Kíváncsi vagy, hogyan főzhetsz krémlevest szárított vargányából új módon? Nagyszerű ötlet - sovány lencse krémleves szárított vargányával. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A sovány lencse krémleves szárított vargánya gombával tömény gombaleves az ízletes vegetáriánus ételek szerelmeseinek. Ez egy királyi ínyenc étel, tökéletes ínyenc vendégeknek vagy különleges alkalmakra. Az eredménye kiváló és az íze kifinomult. Gazdag és nagyon aromás. Annak ellenére, hogy nincs benne hús, kielégítőnek és táplálónak bizonyul, mert gombát és lencsét tartalmaz.
A leves fő összetevője a száraz vargánya. Ha nincs ilyen, akkor legalább 5 g-ot vásároljon belőlük, és a többi 35-45 g-hoz használjon más erdei fajtákat. Mert a vargánya gombák adják a tökéletes gazdag gombalevest és ízt. Ha laskagombát vagy csiperkegombát használ, mindenképpen illatos gombafűszert használjon. Ha van fagyasztott gomba, előtte megsütjük.
A vörös lencse finom és lágy ízű. Sok gyógyító tulajdonságot tartalmaz, amelyekre különösen szükség van a böjt alatt. Először is értékes növényi fehérje, rost, minimum zsírok, omega-3 és omega-6 zsírsavak, valamint vitaminok és mikroelemek széles skálája. A leveshez bármilyen fajta lencse megfelel, de ne feledje, hogy a különböző fajtákat különböző időpontokban főzik. A vörös lencsével készült étel a leggyorsabban készül el, és jobban ízlik. Ráadásul a leves szebbnek tűnik nála.
Lásd még, hogyan kell krémes csiperkelevest készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 198 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Szárított vargánya - 45-50 g
- Só - 2/3 tk vagy ízlés szerint
- Lencse - 100 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Burgonya - 1 db.
- Olíva- vagy növényi olaj - 1 evőkanál
Lépésről lépésre sovány lencse krémleves elkészítése szárított vargányával, recept fotóval:
1. Öntsön forrásban lévő vizet a szárított vargányára, és hagyja fél órát. Ha hideg vízzel tölti meg őket, áztassa a gombát 1-1,5 órán keresztül.
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk és egy edénybe tesszük. Válogassa szét a lencsét, távolítsa el a köveket, ha vannak, tegye szitába és öblítse le folyó víz alatt. Ezután küldje az edénybe a burgonyával.
2. Fedjük le a gombát, és hagyjuk állni.
3. Öntsön ivóvizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre főzni. Forrás után melegítsük minimálisra, fedjük le az edényt, és főzzük puhára és puhára, körülbelül 20 percig.
4. Egy idő után a szárított gombát nedvességgel telítik és növelik a térfogatot.
5. Vegye ki a gombát a sóoldatból, és vágja közepes szeletekre. Sütjük őket serpenyőben olívaolajban vagy növényi olajban közepes lángon körülbelül 10 percig.
Ne öntse ki a sóoldatot, amelyben a gombát áztatták.
6. Amikor a burgonya és a lencse megfőtt, vegye le az edényt a tűzhelyről.
7. Tegyünk bele egy turmixgépet, és pürésítsük simára a zöldségeket.
8. Tegye a sült gombát egy serpenyőbe zöldségpürével.
9. Öntsük a serpenyőbe finom szitán vagy sajtkendőn a gombás sóoldatot, amelyben a gombát áztattuk.
10. Ízesítse az ételt sóval és fekete borssal.
11. Az edény kívánt vastagságától függően adjon hozzá ivóvizet az edényhez, vagy hagyja a folyadék mennyiségét. Jól keverje össze a sovány lencse krémlevest a szárított vargányával. Tegye az edényt a tűzhelyre és forralja fel. Mindent együtt főzünk 5-7 percig alacsony lángon, lefedve. Öntsük a kész ételt tányérokba, és adjunk hozzá egy kanál tejszínt vagy tejfölt minden adaghoz, ha szükséges. Finom enni ilyen levest krutonnal vagy kekszekkel.
Tekintse meg a videó receptjét is a sovány gombapüré leves elkészítéséről.
