A gyöngy árpa nem feltűnő ízű, így ideális köret. Ebben az áttekintésben egy lépésről lépésre megosztom a receptet egy gyöngy árpa zabkása fotójával, kolbászokkal a sütőben. Kövesse az utasításokat, és sikeres lesz! Videó recept.
A recept tartalma:
- Az árpa főzésének alapvető szabályai
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre főzés árpa zabkása kolbász a sütőben
- Videó recept
"Katona" gyöngy árpa zabkása, száraz, kemény és íztelen. Így ismerik őt, akinek lehetősége volt gyöngy árpa ételeket kipróbálni. Valójában az árpa különleges megközelítést igényel, és az elkészítési folyamata meglehetősen hosszú. Sok órás áztatás, főzés és bepárlás szükséges. Ennek ellenére az alacsony ár és elterjedtség kegyetlen viccet játszott a gabonafélékkel - gyakran elkezdték főzni, amikor pénzt kell megtakarítani. Ennek köszönhetően a főzés skálája hozzájárult az íz javulásához. Ha az árpa zabkását helyesen főzzük, nagyon finom lehet. A vízben zabkása alapreceptje tetszés szerinti termékekkel kiegészíthető. Ezenkívül jelentősen javítja a kész étel ízét, ha nem a tűzhelyen, hanem a sütőben főzi. Javaslom, hogy ismerkedjen meg a sütőben lévő kolbászos árpa zabkása lépésről-lépésre vonatkozó receptjével.
Az árpa főzésének alapvető szabályai
- A darákat előzetesen vízbe kell áztatni. Ideális esetben legalább 9 óra, akkor a zabkása puha lesz. Ha 4 órára csökkenti az időt, akkor az étel íze nem fog szenvedni, de a szemek sűrűbbek és feszesebbek lesznek.
- A gyöngy árpa konkrét előkészítési ideje a vízben való tárolás idejétől függ. Ha a gabonaféléket körülbelül 10 órán át áztattuk, akkor a főzési idő nem haladja meg az 1,5 órát. Akár 4 órás áztatáskor az edény 2-2,5 órán át a sütőben bágyad.
- A kolbász bármilyen fajta lehet. Ezenkívül helyettesíthetők hússal, gombával, csirkével, zöldségekkel …
- Kalóriatartalom 100 g - 145 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 1 óra 50 perc, plusz az árpa áztatása
Hozzávalók:
- Gyöngy árpa - 50 g
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Víz - 200 ml főzéshez, valamint gabonafélék áztatásához
- Bármilyen kolbász - 100 g
Gyöngy árpa zabkása kolbászos sütőben történő elkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Mossa meg a gyöngy árpát, és tegye egy kényelmes tartályba áztatáshoz. Mivel az áztatás során megnő a térfogata, válasszon egy nagyobb tartályt.
2. Töltse fel a gabonapelyhet vízzel 1 evőkanál sebességgel. gyöngy árpa 1 liter hideg víz. Hagyja a gyöngy árpát egy éjszakán át a hűtőben, de 4-6 órán keresztül állhat. Javaslom, hogy vigyázzon rá, nehogy megsavanyítsa a vizet.
3. Egy bizonyos idő elteltével fordítsa a gabonapelyhet szűrőedénybe, és öblítse le folyó vízzel. Tegye egy rakott edénybe. Ez lehet: kerámia edény, bogrács, cserépedény és egyéb edények, amelyekben a sütőben főzhet. A vízmennyiségnek kétszer nagyobbnak kell lennie, mint a gabonaféléknek, mert a főzési folyamat során a térfogata megnő.
4. Vágja fel a kolbászt: karikákra, csíkokra, rudakra vagy bármilyen más alkalmas formára. Helyezze a kolbászt az árpás edénybe. Hozzáadható önmagában, vagy serpenyőben olajban kisütve. A második lehetőség kalóriadúsabb. Zárja le az edényeket fedéllel, és küldje el az árpa zabkását kolbásszal a sütőbe legalább 1,5 órára, hogy megsüljön. Nézze meg rendszeresen. Ha szükséges, adjon hozzá vizet, de csak forrásban lévő vizet. Ezen idő elteltével próbálja ki a gabonapelyhet, ha kész, vegye ki a forrasztóból, ha a szemek még szilárdak, akkor folytassa a főzést, és vegyen újra egy mintát.
Tekintse meg egy videó receptjét is arról, hogyan kell főzni az árpát hússal.
