Ma a sangria -t palackokban árusítják, mint a hagyományos bort. Érdekesebb azonban saját maga csinálni. Sok lehetőség van a sangria elkészítésére. De az egyik legjobb recept a sangria eperrel és cseresznyével. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A Sangria a leghíresebb bortartalmú, alacsony alkoholtartalmú nyári ital. Különösen népszerű Spanyolországban és Portugáliában. A megfelelően előkészített sangria nem bódíthat, hanem éppen ellenkezőleg, élénkít és felfrissít. Sok recept létezik a sangria számára, így egyszerűen nincs egyetlen rossz recept. Ugyanakkor megkülönböztetik a hagyományos termékeket és a főzés általános megközelítését:
- A bort szárazon és olcsón vásárolják.
- A főzés alapelve: gyümölcsdarabok, öntsük fel borral, és ragaszkodjunk hozzájuk több órán keresztül.
- A bort fel kell hígítani: ásványvízzel, gyümölcslével, limonádéval.
- Tálalás előtt szénsavas vizet, gyümölcslevet vagy más folyadékot adnak az italhoz.
- Nagy kancsókban kész sangria-t tálaltak.
Ezenkívül gyakran megtalálható a sangria receptben hozzáadva néhány evőkanál pálinkát vagy konyakot. Néha cukrot adnak hozzá, amelyet a gyümölcsre öntenek, és citrusos jegyet is adnak hozzá, amelyet citrom, narancs, lime stb.
- Kalóriatartalom 100 g - 198 kcal.
- Adagok - 700 ml
- Főzési idő - 3 óra, ebből 15 perc aktív cselekvés
Hozzávalók:
- Száraz vörösbor - 500 ml
- Eper - 100 g
- Szegfű - 4 rügy
- Ásványvíz - 200 ml
- Anis - 3 csillag
- Fahéj - 1 rúd
- Cukor - opcionális és ízlés szerint
- Cseresznye - 100 g
Lépésről lépésre a szangria főzése eperrel és cseresznyével, recept fotóval:
1. Az epret megmossuk, papírtörlővel szárítjuk, levágjuk a farkát és 4-5 szeletre vágjuk.
2. A meggyet mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk le a farkát. Fogpiszkálóval minden bogyón végezzen több szúrást, hogy a lé kifolyjon belőlük.
3. Tegye a gyümölcsöt egy nagy kancsóba. Ha kívánja, adjon hozzá cukrot, öntsön bele, keverje össze a gyümölccsel és álljon fél órát, hogy a bogyók engedjék ki a levét, és a cukor elolvadjon. Ezután adjon hozzá minden gyógynövényt és fűszert a kancsóhoz.
4. Öntsük a gyümölcsöt a fűszerekkel borral, keverjük össze és hagyjuk 2-3 órán át szobahőmérsékleten átjárni. Az italt egy éjszakán át is állhatja, de utána tegye a hűtőbe. Öntsön ásványvizet a kész sangria eperrel és cseresznyével, és keverje össze. Hozzáadhat jeget víz helyett. Jól lehűti és hígítja az italt.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet édes cseresznye és eper turmixot készíteni.
