A mustárban sült hús kiváló dísze lesz az ünnepi asztalnak, étvágygerjesztő megjelenése pedig mindenkit elcsábít. Főzze meg ezt az ételt, és barátai versengnek egymással, hogy receptet kérjenek.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre recept
- Videó receptek
Ez az étel a húsételek kedvelőinek és ínyenceinek való. A fokhagyma és aromás fűszernövények keverékében pácolt sertéshús mustár hozzáadásával nagyon gyengédnek bizonyul, mustármag ropogós héjával. Ezt az ételt melegen tálalhatja. A lédús hús és az ínycsiklandó kéreg a sütőben sült sertéshúst remek főételnek teszi. Hűtsük le a húst, vágjuk vékony szeletekre - és ez kiváló hideg előétel. A legfigyelemreméltóbb az, hogy nem nehéz egy ínyenc étteremhez méltó ételt elkészíteni. Kövesse részletes fotó receptünket, és meggyőződhet róla.
- Kalóriatartalom 100 g - 20 kcal.
- Adagolás tartályonként - 4
- Főzési idő - 8 óra
Hozzávalók:
- Sertéspép - 1 kg
- Forró mustár - 1 tk
- Francia mustár - 2 evőkanál. l.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Só - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Fűszerek húshoz - 1 tk.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Lépésről lépésre recept a sütőben sült húshoz, mustárban ünnepi asztalhoz
1. Annak érdekében, hogy a sült hús illatos legyen, pácolni kell. Először is egy előkészített húsdarabot - körülbelül 1 kg súlyú sertésnyakunk van - alaposan megmossuk, és papírtörlőbe csomagoljuk a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében. Keverje össze a sót, az őrölt borsot és a húsfűszereket növényi olajjal és zúzott fokhagymával, és dörzsölje bele a sertéshúsba minden oldalról. Az olaj szükséges ahhoz, hogy a pácpasztát egyenletesen kenje fel a húsra.
2. A húst alaposan bekenjük forró mustárral a kezünkkel, ne hagyjuk ki a legkisebb darabot sem.
3. Hideget küldünk a húshoz: a hűtőszekrényben vagy az erkélyen, ha a hőmérséklet engedi, legalább 4 órán át hagyjuk pácolódni a fűszerekben. Ne felejtse el lefedni a sertéshúst fóliával, hogy a hús ne keljen fel.
4. Tegye a francia mustárt a húsra, és egyenletesen terítse szét a teljes felületén.
5. A hőálló formát sütőpapírral terítsük ki, tegyük rá a sertést, és süssük a sütőben 150 fokos hőmérsékleten legalább egy órán keresztül. Ahhoz, hogy a héja barnás maradjon, időnként öntsük a húsra a sütés során keletkező levet.
6. Szúrja át a húst, és ellenőrizze, hogy megsült -e. A tiszta gyümölcslé azt mutatja, hogy a sertéshús eltávolítható, és ha a szúrásból származó folyadék rózsaszín árnyalatú, hagyja, hogy az edény még egy kicsit izzadjon.
7. A forró húst ujjnyi vastagságú darabokra vágjuk, és zöldségekkel vagy más körettel tálaljuk. A kihűlt sertéshúst is szeletekre vághatjuk, és a húsos tál friss fűszernövényekkel díszíthetjük.
8. A sütőben sült sertéshúst az ünnepi asztalhoz mustárban főzzük, és vigyük el a receptet kulináris gyűjteményébe. És most - minden az asztalhoz!
Nézze meg a videó recepteket is:
1) Recept sült hús mustáros-mézes pácban való főzéséhez
2) Sertéshús a sütőben fóliában, mustárral
