Pácolt csiperkegomba főzése egyáltalán nem nehéz, ahogy első pillantásra sokaknak tűnik. Nagy plusz, hogy elegendő, ha a gombák legfeljebb 2-3 órán át főznek, és értékelheti a készítmény csodálatos ízét.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A csiperkegomba a világ legelterjedtebb gombája, mert sajátos körülmények között termesztik otthon vagy egy gazdaságban. Ezért a mérgezés veszélye teljesen hiányzik. És ami különösen figyelemre méltó - a gombáknak nincs szezonja, egész évben vásárolhatnak.
Ez a fajta gomba sokféle ételhez készül. Sült, párolt, sült, konzerv, pácolt gombát használnak. Ezenkívül még nyersen is ehetőek, így minimálisra főzhetők. Ettől a kitartó gombaszellem nem is tűnik el tőlük, hanem éppen ellenkezőleg, csak fokozódik.
Ezenkívül érdemes megjegyezni, hogy a csiperkegomba hasznos az egészségre és az alak fenntartására, mivel sok hasznos anyagot tartalmaz. Fehérjét tartalmaznak, amely gyorsan és könnyen felszívódik a szervezetben. És mennyisége többszörösen nagyobb, mint a húsban. Ezenkívül alacsony digitális kalóriaértékkel rendelkeznek, ezért diétás terméknek számítanak. Különösen hasznosak azok számára, akik diétáznak. segít a koleszterinszint normalizálásában. A gombás anyagok a bőrre is pozitív hatással vannak, a B -vitamin pedig megszünteti a fejfájást.
- Kalóriatartalom 100 g - 12 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc a főzéshez, 2 óra a pácoláshoz
Hozzávalók:
- Csiperkegomba - 500 g
- Fokhagyma - 2 ék
- Babérlevél - 2 levél
- Szegfűbors - 4 borsó
- Asztali ecet 9% - 3 evőkanál
- Só - 0,5 tk
- Cukor - 1/3 tk
Azonnali pácolt csiperkegomba főzése:
1. Mossa meg a csiperkegombát és tegye egy serpenyőbe. Ha a gomba sapka sötétedni kezd, távolítson el egy vékony filmet. A pácoláshoz tanácsos kisméretű gombát használni, hogy gyorsabban süljön. A túl nagy egyedeket felére lehet vágni.
2. Forraljon vizet, és öntsön gombát, öntsön bele 2 evőkanálnyit. asztali ecetet, keverjük össze és hagyjuk állni fél órát.
3. Ezen idő elteltével öntsük a gombát egy szitára, hogy az összes folyadék lefolyjon. Ezután helyezze át őket egy kényelmes pácolóedénybe.
4. Adjunk hozzá babérlevelet a csiperkefélékhez, amelyek darabokra törnek, borsóval, szegfűborssal, a hámozott fokhagymagerezdeket nyomják át a présen, adjunk hozzá cukrot és sót.
5. Öntsön ecetet és jól keverje össze. Hagyja a gombát 1,5 órán át szobahőmérsékleten pácolódni. Ezután tegye őket fél órára a hűtőbe, hogy kihűljenek.
6. Ezen idő elteltével a pácolt gombák fogyasztásra készek. Tálalhatják önmagukban, vagy felhasználhatják saláták vagy előételek egyik összetevőjeként.
Tekintse meg egy videó receptjét is az instant pácolt csiperkegomba főzéséről.
