Szentjánoskenyér és főbb tulajdonságai. A termék kalóriatartalma, valamint az emberi testre gyakorolt előnyei. Szakértői figyelmeztetések a szentjánoskenyérpor élelmiszerekben való használatával kapcsolatban. Eredeti receptek egy hangos kakaópótló hozzáadásával. A cukorbetegek, a gyermekek és a kismamák nyugodtan ehetnek egy ilyen terméket. A gyenge mentalitású embereknek is cserélniük kell a csokoládét szentjánoskenyérrel. A legjobb nyersen, aprítva vásárolni, mert ebben az állapotban hozza a legnagyobb egészségügyi előnyöket.
Kár és ellenjavallatok a szentjánoskenyér használatára
A hangos termék betiltása rendkívül ritka. Ha egy személy allergiás reakcióban szenved, akkor óvatosnak kell lennie, hogy megismerkedjen a szentjánoskenyérrel a menü elkészítésekor. A legelső bőrkiütéseknél vagy légzési problémáknál sürgősen meg kell tagadni a leírt mediterrán természetű ajándék átvételét. A szentjánoskenyér ellenjavallata azoknak az embereknek is tulajdonítható, akik korábban nem tudták elképzelni a napjukat néhány csésze kávé vagy kakaó nélkül. A koffein hirtelen elvonása, amely hiányzik a leírt termékből, lassúsághoz és figyelemeltereléshez vezethet egy személyben. Mindez ideiglenes, de az ilyen változásokat óvatosan kell kezelniük azoknak, akiknek tevékenységi területe a gyors döntésekhez kapcsolódik.
Azoknak az embereknek, akik nem tolerálják a nagy mennyiségű fruktózt és szeretik a tejet, óvatosnak kell lenniük a szentjánoskenyér használatával. E két összetevő és a laktóz intolerancia kombinációjával gyakoriak az emésztési zavarok formájában jelentkező problémák.
Szentjánoskenyér receptek
Az édes szerelmesek változatossá tehetik étrendjüket ezzel a finom porral. A szentjánoskenyérrel kapcsolatos érdekes receptek így néznek ki:
- Élénkítő ital … 2 tk szentjánoskenyér 0,5 tk mézet (a legjobb, ha mustárt vagy hársot veszünk) egy pohár forró vízzel töltenek. Az italt kissé infundálni kell, majd 1/4 tk -t kell hozzáadni hozzá. ánizs, 0,5 tk. fahéj és egy kis csipet vanília.
- Gyümölcs popsicle … A banánt (amely helyettesíthető dinnyével) félbevágjuk, majd rúdra fűzzük. Ebben a formában az elkészített szerkezetet 2 órán át hűtőszekrényben kell tartani. Ebben az időben a pisztáciát, a mandulát és a mogyorót turmixgépben kell őrölni. 30 g kakaóvajat (4 fagylalt egy részéhez) vízfürdőben felmelegítünk, majd hozzáadunk 1 evőkanálot a kapott masszához. kókuszpor, 1 tk. szentjánoskenyér és 1 tk. édesem. Ezután a banánt lefedjük főtt cukormázzal és megszórjuk dióval.
- Diétás desszert … 2 evőkanál zselatint 200 ml vízbe öntjük, és egy ideig ebben a formában hagyjuk. Egy turmixgép segítségével 4 epret felaprítunk, 4 evőkanál. zabpehely, 2 evőkanál lenmag, 0,5 evőkanál. szentjánoskenyér, 0,5 tk fahéj, szerecsendió és 1 csipet só. A kapott keveréket 15 percig infundálni kell, majd a formában 5-10 percig 100 fokos hőmérsékleten sütjük. A vízzel töltött zselatint fel kell melegíteni, amíg teljesen fel nem oldódik (3 evőkanálnyit kell hagyni a főzés utolsó érintésére), és el kell keverni 500 g Ricotta sajttal. Ennek hiányában egy lágy otthoni analóg nagyon alkalmas, amelyet egy második rétegben helyeznek el egy sült alapon. A desszert díszítése szeletekre vágott eper lesz, zselatinnal borítva. Az étel 6 órán belül készen áll, miután hideg helyen van.
- Finom cupcake … Az elkészítéséhez 200 g olvasztott vajra lesz szüksége, amelyhez 1 evőkanálot kell hozzáadnia. kristálycukor, 4 evőkanál. szentjánoskenyér, 1 evőkanál. friss tej és 150 ml sűrű kefir. Hasonló keverékhez 4 evőkanálot kell csatolnia. búzaliszt, 1 evőkanál. párolt mazsola és fél desszert kanál szóda, ecettel (lehetőleg almaecettel) oltva. A kapott masszát formákba öntjük, vajjal kikenjük, és fél órán át sütjük.
- Gyors kézi édesség … A máz elkészítéséhez melegítsen fel 1 evőkanál. tej, 4 evőkanál. szentjánoskenyér, 10 g vaj és 1 evőkanál. Szahara. Ezután 20-25 darab szárított gyümölcsöt (datolya, aszalt szilva, aszalt sárgabarack) édes keverékbe mártunk, lapos tányérra helyezzük, és a fagyasztóba tesszük.
- Mézeskalács … 100 g búzalisztet összekeverünk 100 g zabliszttel, 2 ek. rozs, 0,5 tk kurkuma, 0,25 tk szegfűszeg, 0,5 tk fahéj, 0,25 tk karmadona, 1 tk. sütőpor és 2 ek. szentjánoskenyér. Hasonló keverékhez 120 ml meleg teát adunk, 4 evőkanál. méz és 3 evőkanál. növényi olaj. A megszólalt komponensekből összekevert tésztát 10 golyóra osztjuk, és fél órán keresztül 180 fokon megsütjük. A kész mézeskalács süteményeket mézzel vonják be.
- Szója túrós tekercs … 3 tojás fehérjéhez sót és 10 g sütőport adunk. Hasonló tömegben, amelyet 7 percig kell tartani, 1 tk -t küldünk. szentjánoskenyér. Miután az étvágygerjesztő keveréket keverővel felvertük, 30 g szójaliszttel és 50 ml forró vízzel kell fűszerezni. Sütőpapírt teszünk egy tepsire, amelybe beleöntjük a tekercs alapját. 15 perc sütés után 150-160 fokon a még forró réteget csőbe tekerjük. A töltelékhez 300 g túrót összekeverünk 1 ek. citromhéj és 2 ek. édesem. A megszólalt összetevőket turmixgépben őröljük és 50 ml tejjel hígítjuk. A széthajtott torta felületét töltelékkel, áfonyával és aszalt szilvával dolgozzuk fel. A tekercs hűtőszekrényben való 2-3 órás tartása elég ahhoz, hogy a réteget impregnálják.
- Vegán pite … Elkészítéséhez 500 g hámozott tököt darabokra vágunk, és a sütőben megsütjük. Párhuzamos 25 db. a datolyát forrásban lévő vízzel öntjük 10-15 percig. 200 mg zabpelyhet morzsára őrölünk 200 mg dióval együtt. Vegye ki a magokat a duzzadt datolyából, és dolgozza fel egy turmixgépben egy fél nagy banánnal. A megszólaltatott hozzávalókat összekeverjük és egy formába helyezzük, ahol figyelembe kell venni az "oldalak" jelenlétét. 1 evőkanálot adunk a tökmasszához. szentjánoskenyér, majd lefektetik az alapra, és fél órára a sütőbe küldik. A kész ételt a banán fennmaradó felével és dióval díszítjük.
Érdekes tények a szentjánoskenyérről
Az emberek még mindig nem értik azt a tényt, hogy a növényre káros mikroorganizmusok nem parazitálhatnak az úgynevezett János kenyérben. Ebben kedvezően összehasonlítható mindannyiunk ismerős gyümölcsfájával, ahol levéltetvek, levélhengerek és selyemhernyók nőnek.
Ennek a növénynek a magjai feltűnőek, mivel mindig azonos méretűek. Ennek a minőségnek köszönhető, hogy az ókorban az arany tömegének mérésére használták őket, így született meg a "karátos" név (= 200 mg).
Egy másik furcsa tény, amely a szentjánoskenyérrel kapcsolatos, az ő részvétele a Keresztelő János pusztájában végzett misszióban. Megette, amikor azokon a részeken járt. Éppen ezért a növény egyik neve ehhez a legendás személyhez kapcsolódik. A jól ismert tékozló fiú, a bibliai példázat hőse sem hagyta figyelmen kívül a szentjánoskenyeret.
Meg kell különböztetni a termék kétféle feldolgozását, mert az íz mindkét változat után eltérő lesz. A nyersanyagpor jó helyettesíti a finomított cukrot, amelyet a szakértők nem tartanak ártalmatlan terméknek. A pörkölt szentjánoskenyér feldolgozás után nem olyan édes, ezért nagyon hasonlít a kakaóbabra.
A szárított szentjánoskenyérpépet édességek, jegesedés, koktélok, kompótok, sűrített tej, desszertek, sütőtészta és tea gyártásához használják.
Nézzen meg egy videót a szentjánoskenyérről:
A megszólaltatott termék nemcsak értékes anyagok tárháza, hanem a csokoládé biztonságos alternatívája az édességekben ellenjavallt emberek számára. Azok az alanyok, akik figyelemmel kísérik súlyukat, biztonságosan fogyaszthatnak porított szentjánoskenyeret is.