Megszokta a cukros kávét? Próbáljon ki egy kávét sóval és fekete borssal! Különleges páratlan íze van. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Szinte mindenki cukrot tartalmazó kávét iszik. Ezeket a hagyományokat azonban nem követik a forró országokban élő emberek, ahol szokás sós kávét inni. Ez a megoldás szokatlan ízűvé teszi az italt. Egy kis csipet só lágyítja a vizet és fokozza a kávé aromáját. Ilyen fűszerezéssel a kávé aromája és íze új módon tárul fel. Ezenkívül a só eltávolítja a kávé keserűségét. Ez különösen alkalmas azoknak, akik szeretik az erős, természetes kávét, de nem szeretik a kifejezett keserűséget. Ezután a kávéhoz adott só javítja az ital tulajdonságait.
Az ilyen ital másik jellemzője, hogy a sós és borsos kávét nem szitán szűrjük le, hanem sűrűvel tálaljuk, amit néhány csepp hideg víz kicsap. Az ilyen kávét kis kortyokban isszák, ha szükséges, hideg forralt vízzel lemossák. Ezután egy pohár tiszta vizet szolgálnak fel az italhoz. Általában a kávét kávéfőzőben készítik, néhányan közvetlenül csészében főzik, de az igazi ínyencek törökben készítik. A kávét sóval és fekete borssal réz- vagy sárgaréz turkóban kell főzni. Ezt tartják a legmegfelelőbb főzési módnak.
Lásd még a vajas és csokoládés kávé elkészítésének módját.
- Kalóriatartalom 100 g - 0 1 kcal.
- Adagok -
- Főzési idő - 5 perc
Hozzávalók:
- Őrölt kávé - 1 tk.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Só - csipetnyi
Lépésről lépésre kávé elkészítése sóval és őrölt fekete borssal, recept fotóval:
1. Öntsön kávét egy törökbe. Általában ajánlott a kávét őrölni az ital elkészítése előtt, hogy nagyobb aromája és gazdag íze legyen.
2. Ezután adjunk hozzá sót és fekete borsot a törökhöz.
3. Öntse a fűszeres kávét ivóvízzel.
4. Helyezze az edényt a tűzhelyre közepes lángon. Folyamatosan figyelje az italt, forralja fel. Amint hab képződik a felületen, amely gyorsan felfelé hajlik, vegye le a törököt a tűzről. Tegye félre 1 percre a kávé főzéséhez, és ismételje meg még kétszer a forralást és a főzést.
5. Ezután öntsük a kávét sóval és fekete borssal egy tálalótálba, és kezdjük el kóstolni. Ha hozzászoktál az édes kávé ivásához, harapj egy sötét csokoládét. A kávé csokoládéval világklasszikus, amely tökéletesen harmonizál egymással.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet kávét főzni cayenne -i borssal és sóval.
