Szokatlan recept a hús fóliában történő főzéséhez vízben. Tökéletes azok számára, akik nem tudnak sült és zsíros ételeket enni.
Valószínűleg a családjában mindenki észrevesz egy ilyen helyzetet, hogy mindent serpenyőben olajban főznek, és minél több só és minél jobb a sült étel, annál finomabb. De érdemes vigyázni az egészségére, és néha húsételeket, zöldségeket vagy ugyanazt a párolt burgonyát főzni vagy főzni. Végül is csak így lehet a szervezet számára a legtöbb hasznos anyagot és vitamint beszerezni a termékekből. De sokan nem szeretnek semmit főzni - az íze elveszett, nem olyan étvágygerjesztő. De mindent meg lehet változtatni jobbra, csak helyesen kell főzni, és akkor nemcsak hasznos lesz, hanem nagyon finom is!
Az utóbbi időben, amikor csak lehetséges, megpróbálok húsételeket főzni: halat, csirkét, marhahúst sertéshússal és más hús finomságokat. Ezért úgy döntöttem, megosztom veletek a receptemet a hús fóliában történő főzéséhez. Ebben megtanulod, hogyan kell főzni egy sertéspecsenyét, hogy finom legyen. Tálalás személyenként. Jobb, ha a húst kevés zsírral szedjük, válasszuk az első fokozatokat (nyak), hogy puha legyen, és jobb, ha hosszabb ideig főzzük, mint kevesebbet.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 181 kcal.
- Adagok - 2 steak
- Főzési idő - 2 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 2 db. kis steak
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Hagyma - 1 szelet
- Fekete bors
- Szárított kapor
- babérlevél
- Citrom
- Só
- Fólia
Hús főzése fóliában vízben:
1. Olvassza fel a sertéshúst, és vágjon le két lapos, egyenlő és nem vastag húsdarabot. Ami a karajt illeti. Ízesítsük őket mindkét oldalon sóval.
2. Most borsozza a húst mindkét oldalán. Csak frissen őrölt fekete borsot használtam.
3. Vágjon le egy kis szeletet a citromból, és préselje a levét a sertéshúsra mindkét oldalán.
4. Ezután megszórtam a steakeket szárított kaporral. Ízlés szerint hozzáadhat még petrezselymet vagy más fűszereket.
5. Vágjon két fej fokhagymát karikákra és kenje rá a húst. Hagyjuk ázni, pácoljuk a húst 15-20 percig.
6. Tedd fel forrni a vizet a tűzhelyre, csak tegyél bele egy kevés sót és pár babérlevelet.
7. Amíg a víz forr, vágjon le egy nagy hagymakarikát, és tegyen rá egy darab steaket, a másikkal óvatosan fedje le a hagymát (vigyázzon, hogy a fokhagyma ne szóródjon szét).
8. Tegyük a húsunkat fóliára, és szorosan csomagoljuk.
9. Tegye a sertéshúst forralt vízbe, forralja fel újra és tartsa 1 percig, majd fedje le a serpenyőt fedéllel, gyújtson egy kis lángot, és főzze, a húsdarabok méretétől függően, de legalább 60 percig, jobb állni 1 óra 20 percet vagy tovább …
10. Amint a steak megfőtt, leeresztheti a vizet, és kiveheti a húst a tálaláshoz. Egyél azonnal, míg a hús meleg, lédús és ízletes.
Így a citromlében pácolt hús és a fóliában fűszerezett hús felszívja az összes összetevőt, és a vízben való főzés során is tökéletesen áztatja őket. Ez az étel hasznos lehet azok számára, akik diétáznak (nem sült és zsíros ételek). A rendelkezésre álló fűszerektől függően bármilyen főtt hús ízét maga is megváltoztathatja.
Jó étvágyat kívánunk!
