A csokoládé fondant a könnyű és levegős csokoládé desszertek szerelmeseinek készült. Ez egy elképesztően gyengéd és puha cupcake, amely csak a szájban olvad. Próbáld meg főzni, biztosítom, hogy nem fogod megbánni!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A csokoládé fondant népszerű, finom és nagyon szokatlan francia sütemény! Ugyanakkor kissé szeszélyes. Mert először nem biztos, hogy a tökéletes puha és viszkózus közeg mindenkinél működik. De miután néhányszor gyakorolt, és megszokta a sütőt és a formákat, a sütemények nagyszerűek lesznek. Először azt tanácsolom, hogy először süssön egy tortát, hogy a közepére nézzen, majd döntse el, mi szükséges, csökkentse vagy növelje a főzési időt.
Bármilyen sütőedény használható: szilikon, kerámia, vas, papír … Az egyetlen különbség a sütési időben lesz. A fondant elkészítésének leggyorsabb módja a papírcsomagolás, a hosszabb - kerámia formában.
Az ilyen sütemények alkalmasak a meleg nyári napokra, amikor nem akarja bekapcsolni a sütőt, mert a fondantot legfeljebb 10 percig sütjük. És ennyi idő alatt a sütőnek nem lesz ideje felmelegíteni a helyiséget. Ideálisan sült finomság egy viszkózus központ. Ha túlzásba viszi, élvezheti a csokoládé muffint vagy a muffint. De mindenesetre finom lesz.
- Kalóriatartalom 100 g - 422 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Sötét csokoládé - 100 g
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 70 g
- Vaj - 100 g
- Kakaópor - 30 g
- Cukor - 100 g
- Konyak - 30 ml
Francia csokoládé készítése
1. Egy tálban keverje össze a törött csokoládé darabokat és a szeletelt vajat.
2. Tegye az ételt vízfürdőbe vagy mikrohullámú sütőbe, és olvassza fel, de ne forralja fel. Ellenkező esetben, ha a csokoládé felforr, a pékáruk keserű ízűek lesznek. Habverő használata után a csokoládét és a vajat simára keverjük.
3. Egy másik edényben keverje össze a tojásokat a cukorral, és keverővel jól keverje habosra, terjedelmesre és citrom színűre.
4. Öntsük a tojást a csokoládé keverékbe, és jól keverjük simára.
5. Öntsön konyakot a termékekhez, és keverje hozzá. Pálinka helyett rumot vagy whiskyt használhat.
6. Hozzáadjuk a lisztet, átszitáljuk egy szitán.
7. Öntsön oda kakaóport, és azt is szitálja át. Ez a művelet megkönnyíti a tészta gyúrását.
8. A tésztát simára és simára gyúrjuk. Összetételének olyannak kell lennie, mint a folyékony tejföl.
9. Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk kakaóporral. Ha meghintjük liszttel, akkor fehér pöttyök lesznek a terméken.
10. A formákat 2/3 -ig töltsük meg tésztával.
11. Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra, és süsse a terméket 10 percig. De lehet, hogy több vagy kevesebb időre van szüksége. Mivel mindenkinek más a formája, és a mérete is más. Ezért jobb, ha kivesszük a sütőből, mielőtt túlexponáljuk.
12. Ha a tetején pirospozsgás kéreg és a termék közepén puha középpont található, akkor jól van. A forró csokoládé pékárut főzés után azonnal tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a csokoládé fondant elkészítéséről.
