Egy kiadós vacsora elkészítése úgy, hogy mindenki jóllakott és elégedett legyen, nem könnyű feladat, de teljesíthető. A töltött tészta hússal és mártással tetszeni fog minden evőnek és mindenkinek.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A töltött tészta ízletes, pénztárcabarát étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. De a főzéshez először speciális tésztát kell vásárolnia töltelékként. Ez lehet cannelloni, conciglioni, lumaconi. Ugyanilyen fontos a töltelék megválasztása, és ez is variálható. A legelterjedtebb tészta darált hússal, ezért ma egy ételt fogok vele főzni. Vannak azonban receptek csirkével, gombával, túróval, zöldségekkel, sőt édes desszertekkel, gyümölcsökkel és bogyókkal.
A töltött tészta készítésének folyamata kicsit olyan, mint a lasagne, mert fehér tejszínes mártással öntik. A mártás vastagsága tetszés szerint állítható. Lehet vékony, vékony vagy vastag. Ehhez több vagy kevesebb tejet adnak hozzá, vagy a sűrűséget a liszt mennyisége szabályozza.
Az igazságosság kedvéért megjegyzem, hogy nemcsak különleges, olaszos, hanem bármilyen terméket is tölthet a tésztába. A lényeg az, hogy elég nagyok legyenek ahhoz, hogy beleférjenek a töltelék belsejébe. Azt is javaslom, hogy olvassa el a csomagoláson található utasításokat. Mivel egyes fajtákat a töltelék kitöltése előtt fel kell forralni, de vannak olyanok, amelyek ezt nem igénylik.
- Kalóriatartalom 100 g - 226 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Nagy cannelloni cső tészta - 4 db.
- Hús - 400 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Liszt - 1 evőkanál
- Tej - 300 ml
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Sajt - 100 g
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Lépten-nyomon töltött tészta főzése hússal és mártással, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst, vágja le a filmet és a felesleges ereket. Helyezze a konyhai robotgép táljába, és vágja simára, vagy csavarja át egy közepes rácsos húsdarálón.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat, melegítse fel és helyezze a húst.
3. Sütjük közepes lángon körülbelül 5 percig. Sóval és borssal ízesítjük, felöntjük a mártással és összekeverjük.
4. A sajtot reszelje le egy közepes reszelőn.
5. Öntsön tejet egy másik tiszta, száraz serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre.
6. Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá sót és lisztet.
7. Erősen keverje össze a tejet, hogy a liszt teljesen feloldódjon, és ne legyen csomó. A tej kissé sűrűbb lesz. Ha azt szeretnénk, hogy a szósz sűrűbb legyen, akkor adjunk hozzá még 1-2 evőkanálnyit. Liszt. Ezután fűszerezze bármilyen fűszerrel és gyógynövényekkel, például őrölt szerecsendióval.
8. Töltsük meg a tésztacsöveket darált hússal. Nyers tésztát töltök. Ha receptje előzetes főzést igényel, először forralja fel őket, majd kezdje el.
9. Helyezze a töltött tésztát egy tepsibe egyenlő távolságra egymástól. Ne tegye őket közel egymáshoz, mert főzés közben megnő a hangerő.
10. Töltse fel a tészta közötti üres helyet a maradék darált hússal.
11. Öntsük a fehér mártást a tésztára, amíg teljesen be nem borítja.
12. A tetejét megszórjuk sajtforgáccsal, és fedjük le az edényt fedővel vagy fóliával. Az edényt fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Az ételt közvetlenül főzés után tálalja.
Tekintse meg a töltött tészta elkészítésének videó receptjét is.
