Bolyhos palacsintát szeretne élesztőtészta dagasztása nélkül? Aztán van egy nagyszerű megoldás, készítsünk tésztát kefirrel, és adjunk hozzá egy kis túrót. Ezek az összetevők adják a palacsinták pompáját és légiességét.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ez a recept biztosan tetszeni fog a túró szerelmeseinek. Mivel a palacsinta enyhén túrós jegyeket ad. Ezenkívül az étel hasznos azoknak a háziasszonyoknak, akiknek a családja nem szereti vagy nem akarja önállóan használni a túrót. Ha hozzáadjuk a tésztához és palacsintát készítünk, azok, akik nem szeretik ezt a tejterméket, nem is sejtik, hogy jelen van a receptben.
Ez a recept a klasszikus változathoz tartozik. Mindazonáltal változatos lehet, és a recepten kis módosításokat lehet végrehajtani. Így csak finomabb lesz az étel. Például ilyen adalék lehet bármilyen gyümölcs, bogyó, dió, szárított gyümölcs stb. Ezáltal a palacsinta nemcsak ízletesebb, hanem egészségesebb is lesz. Azt javaslom, hogy válasszon rusztikus túrót a recepthez, és ha bolti sajtot vesz, akkor válasszon magas zsírtartalmú és nem túl száraz. Ezután a palacsinta kifejezett krémes utóízű lesz. A kefir zsírtartalma nem befolyásolja a kész étel eredményét. Általában helyettesíthető joghurttal vagy savanyú tejjel. Ugyanakkor a tapasztalt háziasszonyok azt mondják, hogy a palacsinta csodálatosabb a kefirben, nem az első frissesség vagy akár lejárt eltarthatósági idő mellett.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 219 kcal.
- Adagok - 15-17 db.
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 150 g
- Túró - 150 g
- Kefir - 200 ml
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 2 evőkanál vagy ízlés szerint
- Só - csipetnyi
- Növényi olaj - sütéshez
A túrós palacsinta kefirre való készítésének receptje és titkai:
1. Helyezze a túrót egy mély keverőtálba. Ha teljesen el akarja álcázni egy edényben, akkor törölje át egy finom szitán vagy keverje össze turmixgéppel. Ha szereti érezni a túró ízét, akkor csak egy villával emlékezzen rá.
2. Adjunk hozzá cukrot, csipet sót és tojást a túróhoz. Az étel nagyobb előnyei érdekében a cukrot mézzel vagy kedvenc lekvárral lehet helyettesíteni.
3. Ezután öntsön kefirt.
4. Öntsünk lisztet, amelyet finom szitán átszitálunk, hogy oxigénnel dúsuljon. Ezáltal a palacsinta bolyhosabb és bolyhosabb lesz. Helyezze a tésztát simára, törje meg a csomókat. Az állaga változhat. Ha gyengéd palacsintát szeretne, akkor a tésztának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintánál, hogy csöpögjön a serpenyőbe. Ha a magas palacsintát részesíti előnyben, akkor kezdje el a tésztát, mint a sűrű tejfölt. Ugyanakkor ne feledje, hogy a második lehetőséggel a palacsinta sűrűbb és kalóriadúsabb lesz. E recept szerint a tészta közepes állagú. Ezért maga kell beállítania a sűrűségét, attól függően, hogy milyen eredményt szeretne elérni.
5. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. Meglocsolunk némi növényi olajat, és evőkanállal kanalazzuk ki a tésztát. Kapcsolja be a közepes lángot, és pirítsa a palacsintákat aranybarnára.
6. Ezután fordítsa át őket a másik oldalra, és készítse elő. Nagyon gyengédnek és lágynak bizonyulnak, csak a szájban olvadnak.
Tekintse meg a videó receptjét is a túrós palacsinta elkészítéséről.
