A sült ezüst ponty nagyon finom mindenféle kiegészítés nélkül, elég lesz csak meglocsolni citromlével.
A recept tartalma:
- Az ezüst ponty előnyei
- Hasznos tippek ezüst ponty főzéséhez
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az ezüst ponty előnyei
Az ezüst ponty nagyon ízletes hal, amely sok lágy húst és kevés csontot tartalmaz. A húsa ideális a pörköléshez, mivel mindig lédús és lágy.
Az ezüst ponty elég hasznos. Zsírja többszörösen telítetlen savakat tartalmaz, mint például az omega-3 és az omega-6, amelyek megakadályozzák a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri és onkológiai betegségek kialakulását. Az ezüst ponty nagy előnye a nagyon kielégítő diétás hús, amely gyorsan és jól emészthető és felszívódik az emberi gyomorban.
Ezenkívül az ezüst ponty gazdagítja a szervezetet fehérjékkel és A, C, E és B -vitaminokkal. Foszfort, kénet, cinket, vasat és más alapvető elemeket tartalmaz, amelyek felelősek a szépségért és az egészségért.
Hasznos tippek ezüst ponty főzéséhez
Ha az ezüst ponty fagyasztott, akkor ajánlott, hogy ne olvassza fel sütés előtt, akkor a hús ízletesebb és lédúsabb lesz.
- Célszerű öntöttvas és tágas serpenyőt használni. Lehetővé teszik, hogy a hal egyenletesen megsüljön: a hal nem szárad ki, a hús puha és lédús lesz, a héja pirospozsgás.
- Ne fedje le a serpenyőt fedéllel, amelyben az ezüst ponty megsült, különben a darabok szétesnek, és az aranybarna kéreg nem tanul.
- Annak érdekében, hogy a hal finom utóízt kapjon, tálalás előtt öntsön egy kevés olvasztott vajat.
- A halakat nagyon jól felhevített serpenyőben kell sütni, és nagy lángon kell megsütni, fokozatosan csökkentve mindkét oldalát. Ezután minden lé a halakban marad, és az aranybarna kéreg ropogós lesz.
- Jobb, ha sült ezüst pontyot egyen közvetlenül a serpenyőből. Mivel ha lefekszik, a kéreg nem ropog, és a hal íze sem lesz ugyanaz.
- Kalóriatartalom 100 g - 86 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 tetem
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Ezüst ponty - 1 hasított test
- Fűszerek a halakhoz - 1 tk
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Sült ezüst ponty főzése
1. Kaparóval tisztítsa meg az ezüst pontyot, nyissa ki a hasát, távolítsa el az összes belsőséget és fekete fóliát, és mossa le folyó hideg víz alatt.
2. Ezt követően vágja le az uszonyokat a halakról, és vágja a hasított testet körülbelül 1,5-2 cm vastag steakre.
3. Készítse elő a halfűszereket. Helyezzen egy kis edénybe sót, fekete borsot és halfűszereket.
4. A fűszereket jól keverjük össze egymással, hogy egyenletesen oszlanak el.
5. Öntsön finomított növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Ezután küldje el a halat sütni.
6. A halakat fűszerekkel fűszerezzük, és az első 2 percben nagy lángon, majd közepes lángon megsütjük.
7. Fordítsd meg az ezüst pontyot és süsd meg azt is, először magasan, majd közepesen.
8. A sült haldarabokat egyenként tegye a serpenyőkbe, majd friss zöldségsalátával tálalja.
Tekintse meg a sült ezüst ponty főzésének videó receptjét is.
