Kiadós és aromás krémes gombaleves olvasztott sajttal - egyike azon kevés leveseknek, amelyek megfiatalítják a testet egy szórakoztató lakoma után. Bár leves, a leves jól emészthető, könnyű a gyomrában és könnyen elkészíthető.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Végtelenül beszélhetünk a gombalevesek előnyeiről. Gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, aminosavakban és többszörösen telítetlen zsírokban, ami nem meglepő, mert a gomba az erdő ajándéka. Ezért az ilyen levesek mindig relevánsak. És ha a gombát és a sajtot egyetlen ételben egyesítik, akkor minden asztalhoz illik, és minden ínyencnek biztosan tetszeni fog.
Ez a recept azt sugallja, hogy szárított vargánya gombalevest főzünk. Ezt nagyon könnyű megtenni, és néhány perc múlva elkészül egy ízletesen gazdag étel. De ha nincs ilyen gomba, akkor természetesen használhat gombát. Nem olyan illatosak, de az étel is finom lesz. Adjon hozzá több gombafűszert az illathoz.
Jobb frissen használni ezt a finomságot, mert a hűtőszekrényben való állás után elveszíti íz- és aroma tulajdonságainak egy részét. További termékek lehetnek bármilyen összetevők, de leggyakrabban zöldségek. Bár, ha kívánja, akkor mindenféle gabonafélét tehet.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 43 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - gomba áztatásához 20 perc, leveshez 30 perc
Hozzávalók:
- Fehér száraz gomba - 25 g
- Burgonya - 2-3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Feldolgozott sajt - 100 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Fűszerezés a gombához - 0,5 tk
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Babérlevél - 3 db.
- Szegfűborsó - 4 db.
Gombaleves készítése olvasztott sajttal
1. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk, és egy edénybe tesszük. Adjunk hozzá hámozott hagymát, egy gerezd fokhagymát, babérlevelet és borsot. Töltse fel az ételt vízzel, és tegye a tűzhelyre főzni. Amikor a folyadék felforr, távolítsa el a habot, csökkentse a hőmérsékletet és párolja.
2. Helyezze a gombát egy tálba, és fedje le forrásban lévő vízzel. Hagyja őket infundálni 20 percig. Ha a gombát hideg vízzel öntjük, áztassuk körülbelül egy órán keresztül.
3. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a sárgarépát.
4. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és tegye a megsütni kívánt sárgarépát. Közepes lángon világos aranysárgára pirítjuk.
5. Vegye ki a gombát a vízből, vágja le, és tegye a serpenyőbe a sárgarépával. Ne ürítse ki a vizet.
6. Sütjük a sárgarépát gombával körülbelül 7-10 percig, és tegyük át egy edénybe burgonyával.
7. Szűrésen keresztül öntsük egy serpenyőbe azt a folyadékot, amelyben a gombát áztattuk. Ezt nagyon óvatosan tegye, hogy elkerülje a szemetet és a szennyeződést.
8. A levest fűszerezzük sóval és borssal, majd préseljük át a második fokhagymagerezdet.
9. A sajtot lereszeljük. A könnyebb dörzsölés érdekében áztassa be a fagyasztóba 15 percig. Minél finomabban dörzsölöd, annál jobban és gyorsabban oldódik a levesben.
10. Küldje a sajtot egy serpenyőbe, forralja fel, és csökkentse a hőt. Folyamatosan keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Ezt alacsony lángon kell elvégezni. Nagy lángon olaj válik szét, amelynek egy rétege lebeg az élelmiszer felületén.
11. Öntsük az elkészített levest edényekbe, és fokhagymás fánkkal vagy egy szelet fekete kenyérrel tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet gombalevest készíteni olvasztott sajttal.
