A fehér káposztából sokféle finom étel készül. Például az egyik eredeti lehetőség az orosz konyha étele - egy rakott. Ebben a felülvizsgálatban lesz szó.
A recept tartalma:
- Káposzta rakott - finomságok és recept titkok
- Sütőben sült káposzta rakott - recept, mint az óvodában
- Káposzta rakott: darált hús recept
- Káposzta rakott: recept sajttal és túróval
- Videó receptek
A fehér káposzta ma bármelyik boltban megvásárolható. Nem veszíti el hasznos és táplálkozási tulajdonságait sokáig, ára olcsó, egyszerű és sokoldalú az elkészítése. Mindezek a tulajdonságok kedvenc zöldséggé tették, így sok háziasszony használja a terméket a főzéshez, és sokféle ételt készít. A mai bejegyzés a rakott receptekről szól erről a csodálatos zöldségről.
Káposzta rakott - finomságok és recept titkok
A káposzta rakott nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is. Mivel a káposzta sokféle ásványi anyaggal, nyomelemmel és vitaminnal rendelkezik, amelyek pozitív hatással vannak a szervezetre. De annak érdekében, hogy az étel ízletes legyen, és feltöltje a testet értékes anyagokkal, finom rakottat kell főznie. Ehhez figyelembe kell vennie a következő árnyalatokat.
- Rakotthoz bármilyen káposztát használhat: fehér káposztát, karfiolt, kelbimbót, Pekinget stb.
- A fehér káposzta vásárlásakor figyelni kell a levelekre. Nem lehetnek letargikusak és zöldek, a virágzatnak hófehérnek, krémes színűnek kell lennie.
- A friss karfiol nem alkalmas tárolásra, így gyorsan elveszíti értékes tulajdonságait.
- A karfiol virágzat a rovarok kedvenc helye. A káposztát főzés előtt egy órára sós és hideg vízbe tesszük. Ezután öblítse le folyó víz alatt, és kezdje el főzni.
- Ha a fehér káposzta virágzata sűrű állagú, ez azt jelenti, hogy sok növényi fehérje van benne.
- A rakott karfiol általában előfőzött, például blansírozott vagy főtt. Vannak olyan receptek is, ahol a karfiolt pácolva pácolják.
- Annak érdekében, hogy minden olyan terméket egyszerre főzzenek, amelyek különböző hőkezelési időtartamúak, az összetevőket először külön -külön főzik, majd egyesítik, mártással lefedik, sajttal megszórják és sütőben sütik, majdnem kész formában.
- A káposztát egy lábosban különböző termékekkel kombinálhatja: gombával, hússal, baromfival, nyúl, sertéshús, kolbász és egyéb húskészítményekkel.
- A barna kéreg tojásból és sajtból származik.
- Különböző mártásokat önthet a rakottra. De különösen a káposzta jól illik a paradicsomos töltelékhez. Szintén nem rosszak a tejfölön alapuló szószok fokhagymával és dióval.
- A fűszeres gyógynövények és fűszerek ízárnyalatokat kölcsönöznek a terméknek.
Sütőben sült káposzta rakott - recept, mint az óvodában
A káposzta a kovásztalan termékek közé tartozik, ezért ahhoz, hogy a rakott csípős íz és illat legyen, hozzá kell adnia természetes gyógynövényeket és fűszereket. Ez különösen akkor fontos, ha gyermeknek készít ételt, mert ezek a legfényesebb választások az ételekben.
- Kalóriatartalom 100 g - 169 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Fehér káposzta - 400 g
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 100 g
- Búzadara - 1/2 csésze
- Tej - 1/2 csésze
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- Keverjük össze a búzadarát tejjel, keverjük össze és hagyjuk 15 percig megduzzadni, hogy növeljük a gabonafélék mennyiségét. Ellenkező esetben kellemetlen lesz rögzíteni a fogakra a kész rakottban.
- Ezután öntsük bele az olvasztott vajat és keverjük össze.
- A káposztát megmossuk, a felső virágzatot eltávolítjuk, mert leggyakrabban piszkosak, és kézzel vagy kombájn segítségével apróra vágják.
- Sózzuk meg, és kicsit rázzuk meg a kezünket, hogy kifolyjon belőle a lé, így az étel lédúsabb lesz.
- Öntsük a tojást egy tálba, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
- Keverjük össze a káposztát a tej-mannával, és keverjük össze.
- A formát kikenjük vajjal és kinyújtjuk a tésztát.
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C -ra, és süsse a terméket fél órán keresztül. Bár a tál vastagságától függően ez tovább tarthat.
- A készterméket tálaljuk az asztalhoz hideg tejföllel. Melegen és hidegen egyaránt finom használni.
Káposzta rakott: darált hús recept
Ha nincs ideje sokáig a tűzhelyen tartózkodni, akkor egy egyszerű rakott káposzta és darált hús segít. Ez a lédús és gyengéd étel lenyűgöz minden evőt.
Hozzávalók:
- Karfiol - 800 g
- Darált hús - 600 g
- Tejföl - 200 g
- Tojás - 3 db.
- Tej - 100 ml
- Hagyma - 150 g
Főzés lépésről lépésre:
- Mossa meg a pollent. Először áztassa be vízbe, hogy megszabaduljon a rovaroktól. Ezután forró vízbe tesszük, ahol 3-5 percig áztatjuk. Szárítsa meg a virágzatot, és vágja közepes darabokra.
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Növényi olajban serpenyőben aranybarnára sütjük.
- A darált húst egy tálba tesszük és a hagymával összekeverjük. Sóval, borssal ízesítjük és összekeverjük.
- A tojásokat egy tálba öntjük, hozzáadjuk a tejfölt, és villával felverjük, hogy a termékek összekeveredjenek, és egyenletes állagot kapjanak.
- Egy tepsit kivajazunk egy vékony réteg olajjal, és hozzáadjuk a káposzta felét.
- Megtöltjük fél tejföllel és tojásos masszával.
- A tetejére kenjük az összes darált húst.
- A tetejére kenjük a maradék káposztát, és ráöntjük a többi tejfölt.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra, és süsse a terméket 40 percig.
- Ezen idő elteltével öntsük a tejet az ételre, és főzzük még 10 percig a serpenyőt.
Káposzta rakott: recept sajttal és túróval
Bármilyen rakott a kreativitás tere. A káposzta rakott pedig duplán az. Csak ismernie kell a szósz arányait a kiöntéshez, és nyugodtan kísérletezhet a többivel.
Hozzávalók:
- Káposzta - 1 kg
- Túró - 400 g
- Tojás - 2 db.
- Tejföl - 4 evőkanál
- Sajt - 100 g
- Növényi olaj - penész kenésére
- Zsemlemorzsa - 1 evőkanál
- Só ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- A káposztát megmossuk, a felső leveleket eltávolítjuk, és csíkokra vágjuk. Sózzuk meg, szórjuk meg sóval, nyomjuk le a kezünkkel, hogy kifolyjon a lé.
- Keverje össze a túrót tojással, és keverje össze vagy keverje össze turmixgéppel, hogy homogén állagot kapjon.
- Keverjük össze a káposztát a túrós masszával és keverjük össze.
- Egy tepsit kikenünk egy vékony réteg vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával.
- Tedd bele a túrós-káposztás masszát, és egyenletes rétegben simítsd ki.
- Öntsön tejfölt a termékekre, és szórja meg sajtreszelékkel.
- Melegítse fel a sütőt 180 ° C -ra, és küldje el a terméket 40 percig sütni, amíg sűrű és aranyszínű lesz.
Megjegyzés: Ha azt szeretné, hogy a tészta íze túrósabb legyen, enyhe káposztával, akkor vegye be a hozzávalókat a receptben feltüntetett módon. Ha jobban szereted a káposzta ízét, felezd el a túrót.
