A húsos palacsinta, a cukkini a búzadara meglehetősen szokatlan, de ízletes és aromás. Ha szereted az egészséges és ugyanakkor könnyű ételeket, akkor biztosan tetszeni fog ez a recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A nyár termékeny időszak. Lakózhatunk kedvenc gyümölcseinkkel, bogyóinkkal és zöldségeinkkel, emellett vitaminokkal és mikroelemekkel gazdagíthatjuk a szervezetet. Ma a cukkiniről fogunk beszélni. Annak ellenére, hogy már ősz van az ablakon kívül, de a cukkini még mindig eladó, és megengedhetjük magunknak, hogy lakmározzunk rajtuk. Ekkor már sokan belefáradtak a sült cukkinibe, és akkor a cukkini palacsinta kiváló alternatíva lenne. Számos lehetőség is rendelkezésre áll számukra, és ma azt javaslom, hogy ne csak cukkinivel, hanem darált hússal és búzadarával is tanuljanak palacsintát főzni.
Húsos palacsinta cukkinivel és búzadarával lágy és bolyhos. Többek között nagyon gyorsan főznek, különösen, ha van elektromos húsdaráló. A búzadara tökéletesen felszívja a tökpép által kiválasztott folyadékot. Ennek köszönhetően a palacsinta sűrűbb, de kellemes állagú. Bármilyen fajta felhasználható húskészítményként. Ez a recept sertéshúst, de nagyon finom cukkini palacsintát is használ csirkével.
Forró palacsintát tálaljunk fehér fokhagymával vagy sajtmártással. Burgonyapürével vagy főtt fiatal burgonyával tálaljuk. A spagettit vagy a rizst is kombinálják. Ezekkel a palacsintákkal azonban új, páratlan ízélmények robbanását fogja tapasztalni.
- Kalóriatartalom 100 g - 118 kcal.
- Adagok - körülbelül 15
- Főzési idő - 35-40 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús vagy bármilyen más hús - 500 g
- Cukkini - 1 db.
- Búzadara - 50 g
- Tojás - 1 db.
- Só - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre húsos palacsinta elkészítése cukkinivel és búzadara:
1. A cukkinit megmossuk, mindkét oldalán levágjuk a farkát, megmossuk és megszárítjuk. Ha régi gyümölcsöket használ, távolítsa el a nagy magokat, és vágja le a vastag héjat. Fiatalokkal ezt nem szükséges megtenni.
2. Vegyünk egy durva reszelőt és reszeljük le a cukkinit. Ha rendelkezik konyhai robotgéppel, használja fel a főzési folyamat felgyorsítására.
3. Helyezze a húsdarálót a középső rácsra és tegye át rajta a húst. Először mossa le és szárítsa meg. Ha van film és vezeték, vágja le őket. Távolítsa el a felesleges zsírt is, különben a palacsinta túl zsíros lesz.
4. Öntsön búzadarát az ételhez, és verje hozzá a tojásokat. Sóval és őrölt borssal ízesítjük, és ízlés szerint hozzáadunk minden fűszert és gyógynövényt.
5. Keverjük össze a darált húst, és hagyjuk állni 20 percig, hogy a búzadara felszívja a levét a cukkiniből. A darák megduzzadnak, és nem csikorognak a fogakon a kész szeletben.
6. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá olajat és melegítse fel. A darált húst egy evőkanállal megkenjük, ovális formát formázunk belőle. Közepesre melegítjük, és 5 perc alatt aranybarnára sütjük a palacsintát.
7. Fordítsa meg őket, és süssön palacsintát 5-7 percig, amíg aranybarna nem lesz. Tálaljuk őket melegen kedvenc mártással.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni cukkini palacsintát búzadarával.
