A ponty bármilyen formában jó, de különösen finom serpenyőben sütve. A hús mindig lágy, lédús és ízletes. Ha még soha nem főzte ezt az ételt, akkor a lépésről lépésre elkészített recept egy fotóval az Ön számára. Videó recept.
A kiegyensúlyozott étrend egyensúly a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, friss zöldségek és gyümölcsök napi menüjében. A családi menünek tartalmaznia kell halat, és a serpenyőben sült ponty receptje örökké rajongóivá teszi Önt!
A serpenyőben sült ponty, és még körettel kiegészítve is meglehetősen egyszerű étel, amely könnyen ünnepi lehet. Elkészítése nem fog sok időt igénybe venni, különösen akkor, ha már meghámozott és kibelezett tetemet vásárolt. Válasszon friss pontyot. Pontosan ez a különleges varázsa, hogy megvásárolhat egy élő példányt, és biztos lehet az eltarthatóságában. Ezenkívül vásárláskor azt javaslom, hogy figyeljen a súlyára. Sütéshez 1, 5-2 kg halat vásároljon. A vágott hal közepes darabjai nagyon gyorsan meg fognak főzni, és nincs sok apró csont benne. A ponty sütése meglehetősen egyszerű, fontos, hogy a serpenyőben fenntartsuk a hőmérsékleti rendszert, akkor a hal bőre nem ég meg vagy nem sül túl.
Sült ponty tálalásakor friss zöldségekkel egészítik ki, tökéletes összhangban vannak a halakkal. A zöldségeket nagy darabokra vágjuk, vagy könnyű salátát készítünk. Köretként burgonyapüré, főtt rizs vagy spagetti is kiváló.
- Kalóriatartalom 100 g - 196 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Ponty - 1 hasított test
- Fűszerek a halakhoz - 1 tk
- Növényi olaj - sütéshez
- Citrom - pár szelet tálaláshoz
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre sült ponty főzése serpenyőben, recept fotóval:
1. A halak vásárlásakor a legegyszerűbb, ha azonnal lehúzzuk róla, levágjuk az uszonyokat és kibelezzük a belsejét. Ez a szolgáltatás nem drága, ezért javaslom a használatát. Ellenkező esetben végezze el otthon, miközben nagyon óvatosan zsigerelje, hogy ne szakadjon el az epehólyag. Ha ez megtörténik, szórja meg a hasát sóval, majd egy idő után öblítse le folyó vízzel.
Miután hazahozta a pontyot, vagy saját maga tisztította meg a tetemet, mossa le, távolítsa el a belső fóliát, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja 1,5–3 cm vastag szeletekre.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Kapcsolja be a hőt a közepesnél kissé, és adja hozzá a haldarabokat. Fűszerezzük őket sóval, fekete borssal és halfűszerekkel.
3. A halat aranybarnára sütjük, és megfordítjuk.
4. A másik oldalon is sózzuk, borsozzuk, és tovább sütjük, amíg megpuhul. A kész pontyot serpenyőben sült citromkarikákkal tálaljuk, vagy a halakra citromlével öntjük.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet pontyot sütni egy serpenyőben lisztben.
