Ha családjában a halételek az egyik meghatározó étel, akkor a sült ezüst ponty, lisztben panírozott receptje az Ön számára.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az ezüst ponty finom hal, sok lágy húst tartalmaz, míg kevés kicsi csont van. Húsa bármilyen elkészítési módra alkalmas, még mindig puha és lédús marad. Ez a hal pörkölt, főtt, sült, sült, stb. Mindenféle díszítés és kiegészítés nélkül finom.
A recept, amellyel meg akarom osztani veletek, nem vonatkozik a legmagasabb főzésre. Ennek ellenére egy ilyen hal nagyon ízletes és különösen étvágygerjesztő, ennek köszönhetően nemcsak a szokásos családi vacsorán van jelen, hanem ünnepi lakomát is díszít. Tálalhat burgonyát, rizst és spagettit köretként ezüst pontyhoz, vagy csak salátát friss zöldségekből.
A halak előkészítésének legnehezebb folyamata a tisztítás. El kell távolítania az összes mérleget, amelyekből sok van, különben az étel öröme nem lesz teljes. Az ezüst ponty különböző méretben kapható, kicsiben és nagyban egyaránt. Javaslom, hogy válasszon nagyobb hasított testet, akkor a hús lágyabb és puhább lesz.
- Kalóriatartalom 100 g - 125 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Pirítós ponty steak - 3 db.
- Búzaliszt - 100 g
- Só - 1 evőkanál dia nélkül
- Frissen őrölt paprika keveréke - 1 tk
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Sült ezüst ponty főzése, lisztben panírozva
1. Készítse elő a panírozást. Ehhez öntsön egy lapos tányérra búzalisztet, adjon hozzá sót és őrölt paprika keveréket.
2. A fűszerlisztet jól keverje össze, és simítsa el a tányér teljes felületén.
3. Halszeletet készen vettem, így csak papírtörlővel kellett megmosnom és megszárítanom. De ha egy egész tetemet vásárolt, akkor hámozza meg a pikkelyeket, vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat, és hasítsa ki az összes belső részt. Mosás után körülbelül 1, 5 cm vastagságú, darabokra vágott steakekre vágjuk, és lisztbe panírozzuk.
4. Minden halszeletet mártsunk lisztbe minden oldalról.
5. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntse bele a növényi olajat és melegítse fel nagyon. Amikor a serpenyő füstölni kezd, ez azt jelenti, hogy már forró, és elkezdheti sütni a halat. Helyezze a steakeket egy serpenyőbe és grillezze nagy lángon.
6. Először a halat az egyik oldalán aranybarnára sütjük, majd megfordítjuk és addig sütjük, amíg ugyanaz az állapot. A kész steakeket tányérokra tesszük és melegen tálaljuk.
Lásd még a videó receptjét: Sült ezüst ponty.
