A bárányborda receptje, először sütve, majd burgonyával párolva a sütőben, nem igényel hosszú termékek előkészítését, de az étel kiadós és ízletes. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Vacsorára szokásos pörköltet főzhet. A szokásos recept megváltoztatásával azonban ugyanazt a pörköltet bárányhús és egy sor fűszer hozzáadásával finomabbá és pikánsabbá tehetjük. Az étel páratlan ízű lesz, ami nem szégyen még a közeli vendégek kiszolgálására sem. A bárányhús lágynak bizonyul, és könnyen elválik a csonttól, és édeskés aromája senkit sem hagy közömbösen.
Azonnal meg kell mondanom, hogy a bárány egy különleges hús, bizonyos illattal, amelyet nem mindenki szeret. De ha egy fiatal bárány húsát veszi, akkor az étel teljesen szagtalan és annyira finom lesz, hogy minden evő ízlelőbimbóit meghódítja. Mivel egy fiatal állat húsának aromája és gyengédsége semmivel sem hasonlítható össze. De ha nem biztos a hús korában, akkor megszüntetheti a szagát, ha fokhagymát vagy bort ad hozzá az ételhez. Bármilyen fűszer is alkalmas, a legjobb az összes előre csomagolt fűszer a kaukázusi konyha számára.
Ez az étel különösen akkor alkalmas, ha kint hideg van, és a szervezet energiaigénye megnő. Végül is a párolt bárányborda burgonyával a sütőben kiadós étel.
Lásd még, hogyan kell sütni a kemencében sült sertésbordákat.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 295 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Bárányborda - 600 g
- Szegfűborsó - 4-5 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Babérlevél - 2-3 db.
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Burgonya - 5-6 db.
Pörkölt bárányborda főzése lépésről lépésre burgonyával a sütőben, recept fotóval:
1. Mossa meg a bordákat és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a felesleges zsírt és vágja csontokba.
2. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
3. Melegítse fel az olajat egy vastag aljú serpenyőben, öntöttvasban vagy bármilyen edényben, amelynek oldala és alja vastag. Hozzáadjuk a bordákat, és aranybarnára sütjük. Sütés közben egy sorban kell lenniük, hogy minden oldalról egyenletesen süljenek. Ha felhalmozzák őket egy hegyre, akkor pörkölt, nem sült.
4. Hozzáadjuk a burgonyát a bárányhoz, összekeverjük és közepes lángon tovább sütjük.
5. Amikor a burgonyát világosbarna kéreg borítja, adjunk hozzá sót, fekete őrölt borsot a serpenyőbe, tegyünk babérlevelet és szegfűborsót.
6. Öntsön vizet a tartályba úgy, hogy csak az ételt takarja, és forralja fel a tűzhelyen. Ezután zárja le a tartályt fedéllel, és küldje el a felmelegített, 180 fokos sütőbe 45-50 percre. Bár lehet párolt báránybordát burgonyával sütni a sütőben hosszabb ideig, körülbelül 1, 5 órán keresztül, ha szereted az erősen főtt burgonyát.
[media =] Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni párolt báránybordát burgonyával.
