Illatos sült sertéshús fóliában! Nem zsíros, és nem is száraz. Nagyon finom és finom! Olvassa el, hogyan kell főzni és bátran sütni, különösen azért, mert nagyon könnyű elkészíteni.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sütőben fóliában sült sertés mindig puha, lédús és gyengéd. A fólia csodálatos találmány; vékony fémes papír. Lehetővé teszi, hogy a tűzön, szénben, orosz sütőben és hamuban főzött ételekhez közel hozza az ételek ízét. Sőt, mindez normál otthoni körülmények között is elvégezhető. Az élelmiszer -fólia nem oxidálódik és nem mosható, kompakt és könnyű - általában csak előnyök. Ebben a konyhai asszisztensben bármilyen húst főzhet: sertéshús, marhahús, bárány stb. Az így főtt hús íze közel lesz a pörkölthöz, míg a pörkölés során nincs szag és zsír.
Ami ezt a receptet illeti, a sertés hasított testének bármely része sütésre használható. Ehhez az ételhez a lapocka, a nyak, a térd és a hát tökéletes. Előnyös, ha nem túl zsíros darabokat választ, miközben vékony zsírréteg van jelen. Ezután a hús lédúsabb lesz.
A sütési idő a fóliában a sütőben beállított hőmérséklettől függően változhat. Ha 350 fokot kapcsol be, akkor az 1 kg súlyú hús 20-30 perc alatt kész lesz. Ha a serpenyőt 200 ° C-ra melegítjük, akkor 1-1,5 órára van szükség egy kiló sertéshúshoz egy darabban.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 268 kcal.
- Adagok - 1 db
- Főzési idő - körülbelül 2 óra
Hozzávalók:
- Sertés nyak - 1-1,5 kg
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - néhány csipet
- Fokhagyma - fej
- Szárított bazsalikom - 1 evőkanál
- Bármilyen fűszer és fűszer ízlés szerint
Sült sertéshús főzése fóliában
1. Mossa meg a húst és szárítsa meg. Éles és hosszú késsel mély lyukakat vagy jobb keresztirányú vágásokat végezzen. Ez lehetővé teszi, hogy a fűszernövények és fűszerek aromája egyenletesen áztassa a húst.
Hámozza meg a fokhagymát. Nagy szegfűszeget vágjon darabokra úgy, hogy a darabok ne legyenek 1 cm -nél nagyobbak.
2. A húson végzett vágásokba és szúrásokba helyezze a fokhagymagerezdeket. Próbálja a lehető legmélyebbre helyezni őket. Külön edényben keverje össze a sót, az őrölt borsot és a fűszereket.
3. A fűszereket a hús minden oldalára kenjük, és 15-20 percig pihentetjük, hogy mélyen behatoljanak a szálakba.
4. Helyezze a húst egy darab fóliára, és szórja meg bazsalikomlevéllel. Tekerje a húsdarabot hermetikusan fóliába. Ha a lap vékony, hajtsa két rétegbe. Tekerje fel húst feszültség nélkül, lazán, nehogy elszakadjon. Ezután finoman nyomja össze a termék körül, hogy szorosan illeszkedjen. Melegítéskor a zsák kibontakozik, és a fólia felfújódik, és a sütési folyamat során a lé ne folyjon ki belőle.
Tegye az előkészített sertéshúst 200 ° C -ra előmelegített sütőbe 1, 5 órára. Határozza meg a hús készenlétét a fólián lévő ráncok alapján, feketék lesznek. A húslé egy része égni kezd, és ez csak a hús teljes főzése után következik be.
5. Vegye ki a főtt sertéshúst a fóliából, és forrón tálalja. De ha lehűl, akkor kap egy nagyszerű főtt sertéshúst, amelyet szendvicsek szeleteként lehet használni.
Ha a húst helyesen sütjük fóliában, akkor finom lesz, és megtartja a legtöbb hasznos anyagot. Akkor az étel egészségesebb és egészségesebb lesz.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet lédús sertést fóliában sütni a sütőben.
