Szereted a sárgarépát, élénk színét és ízét? Készíts egy egyszerű sárgarépa krémlevest. És hogy kielégítőbb legyen, cserélje ki a vizet zöldség- vagy csirkehúslevessel, és tálaláskor krutonnal tálalja. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- A sárgarépa krémleves előkészítése lépésről lépésre
- Videó recept
A sárgarépa vitaminok és ásványi anyagok tárháza. A gyökérzöldség sok béta-karotint tartalmaz, és elengedhetetlen termék a gyengén látó emberek menüjében. Egy fényes és örömteli zöldség sokféle étel elkészítéséhez használható. Például az év bármely szakában elkészítheti a sárgarépa krémlevest, ami jó a böjti napokra. A téli szezonban régi sárgarépából főzik és melegen fogyasztják, nyári napokon pedig egy fiatal zöldséget használnak, ami frissítő leves lesz. Ugyanakkor mindenesetre a leves kielégítőnek bizonyul, könnyen emészthető, nem bonyolítja a gyomor munkáját. Meg kell jegyezni, hogy az étel olcsó összetevőkből készül.
Mivel most kezdődik a szezon, élni fogunk a lehetőséggel és az előnyökkel. Készítsünk egy finom sárgarépalevest csirkehúslevessel. Bár soványabbá teheti, ha zöldséglevesben forralja, és egy kis tejszínt ad hozzá, az íze gazdagabb lesz, az étel pedig kielégítőbb. Ebben a receptben minden téli készítmény maradványait használtam fel, amelyek friss zöldségekkel helyettesíthetők. A lényeg az, hogy a sárgarépa maradjon a fő domináns termék. Ezután az étel fényesen telített sárgarépa-narancs árnyalatú lesz.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 186 kcal.
- Adagok tartályonként - 4-5
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Csirkeszárny - 4 db.
- Burgonya - 1 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Szegfűborsó - 3 db.
- Édes paprika - 1 db. (friss, fagyasztott vagy konzerv)
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Cukkini - 0, 5 db. (friss, fagyasztott vagy konzerv)
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Lépésről lépésre a sárgarépa krémleves elkészítése, recept fotóval:
1. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és tetszőleges méretű darabokra vágjuk. a leves forralása után a zöldségek még összetörnek.
2. Mossa meg a szárnyakat, távolítsa el a maradék tollakat, és tegye egy serpenyőbe. Kívánt esetben falangokra vághatja őket. Hozzáadjuk a hámozott hagymát és a fokhagymagerezdeket.
3. Töltse fel a húst vízzel, tegye a tűzhelyre, és forralás után főzze 30 percig.
4. Ezután adjuk hozzá a burgonyát és a sárgarépát az edényhez.
5. Tegye oda a paprikát. Tisztítsa meg a magoktól válaszfalakkal, és vágja tetszőleges méretűre.
6. Azonnal adjunk hozzá apróra vágott friss vagy konzerv cukkinit a húsleveshez.
7. Ezután küldje el a gyógynövényeket, és főzze a levest, amíg az összes zöldség elkészült.
8. A levest finom szitán átszűrjük, a levest szárnyakkal visszatesszük a serpenyőbe. És tedd a zöldségmasszát egy mély tálba.
9. Egy turmixgéppel aprítsa fel a zöldségeket, amíg sima és sima nem lesz, és tegye vissza a leveses edénybe.
10. Ha nincs elég folyadék, adja hozzá. Bár a víz mennyisége ízlés kérdése. Ha azt szeretné, hogy a krémleves folyékony állagú legyen, adjon hozzá folyadékot, ha sűrűbb tömeget szeretne - hagyja úgy, ahogy van.
11. A levest fűszerezzük sóval és őrölt borssal, forraljuk fel és pároljuk 5-7 percig. Öntse a kész sárgarépa krémlevest tálkákba, tegyen egy szárnyat minden tálba, és ha szükséges, egy kanál tejfölt vagy tejszínt, valamint kekszet.
Tekintse meg a videó receptjét is a sárgarépa pürés leves elkészítéséről szóló videó receptben.
