A sütőben fóliában sült ízletes és lédús húst minden háziasszony elkészítheti receptünk szerint. A főtt sertéshús hihetetlenül gyengéd és illatos lesz.
A cikk tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó receptek
Finom főtt sertéshús nem csak a boltban vásárolható, hanem otthon is főzhető. Házi főtt sertéshúst főzhet marhahúsból, sertéshúsból, pulykából vagy csirkéből. De többnyire főtt sertéshús sertéshúsból készül.
Egy finom snackhez különös figyelmet kell fordítani a húsra. 1–1,5 kg -os darabot válasszon hátulról vagy sonkából. A húsnak nem lehet csíkja és zsírrétege. De még hús nélkül sem működik a hús, akkor a kész főtt sertéshús száraz lesz. A hús kiválasztása után alaposan megmossuk, és eltávolítjuk a filmeket. Ezután legalább 8 órán át pácoljuk. Ezért a főtt sertéshús főzésének tervezésekor előre tervezze a pácolást. Szóval, a finomságokat elmondták, főzzünk.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 249 kcal.
- Adagok - 6 fő részére
- Főzési idő - 1 óra 30 perc (+ 12 óra pácolás)
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1,5 kg
- Mustár - 3-4 evőkanál. l.
- Rozmaring - 1 evőkanál l.
- Szójaszósz - 5 evőkanál l.
- Só, bors
Lépésről lépésre a sertéshús főzése a sütőben fóliában
Főzés előtt öblítse le a húst és szárítsa meg papírtörlővel. A száraz húshoz jobb pácot és fűszereket használni. A páchoz keverjük össze a mustárt, a sót, a borsot, a szójaszószt és a rozmaringot.
A kapott keverékkel óvatosan dörzsölje a húst minden oldalról. A masszát nem csak a hús felületére kell kenni, hanem a pácot körkörös mozdulatokkal dörzsölni kell. Képzelje el, hogy egy darab sertést masszíroz.
Miután minden oldalról megdörzsölte a húst, ha szeretné, megtöltheti fokhagymával vagy zöldségekkel. Most csomagolja a húst fóliába vagy sütőpapírba. Tegyük egy tálba és tegyük hűtőbe legalább 8 órára. De nem több, mint 12 óra.
Amikor a hús megérett, elkészítheti a pörkölésre. Távolítsa el a sütőpapírt és csomagolja a húst fóliába. Tegyük sütőlapra vagy tepsibe. Az előmelegített sütőbe küldjük. A hőmérséklet 160-180 fok. 1,5 órát sütjük. Ha aranybarna héjat szeretne kapni a főtt sertéshúson, akkor 20 perccel a sütés vége előtt vágja le a fóliát, és emelje a hőmérsékletet 180-200 fokra.
Amikor a főtt sertéshús készen áll (átszúráskor átlátszó gyümölcslé szabadul fel), kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a húst, amíg maga a sütő teljesen le nem hűl. Minden, hús tálalható.
De a legjobb, ha hagyjuk teljesen kihűlni a húst, és csak ezután vágjuk fel. A hűtött húst könnyebb vékony szeletekre vágni.
Nézze meg a videó recepteket is:
Sertés a sütőben fóliában
