Bordák … Mennyit jelent ez a szó! Lágy, aromás és gyengéd hús. És ha fűszerekkel és zöldségekkel főzik, akkor csak egy csodálatos, teljes értékű étel lesz. És egy ilyen univerzális recept áll előtted!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sertésborda különböző módon készül. Lehet sült, főtt hodgepodge, pörkölt burgonyával, de az egyik legjobb lehetőség bármilyen étel elkészítésére a sütés. Nos, ha bordákról beszélünk, akkor nem lehet két vélemény. Ha burgonyát és sárgarépát adunk hozzájuk, azonnal kap egy főételt húsos körettel. Ugyanakkor a bordák összes nedve sütéskor áthalad a burgonya rétegen, áztatja a gumókat, ami nagyon ízletes ételt jelent az egész család számára.
Sok hasonló recept létezik, de szeretnék egy nagyon illatos ételt ajánlani, amely remek ebédre. A kemencében sült sertésborda burgonyával, sárgarépával és fokhagymával szója pácban fantasztikus. Ehhez bármilyen kényelmes formára van szüksége fedéllel. Nos, ilyen hiányában szokásos hüvelyet használhat a sütéshez. A legfontosabb itt az, hogy a termékeket gőzzel párolják, ettől nagyon lágyak lesznek. És ha nyíltan sütjük őket, akkor a bordák kissé kiszáradnak. Bár ez nem mindenkinek való.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 321 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 20 perc előkészítő munka, 45 perc sütés
Hozzávalók:
- Sertésborda - 1 kg
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Sárgarépa - 1-2 db.
- Fokhagyma - 1-2 fej
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- Burgonya - 4-6 db.
- Mustár - 1 tk
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Sárgarépa - 1-2 db.
- Fokhagyma - 1-2 fej
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- Burgonya - 4-6 db.
- Mustár - 1 tk
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
Sült borda főzése burgonyával
1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, szeletekre vágjuk és sütőedénybe tesszük. Kívánt esetben a gumókat a héjában is süthetjük, különösen, ha fiatal gyümölcsökről van szó, akkor célszerű elhagyni a héját. A zöldséget sóval és borssal ízesítjük.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk, és a krumpli tetejére tesszük. Távolítsa el a héját a fokhagymából, és küldje el a gerezdeket a zöldségek formájába. Egyébként a fokhagymát nem kell hámozni, hanem héjában megsütni, mint a pilaf. Megtartja alakját, nem romlik, és ízletes lesz.
3. Készítse elő a mártást. Keverje össze a szójaszószt, a mustárt, a sót és a borsot egy mély tálban. A hozzávalókat jól összekeverjük. Ez a fűszerkészlet ízlés szerint szerecsendióval, köménnyel, paprikával, bazsalikommal és más fűszerekkel gazdagítható.
4. Mossa meg a bordákat, szárítsa meg, és tegye a zöldségek tetejére. Öntsük rájuk a pácot, és zárjuk le a serpenyőt fedéllel. Ha szeretné, darabokra vághatja vagy egészben hagyhatja őket, amint a képen látható. Ezenkívül ez a zöldségkompozíció ízlés szerint kiegészíthető karfiollal, édes paprikával, paradicsommal, hagymával és más zöldségekkel.
5. Küldje az edényt 200 fokra előmelegített sütőbe 45 percre. Ha azt szeretné, hogy a hús ropogós legyen, 10 perccel a főzés előtt vegye le a fedőt. Ha ételt süt a hüvelyben, akkor csak vágja fel.
6. A kész ételeket azonnal forrón kell felszolgálni a sütőből. Ezért ne habozzon, fektesse a bordákat zöldségekkel a tányérokra, és tálalja az étkezőasztalt.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell sütni a sertésbordákat burgonyával a sütőben.
