A gazdag gombaleves olasz eredetű tojással és sajttal egyszerű és szerény, de szinte azonnal elkészül. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Gondolkodsz, mit főzz ebédre vagy vacsorára? Készítse el a tojásgomba levest, amelyet alább megosztom. Nagyon egyszerű elkészíteni, de őrülten aromás és finom. A csiperkegomba, a szárított vagy friss erdei gomba olvadt lágy sajttal fújva páratlan kulináris remekművet hoz létre. Az étel kiadós és egészséges, köszönhetően a gombáknak, amelyek növényi fehérjéket tartalmaznak. Az edényben található állati fehérjék pedig főtt tojás és feldolgozott sajt. Az étel nem zsíros, jóllakottságot ad, miközben könnyű, és nem terheli túl a gyomrot. A legegyszerűbb recept szerint készült, minimális termékekkel! A leves ízléséhez adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, babérlevelet, szegfűborsot és gombafűszereket. A kruton, a garnélarák, a fokhagyma segít abban, hogy a recept változatos legyen. Ha bármilyen hozzávalót hozzáad az ízléséhez, elkészítheti a legfinomabb éttermek étlapjára méltó ételt!
Finom és aromás, a leves minden családtagnak örömet okoz. Még akkor is, ha váratlanul vendégek érkeznek hozzád, szolgáld fel nekik ezt az illatos és kiadós ételt, mindenki nagyon boldog lesz. Az egyedülálló gomba illat és íz nem hagy senkit közömbösen!
Lásd még, hogyan lehet gombás húslevest készíteni húsgombóccal.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 186 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Szárított vargánya - 30 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Burgonya - 2 db.
- Gombafűszer - 0,5 teáskanál (választható)
- Só - 1 tk felső vagy ízlés szerint
- Sárgarépa - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Feldolgozott sajt - 100 g
- Tojás - 1 db.
Lépésről lépésre gombás leves elkészítése tojással és sajttal, recept fotóval:
1. Hámozza meg a sárgarépát, mossa le, szárítsa meg papírtörlővel és vágja szeletekre vagy kockákra. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és hozzáadjuk a sárgarépát. Közepes lángon aranybarnára pirítjuk.
2. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, közepes kockákra vágjuk, és egy edénybe tesszük. Töltse fel a gumókat ivóvízzel, és küldje őket a tűzhelyre forralni.
3. Amikor a sárgarépa megpirult, hozzáadjuk a burgonya edényhez, és tovább főzzük a zöldségeket.
4. Öntsön forrásban lévő vizet a gombákra, zárja le a fedelet és hagyja fél órát megduzzadni. Ha hideg vízzel tölti fel őket, áztassa 1,5 órán keresztül. Ezután küldje el a gombát a zöldségfazékba. Öntsük egy serpenyőbe a sóoldatot, amelyben áztatták. Ezt nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy a szemét ne kerüljön a levesbe. Forraljuk fel a levest, és addig főzzük, amíg szinte minden termék megpuhul.
5. A feldolgozott sajtot lereszeljük, vagy nagyon apróra vágjuk. 5 perccel az étel elkészítése előtt küldje el a serpenyőbe.
6. A levest azonnal ízesítse sóval, fekete borssal és gombafűszerekkel. Ezután adjunk hozzá egy nyers tojást, és gyorsan keverjük össze, hogy ne egy csomóban süljön meg.
7. Közepes lángon, állandó keverés mellett főzzük a levest, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Minél finomabban vágják, annál gyorsabban olvad. A gombaleves tojással akkor tekinthető késznek, ha a sajt teljesen felolvad. A főzés végén a chowpert apróra vágott fűszernövényekkel ízesíthetjük. Tálaljuk krutonnal vagy krutonnal.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell levest készíteni gombával és olvasztott sajttal.
