Citrom

2024 Szerző: Arianna Cook | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 14:40

A citrom növény leírása. Hol nő és milyen kémiai összetételű? Gyógyító tulajdonságok a test számára. A termékkel való visszaélés ártalma. Ellenjavallatok a citrom használatára. A citrom rostot tartalmaz, amely felelős a gyomor -bél traktus megfelelő működéséért, segít csökkenteni a koleszterin- és vércukorszintet, csökkenti a zsírlerakódások felhalmozódását, megakadályozza a vastagbélrák kialakulását, megtisztítja a szervezetet a toxinoktól, nehézfémsóktól és toxinoktól, és fenntartja a mikroflórát.

A citrom hasznos tulajdonságai

A Citron lehetővé teszi az anyagcsere -folyamatok felgyorsítását, és alacsony kalóriatartalmú, ezért fogyni vágyóknak ajánlott. Ezenkívül a gyümölcs antiszeptikus hatást fejt ki, és a légzőszervi betegségek kezelésére használják.

A citrom és a benne lévő ételek előnyei a létfontosságú ásványi anyagok és vitaminok harmonikus kombinációjának köszönhetők:

• A test védő funkciójának erősítése … A magas aszkorbinsavszint miatt a vérben a homocisztein szintje megmarad, az eritrociták harcolnak a fertőző és vírusos kórokozók ellen, és elnyomják a patogén mikroflóra hatását.
• Segítsen a mérgező rovarcsípésekben … A gyümölcs összetevői ellenállnak a gyulladásnak és a fertőzésnek a bőr érintett területén.
• A gyomor -bél traktus normalizálása … A széklet stabilizálódik, a nyálkahártya megszabadul a tályogoktól, csökken a bőséges gázképződés, eltávolítják a hulladékot, és javul a tápanyagok felszívódása.
• Az izomgörcsök enyhítése … A javított vér mikrocirkulációnak köszönhetően a fájdalom eltűnik, a tejsav gyorsabban szívódik fel, és a test tónusos.
• A máj és a vesék stabilizálása … A hippursav és az ammónia kiválasztása normalizálódik, a hormonális anyagcsere javul, albumin és protrombin képződik, hemoglobin és B -vitaminok szintetizálódnak.
• A véralvadás felgyorsul … A sebek többször gyorsabban gyógyulnak.
• Az alvás normalizálása … A citromkomponensek nyugtató tulajdonságokkal rendelkeznek, és pozitív hatással vannak a központi idegrendszer idegsejtjeire, az ingerlékenység eltűnik, a depressziót és a krónikus fáradtságot kezelik.
• Segítség a másnaposság szindrómában … A fejfájás csökken, a test tónusossá válik, az acetaldehidek és más káros anyagok aktívan kiválasztódnak, a testhőmérséklet normalizálódik, a szájszárazság, a remegés és a túlzott fényérzékenység eltűnik.
• Az öregedési folyamat lelassítása … A sav-bázis egyensúly normalizálódik, a bőr állapota javul, a haj ragyog, a körmök megerősödnek, a test több létfontosságú energiát kap.

Továbbá, a magzat biológiailag aktív összetevői ellenállnak a rosszindulatú daganatok kialakulásának, a sejtmutáció lelassul, a membránokat nem befolyásolják a toxinok.

A citrom használatának ártalma és ellenjavallatai

Annak ellenére, hogy a citrom lenyűgöző listát tartalmaz a hasznos tulajdonságokról, mindig fennáll a termékkel való visszaélés veszélye. Előfordulhatnak betegségek és fájdalmas tünetek. Szükséges ellenőrizni az egzotikus gyümölcsök étrendbe való felvételét.

A citrom túlzott használatának következményei:

1. A hólyag tónusának növelése - a növény víztartalmának nagy százaléka miatt az anyagcsere -folyamatok felgyorsulnak, a vizelet gyakrabban ürül ki. Fennáll annak a lehetősége, hogy a kalcium kimosódik a csontokból, és ez súlyos problémákhoz vezet.
2. Az allergiás reakció megnyilvánulása - a citrusfélék az egyik leggyakoribb allergén. Apró kiütések jelentkezhetnek a bőrön, orrfolyás jelentkezhet, étvágy romlik, nyomáscsökkenések jelennek meg, a nyálkahártyák gyulladnak és puffadás lép fel.
3. A menstruációs ciklus kudarca nőknél - a hormonális anyagcsere romlik, a fáradtság fokozódik, patológiák és endokrin rendellenességek alakulhatnak ki.
4. Székletzavar - székrekedés lép fel, hasmenés, patogén mikroflóra jelenik meg, toxinok halmozódnak fel. A gyümölcs magas rosttartalma miatt az emésztési folyamatok romolhatnak és a vastagbélgyulladás súlyosbodhat.

A citrom abszolút ellenjavallatai:

• Egyéni intolerancia az egyes növényi összetevőkre - a bőr illóolajokat tartalmaz, amelyek túlérzékenységet, viszketést, náthát, tüsszentést és vért okozhatnak a székletben.
• Vérhígító gyógyszerek alkalmazása - az A csoportba tartozó vitaminok jelenléte semlegesítheti a gyógyszerek hatását.
• Nyombélfekély és gyomorhurut - negatív hatással van a nyálkahártyára, gyomorégés jelenik meg, gyakori böfögés keserű ízzel, fájdalom a hasi régióban.
• Hasnyálmirigy -gyulladás és vírusos hepatitis - általános gyengeség, légszomj, hányinger, hányás, csuklás, szívdobogás, megnövekedett testhőmérséklet, a bőr színe megváltozik és a szemhéj sárgul.
• Terhesség és szoptatás - a citrom negatívan befolyásolhatja a gyermek jólétét, allergiás reakciókat okozhat.

Mielőtt a gyümölcsöt élelmiszerekhez használná, szükség van egy szakképzett szakember vizsgálatára, és győződjön meg arról, hogy nincs személyes intoleranciája az összetevőkre.

Citron Receptek

A citromot tartalmazó ételeket egyedi és egzotikus ízek és fűszeres aromák jellemzik. A kis kalóriamennyiség miatt a gyümölcs az alacsony kalóriatartalmú ételekhez tartozik, és segít a harcban a felesleges kilókkal.

A citromhoz a következő receptek vannak, amelyeket hasznos tulajdonságaik és jó emészthetőségük különböztet meg:

1. Égő pagra … A halak kopoltyúit és belsejét eltávolítjuk, majd megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. A citromot nagy szeletekre vágjuk, és a pagra elkezd tölteni. A kakukkfű gallyakat és ízlés szerint fűszereket is belehelyezünk. Hagyja ebben a formában fél órát. A tojásfehérjét felverjük egy pohár vízzel, és összekeverjük egy kilogramm sóval. A kapott oldatot sütőedénybe öntjük, pácolt halat teszünk rá, és fél órára 170 ° C -os sütőbe tesszük. A mandulaszirmokat zsírmentes serpenyőben aranybarnára pirítjuk. A póréhagymát, a sárgarépát és a fokhagymát levesszük a felső héjról, és olívaolajjal erősen kikent serpenyőbe tesszük. Süssük aranybarnára. A főtt zöldségeket megszórjuk fűszerekkel és sóval. Hozzáadják a vajat, néhány teáskanál pálinkát, fokhagymagerezdeket és kakukkfű szálakat. Miután kivettük a halat a sütőből, a felső sóréteget és a pagra pikkelyeket óvatosan eltávolítjuk. A zöldségeket külön tálon tálaljuk, és pirított mandulaszirmokkal díszítjük.
2. Málna Citronádé … Egy pohár vizet, 150 gramm cukrot és egy zacskó vanillint öntünk a tartályba. Tegyük alacsony lángra és forraljuk forrásig. A turmixgépben 300 gramm málnát és egy liter szűrt vizet felverünk. A gézkötéseken való átszűrés után frissen facsart citromlevet adunk a folyadékhoz. Ezután hozzáadjuk a cukorszirupot. Az italt összekeverjük, és néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.
3. Garnélarák citrommal és fokhagymával … 4 gerezd fokhagymát átpréselünk egy présen, és egy csokor petrezselymet felaprítunk. A citromot körökre vágjuk. Egy kilogramm garnélarákot megmossunk, belsejüket és héjukat eltávolítjuk. Egy serpenyőt meglocsolunk bő olívaolajjal, és körülbelül 4 percig pirítjuk benne a garnélarákot. Az idő elteltével adjunk hozzá zöldségeket és fűszereket. Még 10 percig pirítjuk. A kész ételt mentalevéllel és citrommal díszítjük.
4. Citrom torta … 120 gramm lágyított vajat összekeverünk egy pohár liszttel, 4 evőkanál cukorral és 2 teáskanál kukoricakeményítővel. A kapott tésztát olajozott sütőlapon elosztjuk, és villával lyukakat készítünk benne. A tortát 15 percre 160 ° C hőmérsékletű sütőbe helyezzük. Közben készül a töltelék. Hámozzuk le a héját és nyomjuk ki a citrom levét. Ezután ugyanabban a tartályban keverje össze 2 csirke tojást 200 gramm cukorral, 3 evőkanál búzalisztet, 2 evőkanál tejszínt és egy teáskanál vaníliakivonatot turmixgéppel. A kapott tölteléket sütőlapra öntjük, és ismét a sütőbe tesszük 10 percre. A kész süteménynek szobahőmérsékletre kell hűlnie, majd 4 órára hűtőbe kell tenni. A végén megszórjuk a desszertet porcukorral, héjával és pirított mandulaszirmokkal.
5. Vanília süti … 400 gramm búzalisztet 80 gramm kukoricakeményítővel kombinálnak. Egy másik edényben keverjen össze 250 gramm vajat egy zacskó vanillinnel és 3 evőkanál porcukorral. Minden hozzávalót összekeverünk és turmixgéppel felverünk. Ezután a tésztát kézzel toljuk. Ezután csőbe csavarják, karikákra vágják és golyókat formáznak belőle. A sütőpapírt egy tepsire osztják, és tésztadarabokat terítenek rá, amelyeket villával kissé összenyomnak. Süssük részletekben (ha minden nem illik) körülbelül 15 percig, 165 ° C -on. A töltelékhez 100 gramm cukrot, 100 gramm porcukrot és egy citrom pépét turmixgéppel felverünk. A sütemények felét megkenjük krémmel és összekapcsoljuk.
6. Citrom sütemények levegős krémmel … Egy edényben keverjünk össze 2 csésze lisztet, egy teáskanál szódabikarbónát, fél teáskanál sütőport és sót. Egy másik tálban egy csésze lágyított vajat összekeverünk 2 csésze cukorral, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Ezután belehajtanak 3 csirketojást, bedörzsölik a citromhéjat, tesznek egy teáskanál vaníliakivonatot, 2 pohár tejfölt, és mindent alaposan összegyúrnak. A tésztát speciális muffinformákba helyezzük, és 175 ° C-os sütőben 15-20 percig sütjük, amíg világosbarna héja nem lesz. Közben készül a krém. Keverjen össze 150 gramm puha vajat turmixgéppel 6 csésze porcukorral és 2 evőkanál tejjel. Ezután a krémet főzőfecskendőbe töltjük, és a megsült muffinokra szorítjuk.
7. Citron sajttorta … 150 gramm vajat vízfürdőben felolvasztunk, és 250 gramm zúzott kekszes süteményhez keverünk. A kapott masszát sajttorta formába öntjük, és egy órára a hűtőbe tesszük. Ezután 160 gramm cukrot 80 ml szűrt vízben hígítunk, és kis lángon forrásig főzzük. Ezután felverünk 6 tojássárgáját, és hozzáadjuk a kapott sziruphoz. 2 teáskanál zselatint egy pohár vízzel hígítunk. Fél kiló Philadelphia sajtot összekeverünk lével és citromhéjjal. Ebbe a masszába hígított zselatin és sárgája keveréket öntünk. Egy másik edényben 400 ml tejszínt felverünk turmixgéppel, és hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. A tejszínt alaposan összekeverjük, és hideg süteményre öntjük. A sajttortát néhány órára visszatesszük a hűtőbe. Használat előtt díszítheti a desszertet erdei bogyókkal.

A citromot gyakran használják lekvárok, befőttek, lekvárok készítésére, és alkoholos italokhoz és pékárukhoz adják hozzá. A gyümölcshéjat természetes ízesítőszerként használják.

Érdekes tények a citromról

Nem tudni biztosan, hogyan került a gyümölcs a Földközi -tengerbe. Az egyik legenda szerint a citromot Nagy Sándor hozta a Kr.e. 3. században Mezopotámiából. Az ókori görög filozófus, Theophrastos és az ókori római alak, Plinius írt a munkájuk gyümölcséről. Tudomásul vették a citrom gyógyító tulajdonságait, és úgy gondolták, hogy a héjat lehet használni tüdőbetegségek és gyomor -bélrendszeri problémák kezelésére.

Az indiai sámánok citromfőzeteket készítettek, és gennyes sebeket és szemeket kezeltek vele úgy, hogy a szklerák kifehéredtek.

A hagyományos kínai orvoslásban a gyümölcsöt köptető és baktériumölő szerként használják.

A citromfélék szedését minden évben népi ünnepségekkel ünneplik a Riviérán. A citromhéj lényegét természetes festékként használják. Ezenkívül gyakran használják parfümök, szappanok, samponok és WC -vizek gyártásához. A citromsav lehetővé teszi a bőr tisztítását, és még a szeplők megszabadulását is.

Nézzen meg egy videót a citromfélékről:

A citrom jól tart szállítás közben, mivel vastag héja van, és széles körben elterjedt az egész világon.