A laza és ropogós leveles péksütemények vanília aromával és könnyű pudinggal a szovjet múlt legendás klasszikusai. Emlékezzünk a múltra, és készítsünk el egy elképesztően ízletes finomságot, amelynek lehetetlen lesz ellenállni!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A leveles tészta szerelmesei, az édesszájúak és az elfoglalt háziasszonyok imádni fogják ezt az egyszerű és nagyon finom desszertreceptet - a puff csöveket. A szükséges összetevők, a fizikai erőfeszítés és az eltöltött idő minimális, de az eredmény minden várakozást felülmúl. A vásárolt fagyasztott leveles tészta előnye a fagyasztóban való hosszú tárolási idő, körülbelül egy hónap. Ez lehetővé teszi, hogy mindig készleteket készítsen belőle, és kéznél legyen a kész tészta, így gyorsan elkészítheti az ízletes finomságot a megfelelő időben.
A tubulákhoz bármilyen tésztát használhat, mind élesztőt, mind puffasztó élesztőt. Ennek a receptnek az egyetlen hátránya, hogy a csöveket túl gyorsan áztatták pudinggal, ettől megszűnnek ropogósak és puhák lesznek. Ez a probléma azonban megoldható, ha közvetlenül a használat előtt megtöltjük a csöveket krémmel, és pontosan annyit, amennyit megeszünk. Magukat a szívószálakat pedig előre meg lehet sütni, sőt akár későbbi használatra is, például egy héttel előre, és száraz helyen tárolni, és szükség szerint tölteni.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 454 kcal.
- Adagok - 12-15 db.
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Fagyasztott tészta - 1 lap (300 g)
- Tej - 1 liter
- Tojás - 3 db.
- Liszt - 3 evőkanál
- Cukor - 150 g
- Vanillin - 1 tasak (11 g)
- Vaj - 50 g
Pudingleveles tekercsek készítése
1. Vegye ki a tésztát a fagyasztóból, és hagyja a hűtőszekrényben 1-2 órán át, hogy kissé megolvadjon, majd teljesen felolvasztja szobahőmérsékleten. Amikor a tészta puha és hajlékony lesz, tegyük a pultra, liszttel összetörve, és sodrófával nyújtsuk ki körülbelül 3 mm vastag vékony rétegbe.
2. Vágja a tésztát 1, 5-2 cm vastag csíkokra, amelyekkel spirálisan tekercsel speciális vascsöveket. Ha nincs ilyen, akkor saját maga készítheti el kartonból és fóliából.
3. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és küldje a csöveket 10-15 percre sütni. Ha azt szeretné, hogy nagyon barnák legyenek, akkor tartsa őket hosszabb ideig, körülbelül 20 percig.
4. Vegye ki a kész csöveket a sütőből, tegye hűtőszekrénybe, hogy ne égjenek meg, és vegye ki a kúp formájából. Ezt óvatosan tegye, hogy ne törjenek össze.
5. Amíg a tésztát a hűtőben felolvasztjuk, addig főzzük a pudingot. akkor is le kell hűlnie. Ehhez keverje össze a tojást, a lisztet és a cukrot.
6. Nagy sebességgel keverje fel az ételt keverővel, amíg sima és citrom színű nem lesz.
7. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, melegítsük fel a tészta hőmérsékletére, és öntsük bele a tojásos masszát.
8. Tartsa az edényt a tűzhelyen közepes lángon, folyamatosan keverve a tejszínt. Amint az első buborékok megjelennek, azonnal vegye le a krémet a tűzről. Adjunk hozzá vajat, vanillint és keverjük össze. Hagyja őket szobahőmérsékletre hűlni.
9. A szívószálak tálalásakor töltsük meg tejszínnel, és szórjuk meg porcukorral.
10. Főzzen teát, és kezdje el kóstolni egy édes és finom süteményt.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan készíthet leveles tésztát tekercsből.
