A sült tengeri hal receptje - aranyozott a sütőben. Ezt a halat aranyszárnynak vagy tengeri pontynak is nevezik.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Dorado hal főzése
Sokan felteszik a kérdést: "Hogyan kell főzni aranyozott halat?", Csakúgy, mint a közönséges folyami kárász vagy ponty. Ez a hal nagyon ízletes, mérsékelt zsírtartalmú, szagtalan fehér hús és nagyon jól tisztított. Aki még soha nem próbálta, azt tanácsolom, hogy tegye meg, ha egyszer megvettem, most gyakran kényeztetem magam a sült doradával. Az ételt 4 jó adagra tervezték.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 83, 9 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Dorado hal - 2 db.
- Növényi olaj - 1/4 csésze
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Zöld hagyma - 1 kis csokor
- Citrom - 4-5 szelet
- Só ízlés szerint
- Fekete bors - ízlés szerint
- Szárított kapor - ízlés szerint
- Szárított petrezselyem - ízlés szerint
- Szárított bazsalikom - ízlés szerint
- Szárított oregánó - ízlés szerint
Aranyozott hal sütése a sütőben:
1. lépés. Először mártást kell készítenie a halaink kenéséhez, majd mészárolni az aranysárgát. Ehhez öntsön egy kis tálba - pohár növényi olajat, nyomja meg a 4 gerezd fokhagymát, és adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát. Ezt követően sózzuk és fűszerezzük ízlés szerint, hozzáadtam szárított: kapor (legtöbb), petrezselyem, bazsalikom, kevés oregánó és fekete bors. Mindent jól összekeverünk és félretesszük. Természetesen a kaprot és a petrezselymet frissre lehet cserélni, itt már meg kell nézni, mi van a kezében.
2. lépés: Míg a mártásunk beáramlik, felvágjuk az aranyozott halat. Ehhez öblítse le folyó víz alatt, és távolítsa el a pikkelyeket késsel vagy speciális halkaparóval, nagyon könnyen eltávolítható. Ezután párolja meg a hal hasát, és távolítsa el az összes belső részt. Mivel a halat fejünkkel főzzük, el kell távolítanunk a kopoltyúkat, ezt úgy kell elvégezni, hogy ne adják keserű ízüket tengeri pontyunknak, még mindig nem alkalmasak fogyasztásra - mérgezőek (de nem olyanok, hogy evett és meghalt, de egyszerűen elviselhetetlen a testünk számára, ez egy halszűrő, ahol minden szennyeződés összegyűlik). Továbbá jobb kivágni az uszonyokat, de nem tettem. Hagyja a farkát. Volt tej egy halban, hagyjuk főzni halakkal, nagyon finom!
3. lépés. Ezután végezzen függőleges vágásokat a hal hasának egyik oldalán, négyet kaptam. Ezután jó sózni a halat minden oldalról és belülről. Vágjon 4 citromszeleteket, majd vágja őket két részre, és helyezze a halszeletekbe.
Lépés 4. Kenje meg a tepsit növényi olajjal, és tegye ki a halat. Ezután minden oldalról és belülről is jó (nagyvonalúan) kenjük fokhagymás mártással.
5. lépés Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és süsse meg az aranyozott fejet 25-30 percig.
A halat melegen és melegen tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
