Mik azok a mungóbimbók? Az összetétel és a kalóriatartalom jellemzői. Mi az előnye a terméknek, káros lehet? Receptek mung babcsírával. A masha előnyeit férfiak és nők számára táblázat formájában mutatjuk be:
| Nőknek | Férfiaknak |
| A hormonális szint normalizálása | Fokozott állóképesség |
| A menopauza tüneteinek eltávolítása | Az izomnövekedés stimulálása |
| A bőr állapotának javítása |
Amint láthatja, óriási előnyökkel jár a cefre látszólag csúnya hajtásaiban, és mindenkinek, aki törődik az egészségével és megérti az „Ön az, amit eszik” egyszerű mintát, egyszerűen köteles az étrend részévé tenni.
Ellenjavallatok és kár a mung bab palánták számára
Mielőtt azonban elkezdené aktívan enni a hajtásokat, meg kell győződnie arról, hogy a termék ellenjavallatai nem vonatkoznak Önre.
A mungóbab palánták károsak lehetnek az emésztőrendszer akut és / vagy krónikus betegségei esetén. Általánosságban elmondható, hogy nincs szigorú tilalom, azonban jobb, ha konzultál orvosával, mielőtt bevezeti a terméket az étrendbe. A nagy mennyiségű rost ebben az esetben bajforrássá válhat, ami hasznos az egészséges test számára, de kiszámíthatatlan eredményt ad egy vagy más jellegű patológia jelenlétében.
Ezenkívül óvatosan és fokozatosan be kell vezetni a terméket az allergiások étrendjébe. A mungóbab összetevőivel szembeni egyéni intolerancia ritka gyakorlat, de létezik.
Érdemes figyelni arra is, hogy fontos betartani az intézkedést - a termék túlzott fogyasztása akár egészséges emberben is étkezési zavart okozhat. A napi adag nem haladhatja meg a 3 evőkanál naponta.
Hogyan kell csíráztatni a mung babot?
Sajnos nem olyan egyszerű mungóbimbót találni üzleteink polcain. Ez azonban nem nagy probléma, mert a bab csírázása egyáltalán nem nehéz. Mondjuk többet, jobb, ha maga csinálja, és frissen eszik egy egészséges terméket, mint ha olyan csírákat vásárol, amelyekről nem tudni, mióta vannak a polcokon.
Tehát találjuk ki lépésről lépésre, hogyan lehet otthon csíráztatni a mungóbabot:
- A mungóbabot óvatosan válogatja, csak a jó babot hagyja.
- Helyezze őket egy széles edénybe, lehetőleg a babot egy sorban, hogy egyenletesen csírázzanak.
- Töltse fel a mungóbabot szobahőmérsékletű vízzel, és zárja le a fedelet, célszerű lyukakat készíteni benne, hogy a víz problémamentesen megváltozzon.
- Célszerű 2-3 óránként cserélni a vizet - ürítse le, öblítse le a babot és töltse fel újra.
Ha minden feltétel teljesül, a palántákat egy nap alatt el lehet fogyasztani.
Jegyzet! A csírázáshoz friss és kiváló minőségű mungóbabot kell használnia, ezért tanácsos a babot megbízható, megbízható helyen vásárolni.
Receptek ételekhez mung babcsírával
A cikk elején már elmondtuk, hogy a mung bab sokféle felhasználási lehetőséget talál a főzésben, de ha magunkról a csíráról beszélünk, akkor első pillantásra a kreativitás tere nem olyan nagy. Ez azonban csak első pillantásra. Természetesen többnyire csírát használnak saláta alapanyagaként, de ugyanúgy hozzáadhatja egy kész leveshez vagy zöldségpörkölthöz. Ezenkívül turmixokba is tehetők, egészséges szendvics töltelékként használhatók, vagy akár darált húsra őrölhetők, és kiadós pogácsákat készíthetnek. Általában, mint láthatja, fantázia lenne.
Vessünk egy pillantást a mung babcsíra receptjeinek többféle felhasználására:
- Ázsiai saláta … Hámozzon meg egy kis cukkinit (1 db) és sárgarépát (1 db), vágja vékony szeletekre zöldséghámozó segítségével. Öblítse le a spenótot (30 gramm), és ha szükséges, tépje szét a kezünkkel. A mártás elkészítése: keverje össze a finomra reszelt gyömbérgyökeret (2 cm), szójaszószt (2 evőkanál), olvasztott mézet (1 teáskanál), olívaolajat (2 evőkanál) és 6% -os ecetet (1 evőkanál). A szezámmag (1 evőkanál) enyhén szárítsa meg egy serpenyőben. Keverjük össze az összes hozzávalót, öntsük rá a mártást, és adjuk hozzá a hajtásokat (2 evőkanál). Egyébként, ha nem rajong a teljesen nyers ételekért, a cukkini és a sárgarépa szeletek 1-2 percre forrásban lévő vízbe tehetők - lágyak, de mégis kellemesen ropogósak lesznek.
- Csírázott mung babszelet … Vegye át a csírákat (1 csésze) egy húsdarálón, vagy őrölje le egy erős turmixgépben. Főzzünk rizst (70 gramm), és tegyük meg ugyanezt vele. Keverje össze a rizst és a mungóbabot. Pároljuk serpenyőben pár percig a fűszereket, köményt, koriandert, asfetidát (egyenként 1 teáskanál), adjunk hozzá reszelt sárgarépát (1 db), pároljuk 5 percig. Keverje össze a fűszeres sárgarépát pépesítéssel és rizzsel. A darált hús készen áll, csak ízlés szerint sózni kell, és ha szükséges, finomra vágott zöldeket adunk hozzá. Ha a nyers ételek híve vagy, akkor pogácsákat formázhatsz és azonnal elfogyaszthatod, különben serpenyőben megsütheted vagy párolhatod.
- "Zöld" kiadós turmix … Öntsön vizet (500 ml) egy turmixgépbe, tegyen bele egy nagy maroknyi kedvenc zöldjét (a spenót a legsemlegesebb ízű), adjon hozzá banánt (2 db), mungóbimbót (2 evőkanál), datolyát (5 db). A koktélt habosra keverjük. Ez a turmix egyébként remek fehérje turmix, és könnyen helyettesítheti a különböző "kémiai fehérjéket".
- Paradicsomleves … A turmixgépben felverjük a paradicsomot (3 db), egy serpenyőbe tesszük és felforraljuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát (1 db) és a fokhagymát (2 gerezd) - ezeket előzetesen passzolhatjuk egy serpenyőben. Főzzük 15-20 percig, majd adjunk hozzá mungóbimbót (100 gramm), fűszernövényeket, sót és ízlés szerint fűszereket. Ha szükséges, hígítsa fel a levest vízzel, bármilyen húslevessel vagy növényi tejjel.
- Egészséges cupcake … Keverje össze a rozslisztet (1 csésze) kókuszolajjal (3 evőkanál), vízzel (100 ml), sóval és cukorral ízlés szerint. Öntsük a tészta felét egy formába, tegyük a mungóbimbó -csíra (100 gramm) és a finomra vágott alma (2 db) töltelékét. Öntsük rá a maradék tésztát, és küldjük a süteményt fél órára a sütőbe (170 fokos hőmérséklet).
Mint látható, a csírák tökéletesen kiegészítik az ételeket és még a desszerteket is, azonban természetesen emlékeznünk kell arra, hogy azok a hajtások, amelyek nem voltak hőkezelésnek kitéve, a legelőnyösebbek.
Érdekes tények a mung babcsíráról
Mivel a mungóbimbó magas tápértéket tartalmaz, de könnyen emészthető, gyakran ajánlják az elhúzódó betegség utáni helyreállítási időszakban élőknek.
A maximális hasznot a hajtások hozzák, amelyek mérete nem haladja meg az egy centimétert. A csírázott mungóbabot legfeljebb 5 napig tárolhatja hűtőszekrényben, szorosan lezárt fedéllel ellátott edényben.
A friss mungóbimbó íze nagyon hasonlít a friss zöldborsóhoz - lédús, lágy és édes.
A mungóbab nagyon népszerű a kozmetikai iparban, mert egyedülálló koenzimet tartalmaz, amely nemcsak megakadályozza a bőr öregedését, hanem eltávolítja az öregségi foltokat, a már meglévő sekély ráncokat és lazaságot.
Hogyan néz ki a masha csíra - nézze meg a videót:
A masha csíra nagyon hasznos termék. Sokan úgy vélik, hogy ez egy újabb tisztelgés az egészségesebb étrend divatja felé, azonban a mungbab ősi kultúra, és sok országban ősidők óta ismerték és előszeretettel fogyasztották az élelmiszerekben. Ma a babcsíra diadalmasan tért vissza, és itt az ideje, hogy bevezetjük őket az étrendbe, különösen azért, mert a kulináris üzletben jelentős teret nyitnak meg a képzelet számára. Mielőtt azonban elolvasná a recepteket, győződjön meg arról, hogy nincs kitéve a termék ellenjavallatainak.
