Egy egyszerű recept a leveles tészta elkészítéséhez. A cikkhez csatolva van egy fotó a kész tészta borított borítékokról töltelékkel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 558 kcal.
- Adagok - 3-4 db.
- Főzési idő - 2 óra
Hozzávalók:
- Liszt - 3 csésze
- Margarin - 200 g
- Víz - 1 pohár
- Só - 1 csipet
A leveles tészta elkészítése:
- A tésztát csak vízből, lisztből és sóból gyúrjuk. Kicsit később szükségünk lesz margarinra. Figyelem! A tésztának meredeknek kell lennie, és jól kell esnie a keze mögött.
- Most rétegeket készítünk. A tésztát nyújtsuk ki vékony rétegbe, és dörzsöljük rá a margarint, amit kicsit el lehet kenni a tésztán. Ezután a réteget csőbe kell csavarni, ellapítani és újra kinyújtani. Ismét a margarint és hármat veszünk a tésztához, csavarjuk a "tekercset". Ismételje meg ugyanazt az eljárást még egyszer, de nem kell újra kinyújtani a tésztát.
- Lapítsa ki az utolsó "csövet", vágja apróra (3-4 darabra), tekerje le fóliával, és tegye fél órára a fagyasztóba.
- A kihűlt tésztát ki kell venni a fagyasztóból, vékonyra kell kinyújtani, majd a rendeltetésének megfelelően kell használni: napoleon, puff borítékok, baklava és más finom desszertekhez. Itt van a fantáziája, mit kell csomagolni leveles tésztákba.
Figyelem! Sütéskor ügyeljen arra, hogy a tészta ne száradjon ki.
Részletesebben a leveles tészta elkészítésének fotóival, megnézheti a receptet: "Leveles borítékok almával."
Jó kulináris remekművek!
