Valószínűleg sokan hallották a "mokka" szót. Mi ez, megértjük ebben a felülvizsgálatban. Lépésről lépésre recept a mokka kávé készítésének fotójával. Videó recept.
A Mocha egy speciálisan feldolgozott Arabica fajta és egy kávéital neve. A mokka receptek változatosak. De a fő jellemzője három fő összetevő használata: kávé, tej, csokoládé. A termékek kombinációja egyedi ízt kölcsönöz az italnak, még akkor is, ha közönséges arabikából készül. Ennek ellenére nem árt tudni a főzés néhány finomságát.
- A mokka kávé készítéséhez jobb Arabica kávébabot használni, bár ez nem nélkülözhetetlen. Fontos, hogy a kávé kiváló minőségű, aromás és természetesen természetes legyen. Az instant porból készült ital nem áraszt olyan gazdag aromát, mint a főzött természetes kávé.
- Jobb a kávét főleg babban tárolni, hogy jobban megőrizze a jellegzetes aromát adó észtereket.
- Ha törökben főzik a kávét, akkor más összetevőkkel való keverés előtt szűrje le, nehogy őrölt bab kerüljön az italba.
- A tökéletes mokka réteges szerkezetű. De összekeverheti az összes terméket egy teljes tömegben.
- Ami a csokoládé fajtáját illeti, a fekete és a tejcsokoládét is hozzáadják a mokkához.
- A kávét klasszikusan ír pohárban szolgálják fel - ez egy üveg átlátszó csésze a fogantyún.
- Tálalás előtt fahéjjal vagy reszelt csokoládéval díszítjük.
Ismerve mindezt a mokkás kávé házi készítésének jellemzőit, az ital teljes mértékben megfelel az elvárásoknak.
Lásd még a kávé elkészítése tejszínnel.
- Kalóriatartalom 100 g - 98 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 10 perc
Hozzávalók:
- Őrölt kávé - 1 tk.
- Sötét csokoládé - 30 g
- Ivóvíz - 60 ml
- Tej - 60 ml
A mokka kávé elkészítése lépésről lépésre, recept fotókkal:
1. Főzz egy eszpresszó kávét tetszés szerint. Törökül csinálom, de használhat kávéfőzőt. Tehát tegyen őrölt kávét egy törökbe. Célszerű a kávébabot őrölni közvetlenül az ital elkészítése előtt.
2. Töltse fel a kávét ivóvízzel.
3. Helyezze a pulykát a tűzhelyre közepes lángon. Forraljuk fel, és vegyük le a tűzről. Óvatosan figyelje a forralási folyamatot, amint a török felületén levegős habot lát, amely gyorsan felemelkedik, azonnal vegye le a tüskét a tűzről. Ismételje meg még kétszer a forralást 1 perces időközönként.
4. Tegye a törött csokoládédarabokat a pohárba az ital tálalásához, és olvassza fel kényelmes módon. Ezt a mikrohullámú sütőben csinálom. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a csokoládé ne forrjon fel, különben keserű ízt kap, amelyet nem lehet eltávolítani. Ha nincs mikrohullámú sütő, olvassza fel a csokoládét vízfürdőben. A vízfürdő elkészítése egyszerű. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen rá szűrőedényt, hogy ne érintkezzen forrásban lévő vízzel. Tegyen bele egy tál csokoládét, és zárja le a tartályt fedéllel.
5. Öntsön tejet egy pohár olvasztott csokoládéba.
6. Tegye az üveget a mikrohullámú sütőbe, és melegítse fel a tejet, vagy azonnal öntse az üvegbe az előmelegített tejet.
7. A tejet és a csokoládét simára keverjük. Ezután öntse a főzött kávét finom szitán, hogy a kávébab ne kerüljön az üvegbe. Kóstolja meg a mokkát, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot ízlés szerint.
Tekintse meg a mokka kávé elkészítésének videó receptjét is.