg 2 hagymát, vágja vékony karikákra, és tegye egy fűtött és olajozott serpenyőbe. 3 burgonya, hámozva és szeletekre vágva. 250 gramm szemet alaposan megmossunk és kockára vágunk. A tepsit fóliával lefedjük, majd a burgonyát lefektetjük, meghintjük fűszerekkel és korianderrel, és megsózzuk. A következő réteget gombával és sült hagymával megkenjük. Aztán megint krumpli. Ezt követően az edényt 200 ml tejszínnel öntjük, és fél órára a sütőbe helyezzük 170-180 fokos hőmérsékleten.
- Gomba kaviár … A szárított lazacot több órán át áztatjuk szűrt vízben. Közben 1-2 hagymát meghámozunk, szeletekre vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük. A fokhagymát présen áthaladva egy kakukkfűszálat, fekete borsot és koriandert adnak hozzá. Amikor az összetevők kihűltek, a húsdarálón átvezetik a gombával együtt. A kész ételt petrezselyem levelekkel díszítjük.
- Hús szemes tejszínes mártással … Az egyik hagymát meghámozzuk, felaprítjuk és napraforgóolajban aranybarnára sütjük. Ezután eltávolítjuk, és hozzáadunk 300 gramm szeletekre vágott csirkefilét. Félig főzzük. Ezután az összes hozzávalót összekeverjük és lassú tűzön pároljuk. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál lisztet és 100 gramm apróra vágott serushki -t, tartsuk további 2 percig. Ezután öntsön egy pohár tejet, apróra vágott petrezselymet kaporral, sóval és borssal ízlés szerint. Kapcsolja ki a tüzet, adjon hozzá 60 gramm vajat, fedje le és hagyja főzni 10-15 percig.
- Serushka saláta … 5 nagy paradicsomot megmossunk és karikákra vágunk. 100 gramm szemet alaposan megmossunk, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, és kockákra vágjuk. Az egyik közepes hagymát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. 3 gerezd fokhagymát, 4 evőkanál majonézt nyomunk át rajtuk és alaposan összegyúrjuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Leggyakrabban a serushki sózott és pácolt, de önálló snackként is használható. Ízét és hasznos tulajdonságait tekintve hasonlítanak egy vargányára.
Érdekes tények a serushkáról
A Serushki -t nem kezelik hőkezelésnek. Ezeket a gombákat nem szabad főzni vagy sütni, mivel az íz eltűnik.
Hosszan tartó áztatással nem veszítik el gazdag színüket. A pép, más gombákkal ellentétben, nem sötétedik vágáskor, és ugyanaz a krémes árnyalat marad.
A Serushki ellenáll a mínusz 7 fokos hőmérsékletnek. Ezt a gombát gyakorlatilag nem befolyásolják a rovarlárvák.
Nézzen meg egy videót a serushka gombáról:
Az ősz hajú serushki széles körű elterjedése pikáns ízüknek, finom aromájuknak és könnyű szállításuknak köszönhető.