TOP 6 recept egyszerű kompót készítéséhez a télhez otthon. Titkok és főzési tippek. Videó receptek.
Bármilyen kompót nemcsak ízletes, hanem egészséges ital is. Az elkészítés során a bogyók és gyümölcsök összes hasznos tulajdonsága megmarad az italban. Annak érdekében, hogy télen ne maradjon természetes gyógyító anyagok nélkül, amelyek megmentenek a betegségektől és megfázásoktól, készítsen kompótokat egy egyszerű recept szerint. Kényeztesse magát és szeretteit a napsütéses nyár ajándékaival a hideg téli napokon. Ez a rész a téli befőtt receptek receptjeit tartalmazza, amelyek különösen népszerűek.
A főzés finomságai
- A tartósításhoz válasszon érett, jó minőségű gyümölcsöket, látható sérülések és romlott helyek nélkül.
- Szinte minden bogyóból és gyümölcsből kompótot készíthet télen. Ugyanakkor távolítsa el a magokat a sárgabarackból, a szilvából és az őszibarackból. A cseresznyét és a cseresznyét tetszés szerint kimagozzuk. Az almát és a körtét karikákra vágjuk. Adja hozzá egészben a ribizlit és a málnát, és távolítsa el a szőlőt az ágakról.
- Ha csonthéjas kompótot készít, nem tárolható egy évnél tovább, mert fennáll a mérgezés veszélye. Hosszú távú tároláshoz távolítsa el az összes magot.
- A kompótot nem kell egyféle gyümölcsből készíteni. Dobj az üvegbe mindent, ami a kertben nő, akkor eredeti ízű italt kapsz.
- Hozzáadhat citromfűt és mentalevelet az italhoz, frissességet adnak hozzá.
- Vegyünk 3 literes dobozokat a kompóthoz. Alaposan mossa le őket szódával, öblítse le folyó vízzel, melegítse fel gőz felett és szárítsa meg. Sterilizálhatja őket a sütőben.
- Ha a recept szerint pasztőrözni kell a kompótot, tegye úgy, hogy az üvegeket fedővel lefedi: 0,5 l - 15-20 perc, 1 l - 20-25 perc, 2 és 3 l - 30-35 perc.
- A sterilizálás mellőzhető. Ezután öntsük a forró szirupot az üvegekben lévő gyümölcsökre, és hagyjuk állni 5 percig. Ezután lecsepegtetjük, felforraljuk a szirupot, és visszaöntjük az üvegekbe. Ezt az eljárást még egyszer meg lehet ismételni.
Cseresznye és málna kompót
Egyszerű kompót télen cseresznyéből és málnából. Ez a bogyók tökéletes kombinációja, amelynek szokatlan és friss íze van, míg a kapott ital nem túl édes.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 359 kcal.
- Adagok - 1db 3 literes doboz
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Cseresznye - 200 g
- Málna - 400 g
- Cukor - 300 g
- Víz - 1 l
Cseresznye és málna befőtt főzése télen:
- Mossa meg a bogyókat tiszta vízben, és tegye egy törülközőre, hogy megszáradjon. Szükség esetén távolítsa el a cseresznye magjait. De ez egy fáradságos folyamat, de az eredmény megéri. Bár a málna és a cseresznye kompótja gödrökkel nem kevésbé ízletes.
- Mossa meg az üvegeket, és öntse bele a bogyókat, először tegye a meggyet, és a tetejére egy réteg málnát.
- Öntsön forrásban lévő vizet a tartalomra, és hagyja 1-2 percig.
- Öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. Forraljuk fel a szirupot 5 percig, és forrón öntsük az üvegeket bogyókkal.
- Tekerje fel az üvegeket fedéllel, fordítsa fejjel lefelé, tekerje be meleg törülközőbe, és hagyja lassan kihűlni.
- A kész cseresznye és málna kompótot télen sötét és hűvös helyen tárolja.
Alma és dogwood kompót
Egyszerű alma és dogwood kompót télre. Nagyon ízletesnek és gazdagnak bizonyul, és a dogwoodnak köszönhetően kissé fanyar és savanyú. A receptben szereplő alma kellemes aromát kölcsönöz.
Hozzávalók:
- Cornel - 300 g
- Alma - 4 db.
- Cukor - 200 g
- Víz - 3 l
Alma- és somfa kompót főzése télen:
- Mossa meg a kutyát és az almát. Hámozzuk meg az almát és vágjuk közepes méretű karikákra.
- Öntsük a kutyát tiszta üvegekbe, adjunk hozzá almát és öntsünk fel forrásban lévő vízzel. Fedjük le az üvegeket fedéllel, hagyjuk főzni és melegítsük 25 percig.
- Öntsük a vizet az edényből egy serpenyőbe, forraljuk fel, és adjunk hozzá cukrot az üveghez almával és kutyával.
- Öntsön forró vizet az üvegekbe egészen a nyakig, és csavarja le őket fedéllel.
- Kicsit rázza fel az üveget, hogy feloldódjon a cukor, fordítsa fejjel lefelé, tekerje be meleg takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.
Körte és szőlő kompót
Egy egyszerű recept a körte és a szőlő kompót számára télen. A recepthez bármilyen szőlőt vehet. De ne feledje, hogy az ital színe attól függ. A kompót halvány lesz, világos fürtökkel, intenzívebb a sötét szőlővel.
Hozzávalók:
- Szőlő - 350 g
- Körte - 300 g
- Cukor - 280 g
- Citromsav - 0,5 tk
- Víz - mennyi kerül az üvegbe.
Kompót főzés körtéből és szőlőből télen:
- Mossa meg a szőlőt, és távolítsa el a bogyókat az ágakról.
- A körtét megmossuk, a farkát eltávolítjuk, és 4 részre vágjuk.
- Tedd a körteszeleteket egy tiszta edény aljára, és önts rá szőlőt.
- Öntsük a cukrot és a citromsavat az üvegedénybe, és kicsit rázzuk össze, hogy a cukor a gyümölccsel összekeveredjen.
- Egy serpenyőben vizet forralunk, és egy üveg gyümölcsbe öntjük a nyakáig.
- Fedje le a befőttesüveget tiszta fedéllel, és azonnal tekerje fel.
- Forgassa fel az üveget törülközővel alátámasztva, hogy feloldódjon a cukor.
- Ezután fordítsa fejjel lefelé, tekerje be meleg takaróval, és hagyja teljesen lassan kihűlni.
Sterilizált cseresznye és sárgabarack kompót
Egyszerű cseresznye és sárgabarack befőtt sterilizálással télen. Aromás, fényes, ízletes és elég édes ital. Ezért az üveg kinyitásával vízzel hígítható.
Hozzávalók:
- Víz - 1 l
- Édes cseresznye - 200 g
- Sárgabarack - 300 g
- Cukor - 300 g
Cseresznye és sárgabarack befőtt főzése télen:
- A cseresznyét és a sárgabarackot mossuk meg, és távolítsuk el a magokat.
- Tegye a cseresznyét előre sterilizált üvegekbe, majd tegye ki a sárgabarackot.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és tegye tűzre. Forrás után 2-3 percig főzzük a szirupot, hogy a cukor kristályok teljesen feloldódjanak.
- Öntsön forró szirupot üvegekbe, fedje le forralt fedéllel, és tegye egy serpenyőbe meleg vízzel. Tegyen egy törülközőt az edény aljára.
- Forraljunk fel egy edényt üvegekkel, és sterilizáljuk alacsony lángon 15 percig.
- Vegye ki a kannákat a serpenyőből, csavarja vissza a fedelet, fordítsa fejjel lefelé, takarja le egy takaróval, és hagyja teljesen kihűlni.
Egres kompót menta
Egy egyszerű egres és menta befőtt télen nagyon ízletes, mérsékelten édes, finom menta csipetnyi. Felnőttek és gyerekek imádni fogják!
Hozzávalók:
- Egres - 600 g
- Víz - 2,5 l
- Cukor - 250 g
- Menta - 4 nagy levél
Egres menta kompót főzése:
- Válogassa szét az egreseket, mossa le folyó vízzel, és fogpiszkálóval szúrja ki a bogyókat.
- Tegye a bogyókat és a mosott mentaleveleket előmosott üvegekbe.
- Forraljuk fel a vizet, öntsük üvegekbe és hagyjuk 15 percig.
- Öntsük a vizet az üvegekből egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Tegyük tűzre és forraljuk fel.
- A forró szirupot öntsük vissza az üvegekbe, és forraljuk fel fedővel.
- Fordítsa fejjel lefelé az üveget, tekerje le egy takaróval, és hagyja teljesen kihűlni.
Cseresznye kompót citrommal
Egy egyszerű cseresznye és citrom kompót télen nagyon ízletes és gyönyörű. A finom citrom jegy kiegészíti az édes cseresznye kompótot és finom savanyúságot kölcsönöz.
Hozzávalók:
- Édes cseresznye - 300 g
- Víz - 1 l
- Cukor - 300 g
- Citrom - 1/2 db.
Cseresznye és citrom kompót főzése:
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Tegyük tűzre, forraljuk fel és pár percig pároljuk közepes lángon, hogy a cukor feloldódjon.
- A cseresznyét mossuk meg, ne távolítsuk el a magokat. A megmosott citromot szeletekre vagy félkörökre vágjuk.
- Tegye a cseresznyét 2 szelet citrommal sterilizált üvegekbe, és öntsön forró szirupot a tetejére.
- Fedjen le egy nagy serpenyőt pamut törülközővel, és tegye bele a befőttes üvegeket úgy, hogy a serpenyőben lévő víz "vállig" ellepje az üvegeket. Fedjük le az üvegeket forralt fedéllel, és forralt víz után 15 percig sterilizáljuk.
- Vegye ki a kannákat a serpenyőből, csavarja vissza őket, fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be egy takaróval. Hagyja a cseresznye és citrom kompótot, amíg teljesen le nem hűl, majd tegye a pincébe vagy a szekrénybe.
