A csokoládé palacsinta gyönyörű, ízletes és eredeti desszert reggelire vagy délutáni teára. A recept alkalmas azok számára, akik szeretnek kísérletezni a konyhában, és a csokoládé lelkes rajongói.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A palacsinta elkészítésében rengeteg variáció létezik. Az oldal már számos módszert közzétett ezek előkészítésére. És ma lesz egy másik legegyszerűbb és legfinomabb lehetőség - csokoládé palacsinta kefirrel. Senki sem tud ellenállni az ilyen finom és puha palacsintáknak.
Nem lesz nehéz felkészíteni őket, és még egy kezdő hostess is könnyen megbirkózik velük. A liszt és a kefir aránya ebben a receptben változhat. Ez a liszt típusától, a kefir zsírtartalmától és a kívánt palacsinta állagától függ. Például, ha buja palacsintát szeretne, akkor ügyeljen arra, hogy a tészta sűrű tejfölös állagú legyen, és ne csöpögjön a kanálból, hanem lassan leessen. És ha a vékony, súlytalan palacsintát részesíti előnyben, akkor a tésztának lassan öntenie kell. Ebben a receptben a második lehetőség látható, mivel a kevesebb liszt miatt kevesebb kalóriát tartalmaz. Nos, joga van ahhoz, hogy a tésztát a kívánt állagúra hozza, és megkapja a kívánt eredményt.
A palacsintát teflonnal bélelt serpenyőben érdemes sütni. Akkor kevesebb olajat használhat. Nem szabad azonban sajnálnia őt, ha a serpenyő megköveteli. Ellenkező esetben elbarnulhatnak. Tálaljuk a legjobban csokoládé palacsintát kávéval, kakaóval vagy forró csokoládéval, vagy adjunk hozzá krémet a szépség érdekében.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 228 kcal.
- Adagok - 15-18
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Kefir - 200 ml
- Cukor - 2 evőkanál
- Liszt - 150 g
- Tojás - 1 db.
- Kakaópor - 2 evőkanál
- Szódabikarbóna - 0,5 tk
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - csipetnyi
Csokoládé palacsinta főzése kefirrel:
1. Öntsön kefirt szobahőmérsékleten egy tálba a tészta dagasztásához. Felhívom a figyelmet arra, hogy melegnek kell lennie, mert a tészta nem keveredik jól a hideg ételekkel.
2. Adjunk hozzá egy tojást a kefirhez. Melegnek is kell lennie, ezért előzetesen vegye ki a tojásokat a hűtőszekrényből.
3. A folyékony hozzávalókhoz adjunk hozzá cukrot, csipet sót és szódabikarbónát. Jól keverje össze az ételt, hogy homogén masszát kapjon. Szódabikarbóna helyett használhat sütőport (1,5-2 tk).
4. Ezután adjunk hozzá lisztet és kakaóport. Célszerű ezeket a termékeket finom vasszitán átszitálni, így könnyebb lesz gyúrni a tésztát. A kakaópor helyettesíthető az olvasztott étcsokoládéval.
5. Habverővel gyúrjuk fel a csomómentes tésztát. Az állaga olyan lesz, mint a folyékony tejföl, és csöpögni fog a kanálról. De ha azt szeretné, hogy a palacsinta buja és magas legyen, akkor a liszt mennyisége majdnem megkétszereződik.
6. Jól melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal, és evőkanállal öntse ki a tésztát. Az alja mentén elterül, és a palacsinta kerek formáját veszi fel.
7. A palacsintát mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Általában mindkét oldalon körülbelül 1,5 percig főzik. Ezért ne távolodjon el tőlük, különben kiéghetnek.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet csokoládé palacsintát kefirrel készíteni.
