Ismerje meg, mi az a tejsavófehérje, és miért olyan népszerű a testépítők körében, akik farmakológiai támogatást és szteroidokat használnak.
Tejsavófehérje típusok
- Izolátumok. A tejsavófehérje -izolátumok magas fehérjetartalmúak - akár 95%. Ennek ellenére nagyon kevés zsír van bennük, és néha egyáltalán nincs. Igaz, az izolátumokban nincs laktóz, és néhány ásványi anyag szükséges a szervezet számára. És drágák.
- Koncentrátumok. A koncentrátumok kevesebb fehérjét tartalmaznak, mint az izolátumok - akár 80%. Kis százalékban tartalmaznak laktózt, zsírt és egyéb anyagokat is. A sűrítmények ára alacsonyabb.
- Ioncserével nyert izolátumok. A fő különbség ezen izolátumok között a magas fehérjetartalom. Másrészt viszont csökken a szubfrakcionális peptidek, a laktalbumin, a glikomakropeptid, az immunglobulin koncentrációja. Ezenkívül a készítményben található béta-laktoglobulin miatt ez a fajta fehérje súlyos allergiás reakciókat okoz.
- Mikroszűrő izolátumok. Ez a fajta fehérje különböző mikroszűrési módszerek és technológiák felhasználásával jön létre. Az egyik esetben mikroszűrés, a másikban ultraszűrés vagy fordított ozmózis alkalmazható. Néha a fehérjét dinamikus membránszűréssel és kromatográfiával hozzák létre. Más gyakori módszerek az elektro-ultra és a nano-szűrés. Az ilyen termékekben található fehérjék több mint 90%-ban tartalmaznak zsíros anyagokat és laktózt is. Világos, hogy ez a tejsavófehérje a legdrágább.
- Hidrolizátumok hidrolízissel nyerik. Ez a termék nagy mennyiségű dipeptidet és fehérjét tartalmaz, amelyek készen állnak a szervezet asszimilációjára. A hidrolizátumot leggyakrabban a vér inzulinjának növelésére használják, amely lehetővé teszi a fehérje szintézisét az izmokban. Ezenkívül ez semmilyen módon nem befolyásolja az emberi étvágyat, ami az ilyen típusú tejsavófehérje másik nagy előnye.
Tejsavófehérje az izomtömeg növeléséhez
Sok tudós továbbra is azt állítja, hogy a tejsavófehérje erősítő edzés nélkül segíthet az izomtömeg növelésében. De a sportolók nagyon szkeptikusak ezzel kapcsolatban, és azon a véleményen vannak, hogy az edzés a siker fő feltétele.
Kétségtelen, hogy a tejsavófehérje -sportolók képesek fejleszteni teljesítményüket az izomszövet szintéziséhez szükséges fehérjetartalmú élelmiszerek és aminosavak bevitele miatt. Ezért megoszlanak a vélemények: egyesek azzal érvelnek, hogy a fehérje izomhipertrófiához vezet, mások szerint a hatás elhanyagolható. Így vagy úgy, de a fehérjekiegészítők javítják a közérzetet és az alakot, ezért továbbra is használják őket az egész világon.
A fehérje mindenki számára egyformán biztonságos?
A fehérje mindenki számára egyformán biztonságos? Sok sportoló nem gondol erre a kérdésre, de a körülötte lévő orvosi érdeklődés nem csillapodik. A mesterséges szűrési módszerekkel létrehozott fehérjét a kutatók aktívan tanulmányozzák. Néhányan azt mondják, hogy különféle betegségek kezelésére használható (és ezt teszik!). Mások azzal érvelnek, hogy a tejsavófehérje nem biztonságos minden sportoló számára - szerintük van egy kockázati csoport.
A tudósok bebizonyították, hogy a tejsavófehérje hatékony a szívbetegségek kezelésében. Rák kezelésére is használják. A fehérje fő előnye, hogy leucinnal látja el a szervezetet, ami nemcsak felgyorsítja az anyagcserét, hanem növeli az ember teljesítményét, élettani jellemzőit és jó hangulatát.
Egy másik érdekes tanulmány megállapította, hogy a tejsavófehérje glutationt tartalmaz, ami csökkenti a rák és a rosszindulatú daganatok kockázatát. Rágcsálóknál a fehérjepor más tulajdonságot mutatott - gyulladáscsökkentő, nem beszélve arról, hogy a patkányok daganatai mennyire összezsugorodtak.
Az Amerikai Egyetem tudósai azt találták, hogy a fehérje segít a cukorbetegeknek, mivel normalizálja a vércukorszintet. De fontos megjegyezni, hogy mi okozhat allergiás reakciókat.
A tejsavófehérje, ha nem szívódik fel a szervezetben, emésztési problémákat okozhat, és gázokat, hányingert, puffadást és bélgörcsöket okozhat. A tudósok még mindig nem tudják megmondani, miért viselkedik így a tejsavófehérje. Van egy feltételezés, hogy a laktóz intolerancia a hibás. Egyes tudósok azonban azt feltételezik, hogy a szervezet akár 9 gramm fehérjét is képes elviselni, és a gáz akkor kezdődik, amikor a mennyiséget túllépik. Egy másik általános vélemény az, hogy a fehérje egyszerűen nem emészthető, és a baktériumok azonnal letelepednek rajta. Mindez nagymértékben felborítja az emésztési mechanizmust.
A kereskedelmi forgalomban kapható porokban található mesterséges édesítőszerek néha hányingert okoznak. A tünetek elkerülése érdekében a legjobb, ha cukrozatlan fehérjére vált. Ha a tünetek egyáltalán nem múlnak el, akkor abba kell hagynia a fehérje szedését, és szakemberhez kell fordulnia.
Azok a sportolók, akik nem szeretik a laktózt, fehérje izolátumokat használhatnak. Ha tolerálják a laktózt, fehérje -koncentrátumok vásárolhatók: 85% fehérje elegendő lesz a jó eredmény eléréséhez. A koncentrátumok is olcsóbbak, ezért ne pazarolja a pénzét izolátumokra, hacsak nem laktóz -allergiás.
Kipróbálhatja a hidrolizátumokat is. Sajnos ma nem büszkélkedhetnek alacsony árával. Másrészt viszont megfelelő mennyiségű aminosavat és inzulint biztosítanak, elősegítik a szintézist. Egy másik tipp: ne válasszon sok cukrot tartalmazó ételeket.
Tejsavófehérje videók:
